Câu chuyện thực hiện hoá ước mơ của anh Tài - Founder thương hiệu Tai Bakery chắc chắn sẽ mang lại những góc nhìn ấn tượng về hình ảnh người đàn ông làm kinh doanh, đồng thời “tiếp lửa” giới trẻ tự tin chinh phục ước mơ của chính mình.
Tai Bakery là một ví dụ sáng giá về việc xây dựng sự nghiệp từ đầu và vượt qua nhiều khó khăn để đạt được thành công trong lĩnh vực làm bánh. Với doanh thu hàng năm vượt qua mốc chục tỷ đồng và hàng triệu lượt thích, theo dõi trên kênh TikTok cá nhân, anh đã xây dựng được một thương hiệu cá nhân đáng chú ý. Với chia sẻ câu chuyện của mình, anh luôn sẵn sàng truyền cảm hứng cho những người trẻ có đam mê với nghề làm bánh và những ai đang trên con đường gặp khó khăn.
Chào anh, bắt đầu từ khi nào anh quyết tâm theo đuổi ước mơ của mình cũng như anh có thể chia sẻ cơ duyên và sự phát triển Tai Bakery không, thưa anh?
Sinh ra và lớn lên trong một gia đình không giàu có, tôi luôn cảm thấy trăn trở về tương lai của mình. Tuy nhiên, sự nỗ lực và hy vọng của bố mẹ luôn truyền cảm hứng cho tôi và khiến tôi quyết tâm phấn đấu hơn nữa.
Đến năm 17 tuổi, tôi có cơ hội thực hiện ước mơ của mình là được học nghề làm bánh Pháp. Từ những ngày đầu tiên, tôi đã phải đối mặt với những thử thách khó khăn, nhưng đó cũng là thời điểm tôi bắt đầu đam mê nghề bánh và yêu thích việc tạo ra những chiếc bánh ngọt ngào và đẹp mắt.
Sau hơn 4 năm học tập và tích lũy kinh nghiệm làm việc tại các khách sạn 5 sao nổi tiếng như Metropole, Nikko, Hilton,… tôi đã quyết định mở một tiệm bánh tại nhà, chia sẻ niềm đam mê của mình với mọi người, tạo ra những chiếc bánh tuyệt vời mà mọi người sẽ không thể quên được.
Để có được thành công như hiện tại, ắt hẳn anh cũng đã trải qua không ít khó khăn từ những ngày đầu lập nghiệp. Anh có thể chia sẻ về những khó khăn thời điểm ấy và cách anh vượt qua không?
Năm 2012, khi bánh Tiramisu đang rất hot, tôi đã tìm cách nghiên cứu và tạo ra một loại bánh Tiramisu độc đáo, ngon và giá rẻ hơn so với thị trường. Khi sản phẩm này được bán ra, tôi đã thu được một lợi nhuận khá lớn mỗi ngày, lên tới 5 triệu đồng. Tuy nhiên, tôi đã lạm dụng số tiền này để chi tiêu vào những thú vui khác. Sau vài tháng, thị trường bánh Tiramisu bắt đầu giảm sút và kinh doanh bắt đầu khó khăn, tôi thì vẫn giữ mức chi tiêu phung phí, vì vậy đã vay mượn khắp nơi để xoay chuyển tình thế. Cuối cùng, không kiểm soát được tài chính, tôi đã vỡ nợ, và số nợ lên đến nửa tỷ đồng.
Sau thất bại, tôi quyết tâm khởi động lại cuộc đời mình từ đầu. Tuy kiến thức kinh doanh còn hạn chế, nhưng tôi không ngại xin việc làm tại khách sạn Nikko. Hàng ngày, tôi thức dậy sớm để làm bánh mì chuột cho bố mẹ kinh doanh ở nhà, rồi bắt đầu đi làm vào 7h30 sáng tại khách sạn. Buổi tối, tôi dành thời gian đọc sách về làm giàu và đưa ra kế hoạch trả nợ. Tôi còn viết một dự án kinh doanh bánh sừng bò để phục vụ học sinh tại trường cấp 3. Mục tiêu của tôi là mua một máy cán bột trị giá 100 triệu đồng để bắt đầu kinh doanh.
