Cây chay mọc dại nhiều ở các vùng đồi núi nước ta, nó gắn với quả cau, miếng trầu. Nhiều người biết chay là để ăn trầu, còn quả chay có thể ăn được thì rất ít người biết
Quả chay to bằng trái chanh, lúc chín vỏ có màu vàng, ruột hồng, bề mặt vỏ láng mịn như nhung
Chay chín hay xanh đều có thể ăn được
Chay xanh có vị chua chua ngọt ngọt, thường được người dân dùng để kho cá, nấu canh chua ngon nức tiếng
Trước đây, chay chín rụng đầy gốc, chỉ có đám trẻ con nhặt trái chín để ăn cho vui
Mấy năm gần đây, quả chay "gây sốt" ở trên chợ mạng, giá từ 40.000-60.000 đồng/kg
Ngoài chay tươi, chay khô cũng rất được ưa chuộng, loại này có thể bảo quản cẩn thận ăn quanh năm. Giá chay khô lên tới 200.000 đồng/kg
Người bán giới thiệu đây là quả rừng, không chất bảo quản
Cây chay ra hoa vào cuối xuân khoảng tháng 3, tháng 4. Đến cuối hè, khoảng từ tháng 7 đến tháng 9 thì quả chín và thu hoạch được.
Chay là giống quả rất nhiều nhựa (mủ), hái trên cây không cẩn thận cũng có thể khiến quần áo bị dính bẩn không tẩy được
Chay ngoài tác dụng làm thực phẩm thì nó còn có tác dụng trong Đông y như một vị thuốc chữa bệnh.
Chi Phan (Tổng hợp)
