Gợi ý cách làm bánh Trung thu nướng ngon tuyệt hảo không cần lò nướng

Gợi ý cách làm bánh Trung thu nướng ngon tuyệt hảo không cần lò nướng

Thứ 3, 15/09/2020 | 07:00
0
Không cần lò nướng, không cần chuẩn bị cầu kỳ, các bạn hoàn toàn có thể làm được những chiếc bánh nướng thơm ngon và đẹp mắt trong những ngày Rằm tháng 8.
Đời sống - Gợi ý cách làm bánh Trung thu nướng ngon tuyệt hảo không cần lò nướng

Bánh Trung thu là loại bánh không thể thiếu trong ngày Rằm tháng Tám.

Nếu bạn đang muốn làm bánh Trung thu để mời cả nhà thưởng thức nhưng không có lò nướng, bạn đang không biết phải làm thế nào thì dưới đây là một sự gợi ý không tồi:

Nguyên liệu:

Bột nở baking (5gr).

Bột mì (300gr).

Đỗ xanh (300gr).

Bột trà xanh (500gr).

Hạt sen (200gr).

Bột bánh dẻo (200gr).

Nước cốt dừa (100ml).

Mạch nha (200gr).

Vani (6 thỏi).

Sữa đặc, sữa tươi.

Cách thực hiện:

Bước 1: Làm vỏ bánh trung thu nướng

Đổ nước đường, dầu ăn, bột trà xanh vào khuấy đều cho đến khi được 1 hỗn hợp sền sệt. Sau đó cho thêm bột mì, bột nở trộn với nhau rồi chia bột làm 3 phần bằng nhau.

Cho từng phần bột vào hỗn hợp nước đường vừa trộn vào nhào, nhào bột đều tay cho đến khi bột mịn, không gợn vụn bột. Sau đó, để bột nghỉ khoảng 15 phút - 30 phút.

Sau đó, đổ hỗn hợp trên vào sữa tươi, nêm chút đường, vani, sữa đặc rồi trộn đều. Cho hỗn hợp này lên chảo, để lửa liu riu và đảo thật nhuyễn. Khi thấy hỗn hợp đã nhuyễn, dẻo thì tắt bếp, để nguội rồi viên thành những viên tròn.

Bước 2: Làm nhân bánh

Hạt sen ngâm 3 tiếng, nêm muối sau đó luộc chín. Khi chín bạn cho vào máy xay cùng với đường và nước cốt dừa.

Cho hỗn hợp đã được xay nhuyễn vào chảo cùng với dầu, sên lửa thật nhỏ.

Khi thấy hỗn hợp hơi khô lại, bạn cho 200 gr bột dẻo cùng với mạch nha vào khuấy liên tục khi nào thấy hỗn hợp đặc, mịn không còn dính chảo nữa thì ngưng.

Để nguội và vo thành những viên tròn nhỏ, căn chỉnh nhân sao cho vỏ bánh và nhân bánh theo tỉ lệ 1:2 là được.

Bước 3: Đóng bánh vào khuôn

Bạn dàn mỏng phần vỏ bánh, đặt vỏ bánh trà xanh bọc ngoài nhân hạt sen ở giữa rồi viên tròn lại, sao cho phần vỏ bọc kín phần nhân.

Cho phần bánh viên tròn vào khuôn làm bánh Trung thu. Trước đó, nhớ vẩy bột áo vào toàn bộ khuôn bánh để bánh ráo và không dính vào khuôn khi dập hoa văn.

Ấn bàn tay xuống đều lực sao cho hoa văn in được lên bánh.

Để bánh từ 1 – 2 ngày cho lớp nhân và vỏ bánh quyện dính vào nhau sau đó mang ra thưởng thức cùng trà nóng.

Với bánh Trung thu tự thực hiện tại nhà (handmade), các bạn nên bảo quản trong tủ lạnh ở nhiệt độ từ 10 đến 15 độ C để tránh làm mốc, hỏng thành phẩm.

Tùy vào độ ngọt mà người thực hiện gia giảm đi lượng đường so với bánh trung thu truyền thống, bạn sẽ yên tâm ăn bánh Trung thu mà không lo bị tăng cân.

Trang Dung (t/h)

Cách làm bánh Trung thu dẻo nhân đậu xanh truyền thống thơm ngon

Thứ 6, 11/09/2020 | 14:37
Để có một chiếc bánh Trung thu dẻo ngon chuẩn vị cổ xưa quả không phải chuyện đơn giản. Nó cần sự tỉ mỉ, thời gian, công sức và cả sự yêu mến ẩm thực.

Cách làm bánh Trung thu dẻo trà xanh nhân đậu xanh, sầu riêng thơm ngon

Thứ 5, 10/09/2020 | 11:54
Với cách làm bánh dẻo trà xanh thơm ngon với nhân đậu xanh, sầu riêng độc đáo này chắc chắn sẽ khiến mâm cỗ Trung thu thêm phong phú.

