Mẹ trẻ hối hận vì tưởng củ dền tốt cho con

Mẹ trẻ hối hận vì tưởng củ dền tốt cho con

Hà Thị Kim Dung

Hà Thị Kim Dung

Thứ 2, 28/09/2020 10:52

Được coi là thực phẩm chứa nhiều khoáng chất, tuy nhiên nếu không hiểu đúng cách, củ dền là con dao đoạt mạng nhanh nhất và nguy hiểm nhất.

Làm mẹ ở tuổi 21, cô Chang (Liêu Ninh, Trung Quốc) luôn lo lắng cho đứa con gái nhỏ 18 tháng tuổi biếng ăn của mình.

Nghe nói củ dền tốt cho hệ thần kinh của trẻ nhỏ nên hầu như ngày nào trong bữa ăn của Xán Xán luôn có món củ dền luộc hoặc nước ép củ dền.

Một ngày nọ, Xán Xán đang ăn cơm bỗng nhiên bị đau bụng, đứa bé nhanh chóng tím tái, khó thở khiến cả gia đình cô Chang hoang mang. Đưa bé đến bệnh viện Hoa Đông, cô Chang ngỡ ngàng con mình bị nhiễm độc kali nặng do ăn quá nhiều củ dền.

Sức khỏe - Mẹ trẻ hối hận vì tưởng củ dền tốt cho con

 Trẻ em ăn quá nhiều củ dền có thể bị ngộ độc nitrit.

Củ dền được biết đến là một lọai "bí quyết đỏ" vừa chăm sóc sức khỏe vừa làm đẹp tự nhiên. Củ dền chứa một nguồn folate dồi dào và có lượng sắt, kali, vitamin C, magiê, mangan, kali, bioflavonoid, beta-carotene và chất xơ. Nhờ đặc điểm đặc trưng là sắc tố đỏ tươi mà đôi khi củ dền còn được sử dụng làm thuốc nhuộm, son môi, má hồng,…

Trong 100gr củ dền tươi cung cấp 43 kcal, 1,6gr protein, 2,8gr chất xơ, 250mg nitrat vô cơ.

Một chiết xuất từ củ dền gọi là betaine, được sử dụng để tối đa hóa quá trình khử độc gan, tăng cường sản xuất các hormone trong cơ thể, loại bỏ homocysteine thừa trong nước tiểu và máu.

Theo Mayo Clinic, phụ nữ mang thai nên tiếp cận betaine với sự thận trọng, vì hiện vẫn còn thiếu những thông tin an toàn về việc sử dụng củ dền thường xuyên ở phụ nữ mang thai.

Nếu ăn quá nhiều và trong thời gian lâu dài, nitrat tích tụ, các vi khuẩn trong đường ruột sẽ chuyển hóa nitrat thành nitrit, gây ngộ độc.

Nitrit là chất oxy hóa mạnh, nó hấp thu vào máu và biến đổi hồng cầu thành methemoglobin, không thể vận chuyển oxy, dẫn đến tình trạng thiếu hụt oxy trong máu, gây ra một loạt chuyển hóa bất thường.

Trẻ dưới 6 tháng tuổi độ pH dạ dày thấp, hệ thống khử methemoglobin chuyển trở lại thành hemoglobin trong cơ thể chưa phát triển hoàn chỉnh nếu hấp thụ quá nhiều khiến hệ thống quá tải, không khử được methemoglobin như người lớn dẫn đến ngộ độc.

Liều gây chết trung bình của nitrit là 100-200g/kg trọng lượng, tương đương với liều của chất cực độc cyanide!

Biểu hiện ngộ độc là tím tái, ngột ngạt, khó thở, suy hô hấp, nhịp tim nhanh, nhức đầu, máu có màu chocolate. Nếu không cấp cứu kịp thời, trẻ thiếu oxy não, suy hô hấp, thậm chí tử vong.

Các bác sĩ nói rõ cho cô Chang biết rằng trẻ dưới 18 tháng tuổi tuyệt đối không được ăn quá nhiều rau, củ quả có sắc tố, nhất là nước củ dền.

