David Sinclair là một giáo sư di truyền học tại Trường Y Harvard (Mỹ). Ông nổi tiếng về việc nghiên cứu các vấn đề chống lão hóa. Điều khiến mọi người bất ngờ nhất là mặc dù ông đã 54 tuổi nhưng ngoại hình trẻ như 40 tuổi.
Bí quyết chống lão hóa của giáo sư Harvard
Giáo sư Sinclair trở nên nổi tiếng trong lĩnh vực thuốc chống lão hóa trong những năm gần đây. Ngoài các ấn phẩm và công trình nghiên cứu cá nhân, một số người tình cờ phát hiện ra ở tuổi 54, ông trông trẻ hơn so với những người đồng trang lứa.
Chia sẻ về bí quyết trẻ trung của mình, ông nói rằng mình thường xuyên làm 5 việc là uống nước chanh vào buổi sáng, ăn phô mai chứa nhiều polyphenol để chống lão hóa, uống trà xanh mỗi ngày, đánh răng bằng dầu dừa để cải thiện vi sinh vật trong khoang miệng, đứng khi làm việc để tránh lưu thông máu kém trong thời gian dài và giúp tiêu hao lượng calo.
Ông tin rằng, 5 điều này có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như tiểu đường và tăng lipid máu.
Tại sao uống nước lại quan trọng đối với sức khỏe?
“Uống nước có thể giúp bạn sống lâu hơn”, chuyên gia dinh dưỡng Lưu Thuần Tuấn (Trung Quốc) cho biết: “Thêm vài giọt nước cốt chanh hoặc vài lát chanh sẽ khiến nước bớt nhạt nhẽo, trở nên thơm ngon hơn. Những người bình thường uống ít nước cũng có thể uống 1 cốc lớn mỗi lần. Uống đủ 8 ly nước mỗi ngày cực kỳ cần thiết để đảm bảo sức khỏe tối ưu và cũng có thể kéo dài tuổi thọ”.
Viện Y tế Quốc gia Mỹ (NIH) đã tiến hành một nghiên cứu, họ loại trừ bệnh tiểu đường, người hút thuốc lá và thói quen khác có thể ảnh hưởng đến nồng độ natri trong cơ thể trên 11.255 người trưởng thành để phân tích.
Những người uống ít nước thường có nồng độ ion natri trong huyết thanh cao, còn người uống nhiều nước có huyết natri thấp hơn. Theo các chuyên gia nghiên cứu phân tích, so với những người có hàm lượng natri trong máu thấp, người có huyết natri cao hơn 142mEq / L có 50% khả năng bị lão hóa sớm hơn. Họ có tuổi thọ sinh lý cao hơn, rủi ro mắc bệnh tim mạch, tiểu đường, chứng mất trí nhớ tăng khoảng 64%, nguy cơ tử vong sớm cao.
Chuyên gia dinh dưỡng Lưu Thuần Tuấn cho biết, nghiên cứu này có tính uy tín cao, chứng minh rằng việc uống nhiều nước thực sự giúp trì hoãn quá trình lão hóa và giảm nguy cơ mắc bệnh.
Trên thực tế, điều đó có thể được hiểu bằng lý thuyết thông thường, nếu da thiếu nước, nó sẽ dễ bị khô và xuất hiện nếp nhăn, khiến ngoại hình trông già đi.
Ngoài ra, khi uống nước chanh, chúng ta nên cắt chanh thành lát, cho vào bình nước lạnh hoặc nóng để chiết xuất được citral và tinh dầu từ vỏ chanh.
Vì ngâm lâu vỏ chanh có thể khiến nước bị đắng nên cách uống nước chanh tốt nhất là chỉ nên cho 2-3 lát vào bình nước 1,5 lít, ngâm khoảng 1 tiếng là uống được. Ngoài ra, trong ngày nên uống thêm nước chanh, các loại thức ăn và nước uống khác để cung cấp đủ nước cho cơ thể chống lão hóa và ngừa bệnh.
Bênh cạnh đó, giáo sư Sinclair cho biết, uống trà xanh mỗi ngày còn có tác dụng bổ sung nước, chất catechin và polyphenol trong trà còn có thể chống lại quá trình oxy hóa. Theo nhiều nghiên cứu, uống trà xanh mỗi ngày còn có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh chết sớm và đột quỵ.
Các phương pháp chống lão hóa khác hiệu quả như thế nào?
Đối với phương pháp đánh răng bằng dầu dừa, giáo sư Sinclair cho biết ông thường súc miệng bằng dầu dừa mỗi sáng, ngậm dầu dừa trong miệng 20 phút. Điều này có tác dụng loại bỏ vi khuẩn có hại trong miệng.
Bên cạnh đó, giáo sư Harvard có bàn làm việc đứng ở cả văn phòng và nhà riêng. Chuyên gia Lý Thuần Tuấn chia sẻ rằng, dù làm việc nhiều nhưng đứng khi làm việc có thể giảm thiểu tác động tiêu cực của việc ngồi lâu như sự suy giảm tuần hoàn máu tại chi dưới.
Đứng khi làm việc tiêu thụ nhiều calo hơn và ít gây tăng cân, đó là một phương pháp tốt để duy trì sức khỏe. Tuy nhiên, hầu hết mọi người không có cơ hội tự lắp đặt bàn làm việc đứng như giáo sư Sinclair.
Để tăng cường vận động nơi làm việc, bạn có thể đặt chuông báo thức trên điện thoại để nhắc nhở mình vận động mỗi giờ và đi dạo một chút. Điều này giúp họ giữ được vẻ trẻ trung và khỏe mạnh như giáo sư chống lão hóa Harvard – Sinclair.
Phan Hằng (Theo TVBS)
