Chuẩn bị:
- 1 miếng đậu
- Hành baro
- 1 quả trứng
- Ớt khô
- Bột mì
- Dầu ăn
- Dầu mè
- Muối
- Đường
- Nước tương nhạt
- Dầu hào
Cách làm:
Bước 1: Đậu hũ cắt thành miếng nhỏ vừa ăn. Cho vào chậu sạch, rắc bột mì vào sau đó lắc nhẹ để bột phủ đều lên các miếng đậu.
Bước 2: Đánh đều 1 quả trứng và đổ vào phần đậu vừa áo bột.
Bước 3: Hành baro cắt nhỏ, để dùng sau.
Bước 4: Làm nóng chảo dầu, chiên đậu đến khi chín vàng.
Bước 5: Cho ớt khô và hành vào đảo đến khi mềm, thêm nước tương nhạt và dầu hào vào đảo đều.
Bước 6: Đổ 1 bát nước sôi vào chảo, nêm muối và đường cho vừa ăn.
Bước 7: Cho đậu ra đĩa và thưởng thức.
Hà Thương (Theo Aboluowang)
