Không cần nước sôi, biết chiêu này 30 giây là vỏ cà chua được lột sạch

Không cần nước sôi, biết chiêu này 30 giây là vỏ cà chua được lột sạch

Thứ 5, 07/01/2021 | 08:00
0
Với mẹo nhỏ này bạn không cần phải mất công đun nước mà vẫn có thể lột vỏ nhanh chóng, không làm hao hụt giá trị dinh dưỡng của cà chua.

Cà chua là nguyên liệu quen thuộc trong nhiều món ăn hàng ngày. Không chỉ gia tăng hương vị và màu sắc cho món ăn cà chua còn cung cấp nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là nguồn vitamin C dồi dào.

Gia đình - Không cần nước sôi, biết chiêu này 30 giây là vỏ cà chua được lột sạch

Cà chua có vị hơi chua và là một loại thực phẩm bổ dưỡng, giàu vitamin C và A.

Tuy nhiên trong quá trình chế biến nhiều người vẫn băn khoăn về việc nên hay không nên ăn vỏ cà chua. Mặc dù vỏ cà chua đã được chứng minh có chứa protein, chất béo, chất xơ thô, đặc biệt là nồng độ lycopene (chất chống oxy hóa) khá cao song thực tế chúng ta không nên ăn phần này. Nguyên nhân là bởi ngoài việc có thể chứa dư lượng thuốc trừ sâu vỏ cà chua còn có thể gây ra chứng tức bụng.

Ở cà chua xanh lượng axit tannic chủ yếu tập trung trong phần ruột nhưng khi chín loại axit này lại dồn về phần vỏ. Sau khi vào cơ thể, axit tannic phản ứng mạnh với protein trong các thực phẩm khác tạo chất kết tủa, gây ra tình trạng tức bụng, trướng bụng, giảm cảm giác thèm ăn… Hơn nữa, vỏ cà chua rất khó tiêu hóa vì vậy trước khi chế biến nên loại bỏ toàn bộ phần vỏ này.

Vỏ cà chua khá mỏng, nếu dùng dao gọt sẽ làm mất đi một lượng thịt quả đáng kể. Nhiều người lại dùng cách đun nước sôi rồi thả cà chua vào chần sơ cho dễ lột vỏ. Cách này khá hiệu quả nhưng phải mất công đun nước lại có thể làm ảnh hưởng đến hương vị của cà chua. Thực tế, các đầu bếp có một cách vô cùng nhanh gọn, tiện lợi, không phải đun nước sôi mà chỉ cần dùng một chiếc thìa.

Cách làm cụ thể như sau:

-Chọn một chiếc thìa inox bóng, nhẵn, mép thìa không được quá mỏng hoặc quá dày.

Gia đình - Không cần nước sôi, biết chiêu này 30 giây là vỏ cà chua được lột sạch (Hình 2).

-Lấy một quả cà chua sạch, úp phần cuống quả xuống rồi dùng thìa miết đều theo một chiều từ trên xuống dưới vài lần. Ở bước này bạn nên lưu ý dùng lực vừa phải đủ để phần vỏ cà chua trở nên mềm hơn. Nếu cạo quá nhẹ thì mất thời gian, ngược lại cạo quá mạnh có thể khiến cà chua bị nát hoặc rách vỏ.

Gia đình - Không cần nước sôi, biết chiêu này 30 giây là vỏ cà chua được lột sạch (Hình 3).

-Sau khi nạo đều xung quanh, bạn dùng dao khứa hình chữ thập, chia lớp vỏ thành 4 phần bằng nhau. Lúc này bạn có thể nhẹ nhàng lột vỏ cà chua ra một cách nhanh chóng. Khi đã thành thục bạn chỉ cần 30 giây là lột xong một quả cà chua, dễ dàng và tiện lợi hơn rất nhiều so với chần cà chua bằng nước sôi. Trong trường hợp vỏ vẫn bám chắc thì nên dùng thìa miết thêm nhiều lần cho đến khi lớp vỏ trở nên mềm hơn.

Phương pháp này không chỉ giúp lột sạch vỏ nhanh chóng mà còn đảm bảo các nguyên tố vi lượng và chất dinh dưỡng trong cà chua không bị phá hủy và giữ được hương vị tươi ngon.

Minh Hoa (t/h)

Mẹo làm sạch nồi bị cháy khét cực kỳ đơn giản

Thứ 3, 13/10/2020 | 10:12
Chỉ từ những nguyên liệu quen thuộc sử dụng hằng ngày bạn có thể tẩy sạch các vết cháy khét bám vào xoong nồi hiệu quả đến không ngờ.

