Gợi ý cách làm bánh Trung thu nướng ngon tuyệt hảo không cần lò nướng

Gợi ý cách làm bánh Trung thu nướng ngon tuyệt hảo không cần lò nướng

Thứ 3, 15/09/2020 | 07:00
Không cần lò nướng, không cần chuẩn bị cầu kỳ, các bạn hoàn toàn có thể làm được những chiếc bánh nướng thơm ngon và đẹp mắt trong những ngày Rằm tháng 8.
Đời sống - Gợi ý cách làm bánh Trung thu nướng ngon tuyệt hảo không cần lò nướng

Bánh Trung thu là loại bánh không thể thiếu trong ngày Rằm tháng Tám.

Nếu bạn đang muốn làm bánh Trung thu để mời cả nhà thưởng thức nhưng không có lò nướng, bạn đang không biết phải làm thế nào thì dưới đây là một sự gợi ý không tồi:

Nguyên liệu:

Bột nở baking (5gr).

Bột mì (300gr).

Đỗ xanh (300gr).

Bột trà xanh (500gr).

Hạt sen (200gr).

Bột bánh dẻo (200gr).

Nước cốt dừa (100ml).

Mạch nha (200gr).

Vani (6 thỏi).

Sữa đặc, sữa tươi.

Cách thực hiện:

Bước 1: Làm vỏ bánh trung thu nướng

Đổ nước đường, dầu ăn, bột trà xanh vào khuấy đều cho đến khi được 1 hỗn hợp sền sệt. Sau đó cho thêm bột mì, bột nở trộn với nhau rồi chia bột làm 3 phần bằng nhau.

Cho từng phần bột vào hỗn hợp nước đường vừa trộn vào nhào, nhào bột đều tay cho đến khi bột mịn, không gợn vụn bột. Sau đó, để bột nghỉ khoảng 15 phút - 30 phút.

Sau đó, đổ hỗn hợp trên vào sữa tươi, nêm chút đường, vani, sữa đặc rồi trộn đều. Cho hỗn hợp này lên chảo, để lửa liu riu và đảo thật nhuyễn. Khi thấy hỗn hợp đã nhuyễn, dẻo thì tắt bếp, để nguội rồi viên thành những viên tròn.

Bước 2: Làm nhân bánh

Hạt sen ngâm 3 tiếng, nêm muối sau đó luộc chín. Khi chín bạn cho vào máy xay cùng với đường và nước cốt dừa.

Cho hỗn hợp đã được xay nhuyễn vào chảo cùng với dầu, sên lửa thật nhỏ.

Khi thấy hỗn hợp hơi khô lại, bạn cho 200 gr bột dẻo cùng với mạch nha vào khuấy liên tục khi nào thấy hỗn hợp đặc, mịn không còn dính chảo nữa thì ngưng.

Để nguội và vo thành những viên tròn nhỏ, căn chỉnh nhân sao cho vỏ bánh và nhân bánh theo tỉ lệ 1:2 là được.

Bước 3: Đóng bánh vào khuôn

Bạn dàn mỏng phần vỏ bánh, đặt vỏ bánh trà xanh bọc ngoài nhân hạt sen ở giữa rồi viên tròn lại, sao cho phần vỏ bọc kín phần nhân.

Cho phần bánh viên tròn vào khuôn làm bánh Trung thu. Trước đó, nhớ vẩy bột áo vào toàn bộ khuôn bánh để bánh ráo và không dính vào khuôn khi dập hoa văn.

Ấn bàn tay xuống đều lực sao cho hoa văn in được lên bánh.

Để bánh từ 1 – 2 ngày cho lớp nhân và vỏ bánh quyện dính vào nhau sau đó mang ra thưởng thức cùng trà nóng.

Với bánh Trung thu tự thực hiện tại nhà (handmade), các bạn nên bảo quản trong tủ lạnh ở nhiệt độ từ 10 đến 15 độ C để tránh làm mốc, hỏng thành phẩm.

Tùy vào độ ngọt mà người thực hiện gia giảm đi lượng đường so với bánh trung thu truyền thống, bạn sẽ yên tâm ăn bánh Trung thu mà không lo bị tăng cân.

Trang Dung (t/h)

Cách làm bánh Trung thu dẻo nhân đậu xanh truyền thống thơm ngon

Thứ 6, 11/09/2020 | 14:37
Để có một chiếc bánh Trung thu dẻo ngon chuẩn vị cổ xưa quả không phải chuyện đơn giản. Nó cần sự tỉ mỉ, thời gian, công sức và cả sự yêu mến ẩm thực.

Cách làm bánh Trung thu dẻo trà xanh nhân đậu xanh, sầu riêng thơm ngon

Thứ 5, 10/09/2020 | 11:54
Với cách làm bánh dẻo trà xanh thơm ngon với nhân đậu xanh, sầu riêng độc đáo này chắc chắn sẽ khiến mâm cỗ Trung thu thêm phong phú.

Cách làm bánh trung thu dẻo nhân đậu xanh truyền thống

Chủ nhật, 08/09/2019 | 07:00
Để có một chiếc bánh dẻo ngon chuẩn vị cổ xưa quả không phải chuyện đơn giản. Nó cần sự tỉ mỉ, thời gian, công sức và cả sự yêu mến ẩm thực.
Cùng tác giả

Chỉ vì chuyện mua sắm Tết mà vợ chồng tôi cãi nhau

Thứ 6, 10/01/2020 | 14:09
Với vợ tôi, cả năm có một cái Tết, cứ mua sắm, quà cáp hoành tráng vào. Tôi đi làm về tiền lương, tiền thưởng tôi đều đưa hết cho vợ chi tiêu mua sắm. Nhưng đưa bao nhiêu cũng không đủ với cô ây.