Trang Dung (Lược dịch Sina)

Cảm ơn bạn đã quan tâm đến nội dung trên. Hãy tặng sao để tiếp thêm động lực cho tác giả có những bài viết hay hơn nữa.
Đã tặng: 0 star
Tặng sao cho tác giả
Hữu ích
5 star
Hấp dẫn
10 star
Đặc sắc
15 star
Tuyệt vời
20 star
Công dụng thần kỳ của dầu oliu trong cuộc sống

Công dụng thần kỳ của dầu oliu trong cuộc sống

Thứ 5, 24/09/2020 | 10:05

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, việc bổ sung dầu oliu trong chế độ dinh dưỡng hằng ngày được xem là một trong những phương pháp giảm cân một cách hiệu quả.

Trà đá – vị cứu tinh của nhan sắc đang bị lão hóa

Trà đá – vị cứu tinh của nhan sắc đang bị lão hóa

Thứ 5, 24/09/2020 | 10:36

Là thức uống đơn giản hàng ngày gắn liền với dân công sở, ít ai ngờ rằng 1 ly trà đá lại có thể kéo dài tuổi thọ của con người.

Đồ ăn càng sử dụng càng khiến não bị bào mòn

Đồ ăn càng sử dụng càng khiến não bị bào mòn

Thứ 5, 24/09/2020 | 20:12

Nếu không có một chế độ dinh dưỡng khỏe mạnh, con người không chỉ mắc các bệnh liên quan đến mỡ máu mà còn khiến cơ thể lâm vào tình trạng nguy hiểm.

CÙNG TÁC GIẢ

Cậu bé được món quà lớn khi mua đồ ăn tặng người vô gia cư

Cậu bé được món quà lớn khi mua đồ ăn tặng người vô gia cư

Thứ 2, 28/12/2020 | 16:02

Hành động mua đồ ăn tặng người vô gia cư của cậu bé 11 tuổi đã nhận được nhiều sự tán dương của truyền thông Mỹ.

Nguyên nhân hồ nước rộng bằng 5 sân bóng đá đột ngột biến mất

Nguyên nhân hồ nước rộng bằng 5 sân bóng đá đột ngột biến mất

Thứ 2, 28/12/2020 | 15:49

Sự biến mất của hồ nước ở Hawaii rộng bằng 5 sân bóng đột ngột biến mất chỉ trong 1 nốt nhạc khiến các nhà khoa học hoang mang.

Cậu bé 7 tuổi nhảy vào biển lửa để cứu sống em gái 22 tháng tuổi

Cậu bé 7 tuổi nhảy vào biển lửa để cứu sống em gái 22 tháng tuổi

Thứ 2, 28/12/2020 | 11:47

Trang CNN dành tặng nhiều lời khen ngợi cho người hùng 7 tuổi đã dũng cảm lao vào biển lửa để cứu em gái 22 tháng tuổi.

Sửng sốt nghe Bi Rain bóc giá nhẫn cưới

Sửng sốt nghe Bi Rain bóc giá nhẫn cưới

Thứ 2, 28/12/2020 | 11:30

Sở hữu khối tài sản lên tới hàng nghìn tỷ đồng, thế nhưng giá trị thực của chiếc nhẫn cưới của cặp đôi Bi Rain và Kim Tae Hee khiến nhiều người không khỏi bất ngờ.

Người yêu cũ của Châu Tinh Trì thua kiện và phải chi trả 58 tỷ

Người yêu cũ của Châu Tinh Trì thua kiện và phải chi trả 58 tỷ

Thứ 6, 25/12/2020 | 14:45

Tòa án Hong Kong đưa ra phán quyết có lợi dành cho nam đạo diễn, diễn viên Châu Tinh Trì.

Xem thêm

CÙNG CHUYÊN MỤC

Người phụ nữ đi khám vì đau bụng dữ dội, bác sĩ sốc nặng khi thấy thứ đáng sợ bên trong

Người phụ nữ đi khám vì đau bụng dữ dội, bác sĩ sốc nặng khi thấy thứ đáng sợ bên trong

Thứ 6, 22/08/2025 | 15:50

Đại diện Bệnh viện Việt Nam – Thụy Điển Uông Bí (Quảng Ninh) cho biết, đơn vị vừa tiếp nhận bệnh nhân nữ (63 tuổi, trú tại phường Hoàng Quế, tỉnh Quảng Ninh) nhập viện trong tình trạng đau bụng, rối loạn tiêu hóa, đại tiện phân lỏng.

Thêm hàng trăm thuốc mới từ tim mạch, ung thư đến kháng virus cho người bệnh

Thêm hàng trăm thuốc mới từ tim mạch, ung thư đến kháng virus cho người bệnh

Thứ 6, 22/08/2025 | 11:00

Gần 800 sản phẩm dược phẩm được bổ sung và gia hạn, tạo thêm kho dự trữ thuốc thiết yếu cho ngành y tế Việt Nam.