Mẹo làm sạch keo dính chuột cực hiệu quả trên mọi bề mặt

Thứ 2, 29/06/2020 | 07:00
Nếu chẳng may sàn nhà và quần áo bị bám keo dính chuột bạn có thể tham khảo các phương pháp làm sạch vết bẩn trong bài viết dưới đây.

Mẹo khử mùi và làm sạch bình hoa siêu chuẩn

Thứ 2, 22/06/2020 | 10:49
Những chiếc lọ hoa thủy tinh vốn đẹp và sang trọng nhưng lại trở nên khó khăn khi lau chùi.

Mẹo nhỏ giúp làm sạch cặn trong ấm nước siêu tốc

Thứ 3, 25/07/2017 | 05:34
Do đun lâu ngày, ấm siêu tốc nhà bạn có những mảng bám, thậm chí, rửa nhiều lần nhưng không sạch. Sau đây là mẹo nhỏ, giúp ấm siêu tốc gia đình bạn luôn sáng bóng.
Cùng chuyên mục

7 việc tuyệt đối không làm sau 9h tối nếu không muốn bệnh tật “ghé thăm”

Thứ 4, 14/02/2024 | 07:10
Theo các chuyên gia, nếu không muốn bệnh tật ghé thăm thường xuyên thì nên tránh xa 7 việc làm dưới đây.

Đừng “vắt kiệt” 3 điều này trong đời, nếu không bạn sẽ hối hận

Thứ 5, 01/02/2024 | 08:13
Trong những ngày cuối năm, bạn nên dành ra một khoảng thời gian để suy ngẫm về mọi thứ, kể cả những gì đã qua và chưa xảy đến.

Có 500 triệu đồng, nên mua vàng miếng SJC hay vàng nhẫn cất két làm của để dành?

Thứ 4, 17/01/2024 | 05:45
Với số tiền 500 triệu đồng chuẩn bị đáo hạn ngân hàng, vợ chồng chị Tần quyết định mang hết đi mua vàng. Tuy nhiên, băn khoăn mãi, chị Tần vẫn chưa biết nên mua vàng nhẫn hay vàng miếng SJC.

Không phải gương mặt điển trai, đây là 5 điều ở đàn ông mà phụ nữ thấy cuốn hút nhất

Thứ 4, 10/01/2024 | 10:53
Không phải người đàn ông điển trai nào cũng có thể thu hút tất cả các cô gái.

Mách bạn gái cách ăn nhiều không lo béo

Chủ nhật, 31/12/2023 | 08:25
Dù ăn ít hay ăn nhiều, muốn có hình thể đẹp, bạn chắc chắn phải kết hợp với vận động.
     
Nổi bật trong ngày

Anh nông dân đút túi 2 tỷ đồng/năm nhờ nuôi con “đặc sản” trong bể xi măng

Thứ 7, 02/03/2024 | 07:30
Bỏ nuôi gà chuyển sang nuôi con đặc sản này, anh Trần Tấn Giang (huyện Đất Đỏ, tỉnh Bà Rịa-Vũng Tàu) có doanh thu hơn 2 tỷ đồng mỗi năm.

Loại quả đắt đỏ bậc nhất thế giới, giá tận 34 triệu đồng, không ngờ giống hạt mít nước ta

Thứ 6, 01/03/2024 | 15:17
Có một loại hạt thoạt nhìn như hạt mít nhưng khi chế biến lên tầm đặc sản giá 1400 USD (tương đương 34 triệu đồng).

Kho cá nào cũng được, chỉ cần nhớ 4 điều này đảm bảo cá thơm ngon, chắc thịt

Thứ 6, 01/03/2024 | 14:56
Dù kho bất cứ loại cá nào bạn chỉ cần nhớ 4 điều này thì đảm bảo món ăn sẽ luôn thơm ngon, không bị tanh, thịt cá săn chắc.

Người đàn ông câu được cá da trơn khổng lồ dài 2,64 mét, nặng 130kg

Thứ 7, 02/03/2024 | 13:00
Người câu cá tên Benjamin Grunder đã bắt được một con cá da trơn khổng lồ, dài hơn 2,64 mét và nặng 130kg ở Ý.

Anh nông dân nuôi con "ăn no lại nằm", nào ngờ thu 1 tỷ đồng mỗi năm

Thứ 6, 01/03/2024 | 07:30
Một anh nông dân ở Gia Lai miệt mài nuôi con "ăn rồi lại nằm", không ngờ thu tiền rủng rỉnh quanh năm.