Lợi ích của quả sim với sức khỏe
Quả sim rừng vốn không còn xa lạ với những ai sinh ra và lớn lên tại các miền quê. Cây sim (tên khoa học là Rhodomyrtus tomentosa) mọc hoang dại khắp các vùng núi đồi trọc ở nước ta, nhiều nhất là ở các tỉnh miền Trung. Chúng dễ sinh trưởng, phát triển cho dù thời tiết hay khí hậu khắc nghiệt. Đến mùa, quả sim mọc lúc lỉu, tím lịm cả khu rừng.
Quả sim có nhiều tác dụng đặc biệt với sức khỏe. Ảnh AI.
Khi chín quả sim có màu tím sẫm, bên ngoài có một lớp lông mịn như tơ, bên trong quả có nhiều hạt, vị ngọt thanh pha chút chát nhẹ, rất đa năng trong đời sống ẩm thực. Ngoài việc ăn tươi trực tiếp, còn có thể chế biến sim thành mứt, siro, nước giải khát thanh mát cho mùa hè hoặc đem ngâm rượu.
Quả sim từ lâu được sử dụng trong cả ẩm thực và y học cổ truyền. Theo Đông y, quả sim (Đào kim nương tử) có vị ngọt, chát, tính bình, quy vào kinh can và tỳ. Dược liệu này được cho là có tác dụng bổ huyết, dưỡng huyết, sáp trường chỉ tả, cố tinh, chỉ đới và cầm máu, thường được dùng hỗ trợ các trường hợp huyết hư, cơ thể suy nhược, tiêu chảy mạn, tỳ hư, di tinh, đới hạ hoặc một số chứng xuất huyết.
Dưới góc độ dinh dưỡng, quả sim là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào cùng nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin E, mangan, đồng, kali, canxi, sắt và kẽm. Loại quả này cũng chứa nhiều hợp chất sinh học như polyphenol và flavonoid có đặc tính chống oxy hóa, góp phần tạo nên những lợi ích đối với sức khỏe.
Cách dùng quả sim tốt cho sức khỏe
Quả sim chín dùng tươi trực tiếp: Quả sim chín có vị ngọt, có thể ăn trực tiếp như một loại trái cây giàu dinh dưỡng. Đây là cách làm giúp bổ sung ngay chất sơ không hòa tan, các khoáng chất như mangan, kali, canxi cùng tryptophan giúp cải thiện giấc ngủ và tâm trạng.
Rượu sim: Rượu sim có tác dụng bổ huyết, tăng cường lưu thông máu, giảm mỏi gối đau lưng, hỗ trợ tiêu hóa và ngon miệng.
Nước sắc quả sim: Nước sắc từ quả sim có tác dụng hỗ trợ điều trị tiêu chảy mạn tính, tỳ hư lâu ngày, di tinh, mộng tinh, phụ nữ băng lậu, khí hư ra nhiều.
Những nhóm người nên thận trọng khi dùng quả sim
Người đang bị táo bón, trĩ phát đợt cấp hoặc phân khô kết: Hàm lượng tanin cao trong quả sim có tác dụng thu liễm, làm giảm nhu động ruột và săn niêm mạc. Bên cạnh đó, chất xơ không hòa tan lớn nếu thiếu nước sẽ hút dịch trong ruột. Vì vậy nếu dùng sim khi đang táo bón sẽ làm phân càng khô cứng, gây đại tiện bí kết nặng hơn, nứt kẽ hậu môn hoặc làm các búi trĩ sưng đau, chảy máu nghiêm trọng hơn.
Ảnh: Internet.
Người có thể trạng thực nhiệt, hỏa nhiệt cường thịnh: Quả sim tuy tính bình nhưng có vị ngọt chát, vừa bổ vừa thu liễm, cố sáp. Trong Đông y, các trường hợp có thực nhiệt với các biểu hiện cơ thể đang viêm nhiễm cấp tính, sốt cao, rêu lưỡi vàng dày, miệng đắng, khát nước, đi tiểu vàng đặc... cần được thanh nhiệt, giải độc, hạ hỏa, tả hạ. Lúc này sử dụng quả sim sẽ góp phần giữ lại hỏa nhiệt, yếu tố gây bệnh bị giữ lại bên trong cơ thể làm bệnh nhiệt trầm trọng hơn hoặc kéo dài dai dẳng.
Người bị viêm dạ dày cấp, loét dạ dày - hành tá tràng: Khi ăn sim tươi, đặc biệt là quả chưa chín kỹ hay quả chín ương, hoặc uống nước sắc sim quá đặc, lượng tanin tự do và axit hữu cơ sẽ kết hợp với protein trong niêm mạc dạ dày, gây kích ứng mạnh vách dạ dày, gây ra cảm giác cồn cào, buồn nôn, đau thắt vùng thượng vị hoặc làm vết loét dạ dày tiến triển xấu hơn.
Phụ nữ mang thai cần cẩn trọng: Rượu sim vốn là chế phẩm phổ biến nhất của quả sim có chứa cồn là chất chống chỉ định tuyệt đối cho sự phát triển hệ thần kinh của thai nhi. Mặc dù sim phơi khô sắc nhẹ có tác dụng an thai trong một số bài thuốc cổ truyền, nhưng đặc tính thu liễm mạnh của nó rất dễ khiến phụ nữ có thai tăng nguy cơ bị táo bón thai kỳ, có thể dẫn đến các không tốt.
Trẻ dưới 3 tuổi và người có đường tiêu hóa nhạy cảm: Chức năng tỳ vị và hệ vi sinh đường ruột của trẻ nhỏ chưa hoàn thiện. Hạt sim cứng kết hợp với lượng tanin cao có thể làm trẻ bị đầy hơi, chướng bụng, thậm chí tắc ruột nhẹ nếu nuốt phải nhiều hạt sim tươi.
Lưu ý khi sử dụng
Mặc dù quả sim rất bổ dưỡng và lành tính, chuyên gia khuyến cáo người dân cần sử dụng đúng cách để tránh các tác dụng phụ không mong muốn:
Tránh ăn lúc đói: Do quả sim chứa nhiều chất tanin, nếu ăn quá nhiều vào lúc đói có thể gây ra cảm giác chát miệng, cồn cào ruột hoặc khó chịu cho hệ tiêu hóa ở một số người nhạy cảm.
Chỉ ăn quả chín: Người tiêu dùng chỉ nên chọn ăn những quả sim đã chín hoàn toàn; tránh ăn quả còn xanh vì lúc này vị rất chát và hàm lượng tanin cao, dễ gây táo bón.
Sử dụng rượu sim điều độ: Đối với rượu sim, dù có nguồn gốc từ thảo dược thiên nhiên tốt cho sức khỏe nhưng bản chất vẫn là đồ uống có cồn. Do đó, người dùng chỉ nên thưởng thức ở mức độ vừa phải để bảo vệ sức khỏe tốt nhất.
Hương Giang (theo vietnamnet, suckhoedoisong)