Cách làm bánh trung thu dẻo nhân đậu xanh truyền thống

Chủ nhật, 08/09/2019 | 07:00
Để có một chiếc bánh dẻo ngon chuẩn vị cổ xưa quả không phải chuyện đơn giản. Nó cần sự tỉ mỉ, thời gian, công sức và cả sự yêu mến ẩm thực.
Cùng tác giả

Chỉ vì chuyện mua sắm Tết mà vợ chồng tôi cãi nhau

Thứ 6, 10/01/2020 | 14:09
Với vợ tôi, cả năm có một cái Tết, cứ mua sắm, quà cáp hoành tráng vào. Tôi đi làm về tiền lương, tiền thưởng tôi đều đưa hết cho vợ chi tiêu mua sắm. Nhưng đưa bao nhiêu cũng không đủ với cô ây.

Mẹ chồng chăm cháu kiểu tuỳ hứng, con dâu bị mắng "trứng khôn hơn vịt"

Thứ 2, 25/11/2019 | 08:52
Mẹ chồng chăm cháu cũng xuất phát từ tình thương yêu, tuy nhiên cách chăm phản khoa học của bà khiến mình rất lo lắng. Mình nên làm gì với tính cách thương cháu mà hóa hại cháu của mẹ chồng đây?

Đàm Vĩnh Hưng từng "cạch mặt" Bằng Kiều suốt một thập niên

Thứ 6, 06/09/2019 | 22:03
Đàm Vĩnh Hưng cho biết giữa anh và Bằng Kiều từng nam ca sĩ thừa nhận từng có một khoảng thời gian anh và nam ca sĩ Bằng Kiều không nhìn mặt nhau.

“Vị hoàng đế” đa tình trong Hoàn Châu Cách Cách từng phải đi tu và ruồng bỏ vợ con

Chủ nhật, 26/05/2019 | 15:00
Ít ai biết rằng vị vua Càn Long trong phim “Hoàng Châu Cách Cách” ngoài đời lại có lịch sử tình trường đầy tai tiếng. Khác với hình ảnh "Hoàng A Mã" hết mực yêu thương các con trên phim, Trương Thiết Lâm ở đời thường được biết đến là một người cha vô trách nhiệm.
Cùng chuyên mục

Ra mắt BNI FDI Chapter tại Hà Nội

Thứ 6, 29/03/2024 | 16:26

Loại rau dại trước cho gà ăn nay làm thành món đặc sản ở thành phố, giá nửa triệu đồng/kg

Thứ 6, 29/03/2024 | 15:32
Loại rau này không chỉ dùng làm thức ăn mà còn có tác dụng làm thuốc, càng ngày càng khan hiếm nên giá cao ngất.

Đột quỵ ở người trẻ tuổi ngày càng trẻ hóa, cách nhận biết và phòng tránh

Thứ 6, 29/03/2024 | 15:18
Mỗi năm, Việt Nam ghi nhận khoảng 200.000-225.000 ca đột quỵ. Bệnh nhân ngày càng trẻ. Tỷ lệ đột quỵ ở người trẻ tuổi trung bình tăng khoảng 2% mỗi năm.

Chủ chuỗi nhà hàng Gà già Hùng Thúy chia sẻ hành trình khởi nghiệp từ ẩm thực quê nhà

Thứ 6, 29/03/2024 | 14:47
Đam mê nấu ăn từ nhỏ, hàng ngày chàng trai quê Hưng Yên Đỗ Văn Cường vẫn miệt mài trên hành trình mang ẩm thực vùng miền đến gần hơn với thực khách.
     
Nổi bật trong ngày

Giống gà quý tộc đắt đỏ bậc nhất thế giới, giá cả trăm triệu đồng 1 con

Thứ 5, 28/03/2024 | 09:30
Vẻ ngoài độc đáo, độ hiếm và giá trị kinh tế cao khiến những giống gà dưới đây có giá từ hàng trăm đến hàng nghìn USD.

Hy vọng thì tin mà kỳ vọng thì đau

Thứ 5, 28/03/2024 | 19:00
Chúng ta luôn nhầm lẫn giữa hy vọng và kỳ vọng. Trong khi thực tế, 2 điều này hoàn toàn khác nhau.

Clip: Đập cần câu xuống nước cần thủ tá hỏa phát hiện điều đáng sợ

Thứ 5, 28/03/2024 | 19:53
Mới đây, tài khoản @AMAZlNGNATURE đã chia sẻ lên mạng xã hội X (trước đây là Twitter) đoạn video kịch tính, kèm chú thích “luôn kiểm tra dưới nước trước khi bơi”.

Thứ hạt tưởng vứt đi, ai ngờ quý như "nhân sâm" có bao nhiêu thương lái cũng "chốt"

Thứ 6, 29/03/2024 | 11:00
Có một loại hạt mà nhiều gia đình vứt đi không ngờ thương lái đang tìm mua từng cân. Nó có thể coi là một loại “dược liệu” quý hiếm nên có trong mọi gia đình.

Kinh hoàng khoảnh khắc cô gái suýt bị cá mập ăn thịt

Thứ 6, 29/03/2024 | 09:52
Mới đây, tài khoản @HollowDreams0 đã chia sẻ lên mạng xã hội X (trước đây là Twitter) đoạn video kịch tính, kèm chú thích “cô suýt bị cá mập ăn thịt”.