Khám phá chợ ẩm thực hấp dẫn nhất London

Khám phá chợ ẩm thực hấp dẫn nhất London

Thứ 7, 13/07/2013 | 08:39
Khu chợ Broadway Market là một trong những điểm đến yêu thích nhất của chúng tôi ở London (Anh).

Từ Walthamstow ở phía đông bắc London, chúng tôi bắt xe buýt đi về phía trung tâm thành phố. Khoảng 50 phút, xe dừng ở bến St Josephs Hospice. Chúng tôi chỉ cần đi bộ thêm một đoạn ngắn là tới chợ Broadway Market .

Broadway Market là một phiên chợ trời trên con phố cùng tên, dài chừng 200m. Một đầu chợ là con kênh Regent. Đầu còn lại là công viên London Field với những hàng cây lề lối và thảm cỏ xanh rì.

Có lẽ vì thế mà khi đi chợ này, bạn có cảm giác là mình đang đi tản bộ. Người dân London thường đi bộ, đi xe đạp ra chợ như một thú vui tao nhã. Cũng hính sự kết hợp tài tình giữa sự náo nhiệt cố hữu của cảnh mua bán với không gian thanh bình khiến Broadway Market gây ấn tượng sâu sắc hơn với khách du lịch.

 Lạ & Cười - Khám phá chợ ẩm thực hấp dẫn nhất London
Cùng đi chợ Broadway Market vào một buổi sáng đầy nắng

Với tôi, đi chợ Broadway Market khoái nhất là được ngắm nhìn và ăn đã miệng. Khu chợ này có tới hơn 100 quầy hàng bán thứ đồ đặc sắc và chất lượng. Thậm chí, theo đánh giá của tạp chí The Time Out có tiếng của Anh, Broadway Market là một trong những chợ ẩm thực đáng đi nhất ở London.

 Lạ & Cười - Khám phá chợ ẩm thực hấp dẫn nhất London (Hình 2).
Lạ & Cười - Khám phá chợ ẩm thực hấp dẫn nhất London (Hình 3).
Một quầy bán món Tortila nổi tiếng của Mexico
 

Lạ & Cười - Khám phá chợ ẩm thực hấp dẫn nhất London (Hình 4).

Lạ & Cười - Khám phá chợ ẩm thực hấp dẫn nhất London (Hình 5).
Quầy bán món cơm Risotto al Porcini nổi tiếng của Ý

Bạn muốn tìm gì? Đồ Việt, đồ Ấn, Thái Lan, Anh, Ý, Pháp, Tây Ban Nha hay Mexico ở đây đều có. Bạn muốn mua thực phẩm ngon như thịt rừng, cá biển, rau và gia cầm, gia súc được nuôi trồng theo cách không phun thuốc trừ sâu, diệt cỏ, không phân hoá học, không thuốc tăng trưởng... đều có bán rất nhiều ở đây. 

Hàng hóa phong phú, chất lượng bảo đảm, chỉ có điều giá cả ở Broadway Market đa phần phù hợp với người có thu nhập khá trở lên.

Lạ & Cười - Khám phá chợ ẩm thực hấp dẫn nhất London (Hình 6).

Lạ & Cười - Khám phá chợ ẩm thực hấp dẫn nhất London (Hình 7).
Bánh mì đủ loại trong đó có loại nhân oliu và nhân nho và hạnh nhân mà chúng tôi chết mê. Mặc dù biết là đắt nhưng không ít lần chúng tôi lặn lội đến chợ chỉ để mua hai loại bánh mì này rồi về

Ở Anh có một "luật bất thành văn" rất hay là khách đi chợ, đến siêu thị thường chia ra làm ba kiểu: bình dân, trung và cao cấp. Hiểu đơn giản hơn là có thể nhìn cách người ta chọn đồ mà đoán thu nhập.

Cùng là rau, là củ, là gà, vịt, ngan, lợn, bò... nhưng giá cả có thể chênh lệch theo cấp số nhân 2, nhân 3 hoặc nhiều hơn thế. Hàng hoá ở những chợ như kiểu Broadway Market thường là những loại mặt hàng mang tính thủ công, số lượng có hạn nên giá cả thì thường cao hơn.

Lạ & Cười - Khám phá chợ ẩm thực hấp dẫn nhất London (Hình 8).
Thịt lợn quay thơm lừng

Lạ & Cười - Khám phá chợ ẩm thực hấp dẫn nhất London (Hình 9).

Lạ & Cười - Khám phá chợ ẩm thực hấp dẫn nhất London (Hình 10).
Cái hồi biển hun khói loại ngon   

Mặc dù chúng tôi chẳng khi nào dư dả để "xõa tay" mua đồ ở Broadway Market, nhưng có ai cấm mình ra chợ và ngắm cho thỏa thích đâu nhỉ.

Này là những quả Kiwi vàng từ New Zealand lún phún tơ nắng. Này là những củ xu hào tím nhung phấn lên..., nhìn mà chỉ muốn tha cả xe tải về nhà. Rồi thì những tảng thịt lợn quay còn trên xiên óng ánh cánh gián mỡ màng giòn tan, bánh mì, bơ, phomat... thơm nức mũi nữa.