Mẹ chồng chăm cháu kiểu tuỳ hứng, con dâu bị mắng "trứng khôn hơn vịt"

Thứ 2, 25/11/2019 | 08:52
Mẹ chồng chăm cháu cũng xuất phát từ tình thương yêu, tuy nhiên cách chăm phản khoa học của bà khiến mình rất lo lắng. Mình nên làm gì với tính cách thương cháu mà hóa hại cháu của mẹ chồng đây?

Đàm Vĩnh Hưng từng "cạch mặt" Bằng Kiều suốt một thập niên

Thứ 6, 06/09/2019 | 22:03
Đàm Vĩnh Hưng cho biết giữa anh và Bằng Kiều từng nam ca sĩ thừa nhận từng có một khoảng thời gian anh và nam ca sĩ Bằng Kiều không nhìn mặt nhau.

“Vị hoàng đế” đa tình trong Hoàn Châu Cách Cách từng phải đi tu và ruồng bỏ vợ con

Chủ nhật, 26/05/2019 | 15:00
Ít ai biết rằng vị vua Càn Long trong phim “Hoàng Châu Cách Cách” ngoài đời lại có lịch sử tình trường đầy tai tiếng. Khác với hình ảnh "Hoàng A Mã" hết mực yêu thương các con trên phim, Trương Thiết Lâm ở đời thường được biết đến là một người cha vô trách nhiệm.
Cùng chuyên mục

Phảm cảm với cảnh nhân viên dùng răng massage chân cho khách

Thứ 4, 08/12/2021 | 16:29
Chứng kiến cảnh nữ kỹ thuật viên dùng tay nâng bổng chân vị khách nam lên, há miệng cắn, vừa cắn vừa xoa bóp, nhiều người "sốc toàn tập".

Kim Linh Store đem xu hướng thời trang hiện đại đến với khách hàng

Thứ 4, 08/12/2021 | 15:03
Kim Linh Store là một cửa hàng chuyên kinh doanh các trang phục và phụ kiện thời trang với đa dạng kiểu dáng và mẫu mã khác nhau.

Anh chàng bắt bạn gái bỏ thai vì nghĩ bị "đổ vỏ" và cái kết ngỡ ngàng

Thứ 4, 08/12/2021 | 13:08
Cho rằng mình bị vô sinh nên khi nghe bạn gái báo tin vui, Tiểu Trương vô cùng tức giận. Anh nghĩ bạn gái đã ăn nằm với người khác rồi về nhà bắt anh “đổ vỏ”.

Phân biệt triệu chứng đau mắt đỏ do Covid-19 và khi bị dị ứng

Thứ 4, 08/12/2021 | 11:58
Mắt đỏ, ngứa có thể là dấu hiệu cảnh báo Covid-19 nhưng cũng có thể xuất hiện khi chúng ta bị dị ứng. Vậy làm thế nào để phân biệt 2 căn bệnh này?

Mổ cá chép, chỉ cần rút bỏ sợi dây này đảm bảo cá bớt tanh

Thứ 4, 08/12/2021 | 08:00
Cá chép là thực phẩm ngon và bổ dưỡng nhưng nếu không biết cách xử lý mùi tanh, cá sẽ mất ngon, ảnh hưởng đến hương vị món ăn sau khi chế biến.
     
Nổi bật trong ngày

Tìm thấy "rồng con" trong hang sâu, 7 năm không cần ăn vẫn sống

Thứ 3, 07/12/2021 | 19:18
Hang động Postojna (Slovenia) là nơi cư trú của "rồng con", loài sinh vật không thể tìm thấy ở bất cứ hang động nào khác trên thế giới.

"Tuyệt chiêu" bảo quản chanh tươi suốt 2 tháng chỉ sử dụng đất

Thứ 3, 07/12/2021 | 11:41
Không tốn nhiều chi phí hay công sức, chỉ với chút đất hoặc cát sạch là chúng ta có thể bảo quản chanh suốt hai tháng trời mà quả vẫn tươi ngon, mọng nước.

Những dấu hiệu nguy hiểm ở vai và cánh tay cảnh báo ung thư phổi

Thứ 3, 07/12/2021 | 11:51
Ngoài triệu chứng ho dai dẳng, những cơn đau bất thường ở vai và cánh tay cũng có thể cảnh báo căn bệnh ung thư phổi.

Ăn cơm rang để tủ lạnh, người phụ nữ hôn mê sâu, nguy kịch tính mạng

Thứ 3, 07/12/2021 | 13:59
Theo chia sẻ của người thân, trước khi lâm vào trạng thái sốt cao và hôn mê, bà Trần có ăn món cơm rang thừa để trong tủ lạnh.

Phân biệt triệu chứng đau mắt đỏ do Covid-19 và khi bị dị ứng

Thứ 4, 08/12/2021 | 11:58
Mắt đỏ, ngứa có thể là dấu hiệu cảnh báo Covid-19 nhưng cũng có thể xuất hiện khi chúng ta bị dị ứng. Vậy làm thế nào để phân biệt 2 căn bệnh này?