Sau khi hoàn thành việc viết dự án, tôi đã quyết định chia sẻ nó với người anh của mình. Rất may, anh ấy đã đồng ý cho tôi vay số tiền 200 triệu đồng để bắt đầu kinh doanh. Tôi đã sử dụng số tiền này để mua máy cán bột và các thiết bị cần thiết để bắt đầu sản xuất các loại bánh mới. Tuy nhiên, khi bán ra thị trường, sản phẩm lại không được đón nhận như đã kỳ vọng. Đó là một thất bại đáng tiếc và tôi đã phải trở lại làm công việc thuê. Trong tâm trí của tôi, lúc bấy giờ vẫn luôn tìm cách để sử dụng máy cán bột để sản xuất các loại bánh khác, tôi không bao giờ từ bỏ giấc mơ kinh doanh của mình.
Và may mắn lại đến với tôi, khi thành công trong việc nghiên cứu và phát triển công thức làm bánh pizza từ kinh nghiệm học tập tại một khách sạn. Với sự hưởng ứng tích cực từ thị trường, tôi đã quyết định mở rộng sản xuất và phân phối bánh pizza tới các đại lý và trung tâm thương mại lớn, và công việc đã diễn ra suôn sẻ và thuận lợi hơn. Sau một năm, tôi đã thanh toán hết nợ và nghỉ công việc tại khách sạn, để tập trung mở một cửa hàng bánh riêng với nhiều sản phẩm đa dạng và các loại bánh ngon hấp dẫn.
Trong quá trình khởi nghiệp, những thử thách đã giúp tôi trưởng thành và học được nhiều bài học quý giá. Tôi biết ơn những người đã giúp đỡ tôi và sẽ tiếp tục học hỏi và phát triển để đạt được mục tiêu của mình.
Sự phát triển của xã hội luôn đi cùng với nhiều cơ hội và thử thách, vì vậy anh có thể chia sẻ về điểm đặc biệt của Tai Bakery “ghi điểm” trong mắt khách hàng là gì không?
Chúng tôi luôn đặt chất lượng sản phẩm lên hàng đầu, sử dụng nguyên liệu tốt nhất và kết hợp với phương pháp chế biến tinh tế để tạo ra những chiếc bánh đầy hương vị và độc đáo.
Bên cạnh đó, chú trọng vào mối quan hệ với khách hàng. Luôn lắng nghe và chú ý đến ý kiến của khách hàng để cải thiện sản phẩm và dịch vụ của mình. Điều này đã giúp thương hiệu xây dựng được một cộng đồng khách hàng trung thành và đông đảo.
Ngoài ra, Tai Bakery cũng đặc biệt quan tâm đến việc góp phần vào cộng đồng và bảo vệ môi trường. Sử dụng nguyên liệu và phương pháp sản xuất bảo vệ môi trường và tham gia các hoạt động từ thiện để giúp đỡ cộng đồng.
Tóm lại, sự đa dạng và độc đáo của sản phẩm, tinh thần chăm sóc khách hàng và đóng góp vào cộng đồng là những yếu tố đặc biệt của Tai Bakery được khách hàng đánh giá cao.
Là một người thành đạt, anh có lời khuyên như thế nào dành cho các thế hệ trẻ để tự tin vui sống và theo đuổi những đam mê của mình?
Mình thấy các bạn Genz thời nay rất giỏi, họ có tư duy tài chính tốt cùng với những lối đi riêng biệt nhờ đầu tư, kinh doanh,…
Nghề nào cũng như nghề nào, trước hết bạn phải yêu thích và cần xác định đây là một hướng đi lâu dài, cần sự kiên định và quyết tâm rất lớn để hoàn thành kế hoạch đã đề ra. Dù đang ở vị trí nào thì các bạn cũng hãy cố gắng tập trung hoàn thành thật tốt nhiệm vụ ở vị trí đó, không nên nôn nóng, các bạn sẽ từ từ bước lên những nấc thang cao hơn. Hãy luôn nhớ “tâm ở đâu, sự nghiệp mình ở đó”. Hơn nữa, nếu bạn chưa có được những gì mình muốn ngay thời điểm này, hãy tiếp tục vững tâm và cố gắng học hỏi, thành công sẽ đến với bạn khi “lượng” được tích lũy đủ.
Cảm ơn những chia sẻ đến từ anh, hy vọng anh cùng Tai Bakery sẽ tiếp tục phát triển hơn trong thời gian tới!
Bảo Trâm – Duyên Mỹ