 Lạ & Cười - Khám phá chợ ẩm thực hấp dẫn nhất London (Hình 11).
Su hào tím
 

Nhưng tuyệt vời nhất có lẽ là không khí đi chợ ở nơi đây, con người nơi đây. Mọi người đi chợ thong dong, đi chợ như để gặp nhau, để thư giãn, nói chuyện vui cười.

 Lạ & Cười - Khám phá chợ ẩm thực hấp dẫn nhất London (Hình 12).
Các loại bánh ngọt được bày trí đẹp mặt

Bạn có mua hàng hay không mua hàng, người bán vẫn rất vui vẻ tiếp đón và mỉm cười thân thiện, nói chuyện thân tình. Đó là điều đặc biệt và gây ấn tượng với du khách khi tới Broadway Market hơn cả những món ăn hay những thứ đồ độc đáo được bày bán ở đây.

 Lạ & Cười - Khám phá chợ ẩm thực hấp dẫn nhất London (Hình 13).
Atiso trộn. Hoa Atiso được bóc ra, chỉ lấy phần lõi

Lạ & Cười - Khám phá chợ ẩm thực hấp dẫn nhất London (Hình 14).
Olive trộn ở quầy bán pho mát 

Lạ & Cười - Khám phá chợ ẩm thực hấp dẫn nhất London (Hình 15).

 Lạ & Cười - Khám phá chợ ẩm thực hấp dẫn nhất London (Hình 16).
Đủ loại oliu và các đồ dưa muối khác nhau được bày ở trong những chiếc thùng gỗ đẹp đẽ

Lạ & Cười - Khám phá chợ ẩm thực hấp dẫn nhất London (Hình 17).
Đủ các loại dầu oliu, có cả những loại đã được ướp hương nấm Porcini nay truffle (một loại củ đắt tiền có hương thơm quyến rũ)

Người London nói rằng đi chợ Broadway Market không chỉ để tìm được loại xúc xích hảo hạng, phô mai bậc nhất, oliu chính hiệu hay thịt rừng, mì Ý tươi... Người ta đến đây còn vì đi tìm một nét văn hoá giao thương của Anh, những tưởng đã mất đi nhưng đang dần dần trở lại.

Theo Thanh niên

Chàng trai gốc Việt trở thành 'phù thủy' ẩm thực

Thứ 6, 03/05/2013 | 15:38
Luke Nguyễn (SN 1978) là một đầu bếp rất nổi tiếng ở Úc. Bằng tài năng ẩm thực điêu luyện, anh được chính quyền thành phố Fairfield (ngoại ô thành phố Sydney, Úc) vinh danh là "Nhà vô địch địa phương".

Ẩm thực thú rừng Việt Nam trong con mắt người nước ngoài

Thứ 5, 02/05/2013 | 11:22
Trong chuyến đi bằng xe đạp khắp miền Bắc Việt Nam, Kevin Rushby đã phát hiện ra rằng, thậm chí ngay cả ở một số vườn quốc gia, người dân địa phương săn bắt và ăn thịt mọi loại động vật. Con gái ông, Maddie lại là người kén ăn...

Xây dựng văn hóa ẩm thực thành sản phẩm du lịch

Chủ nhật, 24/02/2013 | 11:44
"Việt Nam nên trở thành bếp ăn của thế giới” - Tại sao lại không thể?

Sủi cảo trong ẩm thực Tết của người Trung Hoa

Thứ 2, 11/02/2013 | 08:50
Trung Quốc là nước đón Tết âm lịch giống Việt Nam nhất. Người Trung Quốc cũng chuộng màu đỏ, màu vàng tượng trưng cho phú quý, thịnh vượng trong năm mới; cũng có truyền thống chúc Tết người thân, bạn bè. Về món ăn truyền thống cũng vậy, nếu trên bàn thờ của người Việt Nam vào dịp Tết luôn có cặp bánh chưng xanh, thì trong mâm cơm cúng gia tiên của người Trung Hoa không thể thiếu món bánh sủi cảo. Sủi cảo được xem là món ăn may mắn vì những chiếc bánh này trông giống như những đồng tiền cổ của Trung Quốc, tượng trưng cho sự giàu có và thịnh vượng.

"Bản lĩnh" đàn ông và thú ẩm thực kinh dị

Thứ 6, 28/12/2012 | 00:08
Thấy tôi kém cỏi về "khoản ấy", ông bạn bảo muốn làm "người hùng" thì làm chuyến đi Ninh Bình chơi món "dâm dương", uống đâu biết đó. Tới nơi mới té ngửa ra đích thực "hàng độc".

Tôi học cách yêu ẩm thực Mỹ

Thứ 6, 28/12/2012 | 00:03
Lần nào tôi cũng vui mừng chờ đợi nghi thức rắc tiêu. Ngay cả trong những quán ăn chỉ có tinh thần phấn đấu ở tầm trung bình, thường thì tôi đã ăn miếng đầu tiên khi người bồi bàn trịnh trọng mang một cái cối xay tiêu bằng cả hai tay đến cạnh bàn.