“Hồi sinh” bước chân cho cụ bà 69 tuổi ở Huế nhờ ca phẫu thuật đặc biệt

“Hồi sinh” bước chân cho cụ bà 69 tuổi ở Huế nhờ ca phẫu thuật đặc biệt

Thứ 5, 21/08/2025 | 20:18

Một ca phẫu thuật đặc biệt vừa được các bác sĩ Bệnh viện Trung ương Huế thực hiện thành công, mang lại cuộc sống mới cho bệnh nhân nữ 69 tuổi từng gần như không thể đi lại vì thoái hóa khớp gối biến dạng nghiêm trọng.

Cứu sống 2 vợ chồng nguy kịch vì ăn cá nóc

Cứu sống 2 vợ chồng nguy kịch vì ăn cá nóc

Thứ 5, 21/08/2025 | 16:50

Các bác sĩ cảnh báo độc tố trong cá nóc cực mạnh, hiện chưa có thuốc giải. Người dân tuyệt đối không nên sử dụng loại cá này để chế biến món ăn.

Đình chỉ lưu hành, thu hồi và tiêu hủy lô sản phẩm nước súc miệng trẻ em có vi phạm

Đình chỉ lưu hành, thu hồi và tiêu hủy lô sản phẩm nước súc miệng trẻ em có vi phạm

Thứ 5, 21/08/2025 | 15:12

Ngày 21/8, Cục Quản lý Dược (Bộ Y tế) đã ban hành văn bản gửi Sở Y tế các tỉnh, thành phố, Công ty cổ phần Ellie (Lô C6-2, đường D2, khu công nghiệp Tân Phú Trung, xã Củ Chi, TP.HCM) về việc đình chỉ lưu hành, thu hồi và tiêu hủy mỹ phẩm vi phạm.

Xem thêm

NỔI BẬT TRONG NGÀY

Con gà chọi được trả 5,2 tỷ đồng, người đàn ông liền đồng ý bán

Con gà chọi được trả 5,2 tỷ đồng, người đàn ông liền đồng ý bán

Thứ 5, 21/08/2025 | 03:00

Con gà chọi vừa giành giải thưởng 101 tỷ đồng đã lập thêm một kỷ lục mới khi được bán với giá 5,2 tỷ đồng.

Làm rõ việc nam thanh niên điều khiển xe ô tô kéo theo xe tự chế quay video đăng lên tiktok

Làm rõ việc nam thanh niên điều khiển xe ô tô kéo theo xe tự chế quay video đăng lên tiktok

Thứ 5, 21/08/2025 | 09:24

Tại cơ quan công an, anh Hoà trình bày, được một cơ sở kinh doanh xe máy nhờ quay video để quảng cáo cho sản phẩm của cửa hàng.

Loại lá đắt đỏ bậc nhất thế giới, 150 triệu đồng/kg, chỉ duy nhất Việt Nam sở hữu

Loại lá đắt đỏ bậc nhất thế giới, 150 triệu đồng/kg, chỉ duy nhất Việt Nam sở hữu

Thứ 5, 21/08/2025 | 15:00

Loại lá này được thu mua với giá từ 11-12 triệu đồng/kg nếu bán tươi, còn sấy khô sẽ có giá khoảng 150 triệu đồng/kg.

Tổ chức đánh bạc và đánh bạc, 7 bị cáo ở Huế lĩnh án

Tổ chức đánh bạc và đánh bạc, 7 bị cáo ở Huế lĩnh án

Thứ 5, 21/08/2025 | 18:21

Với hai hành vi tổ chức đánh bạc và đánh bạc, 7 bị cáo trên địa bàn Tp.Huế đã phải trả giá cho hành vi phạm tội của mình.

Khu trục hạm trị giá 1,3 tỷ USD “nằm không” 3.000 ngày

Khu trục hạm trị giá 1,3 tỷ USD “nằm không” 3.000 ngày

Thứ 6, 22/08/2025 | 05:40

Chuyên gia chỉ ra rằng tình trạng “nằm không” kéo dài của khu trục hạm HMS Daring không phải do một vấn đề đơn lẻ mà là do nhiều yếu tố phức tạp.

Bạn cần đăng nhập để thực hiện chức năng này!

Bình luận không đăng nhập

Bạn không thể gửi bình luận liên tục. Xin hãy đợi
60 giây nữa.