Mẹo chọn mua bánh chưng luộc sẵn thơm ngon, không hóa chất

Mẹo chọn mua bánh chưng luộc sẵn thơm ngon, không hóa chất

Thứ 7, 29/01/2022 | 10:00
Ngày nay nhiều người chọn mua bánh chưng gói sẵn để sử dụng trong dịp Tết. Tuy nhiên, để chọn được bánh ngon, an toàn cho sức khỏe cũng cần có bí quyết.

Theo Ths.Bs Nguyễn Văn Tiến, Trung tâm Giáo dục Truyền thông dinh dưỡng, Viện Dinh dưỡng Quốc gia, thực tế có những cơ sở gói bánh chưng vì lợi nhuận mà bán ra thị trường sản phẩm kém chất lượng, thậm chí chứa chất độc gây hại sức khỏe. Vì vậy, người tiêu dùng cần hết sức cẩn trọng trong việc lựa chọn bánh chưng gói sẵn.

“Chất độc được nhắc tới chính là pin. Môi trường chính trong những viên pin là môi trường kiềm. Trong môi trường này, diệp lục (chất tạo màu xanh cho lá cây) có trong lá dong gói bánh sẽ chuyển thành màu xanh đậm. Đồng thời, kiềm còn giúp tinh bột hấp thụ nước tốt và trong hơn. Do đó, nhiều người đã dùng pin để luộc bánh chưng, vừa làm bánh chưng nhanh chín, hạt nếp trong, màu vỏ lá lại xanh hơn, bắt mắt hơn”, bác sĩ Tiến nói.

Tuy nhiên, các kim loại nặng có trong pin như Chì (PB), Thủy ngân (Hg), Cadmium (Cd) và Asen hay còn gọi là thạch tín (Á),… đều là những chất cực độc, nguy hiểm cho não, thận, tim mạch và khả năng sinh sản của con người.

Dưới đây là một số mẹo giúp bạn chọn mua bánh chưng gói sẵn ngon, an toàn, đặc biệt là biết cách tránh chọn phải những loại bánh chưng luộc bằng pin.

Màu sắc của bánh

Đời sống - Mẹo chọn mua bánh chưng luộc sẵn thơm ngon, không hóa chất

Thời gian luộc bánh chưng là khoảng 8-9 giờ nên lớp lá bên ngoài thường ngả màu, hơi vàng hay xanh nâu. Ảnh minh họa.

Bí quyết nhỏ giúp mọi người tránh chọn phải bánh chưng luộc có pin là cần chú ý tới màu sắc của bánh. Thời gian luộc bánh chưng là 8 – 9 giờ, do đó lớp lá bên ngoài thường ngả màu, hơi vàng hay xanh nâu. Trong khi đó bánh chưng luộc có pin mất ít thời gian hơn, vỏ ngoài sẽ có màu xanh mướt, ánh tím.

Ngoài ra nếu luộc bánh chưng bằng thùng tôn hoa, bánh sẽ có màu xanh rất đẹp, nếu luộc thùng nhôm hay inox bánh có màu lá xanh nâu. Khi mua nên chọn bánh có màu xanh nâu vì thùng tôn chứa nhiều tạp chất kim loại, tuy cho bánh màu xanh nhưng không tốt cho sức khỏe và chọn bánh gói nhiều lá là tốt nhất.

Mua bánh ở địa chỉ lâu năm, uy tín

Bạn nên tìm mua bánh chưng ở những cơ sở gói bánh lâu năm, trong siêu thị, cửa hàng thực phẩm uy tín hoặc chỗ bạn có quen biết để đảm bảo mua được bánh chưng ngon, sạch, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Lưu ý, trên thị trường hiện nay, ngoài bánh chưng xanh truyền thống còn có các loại bánh chưng cốm, bánh chưng gấc đỏ, bánh chưng đen (còn gọi là bánh chưng cẩm), bánh chưng gù,... Đây là những loại bánh mới lạ, nếu thích những loại này, người tiêu dùng cũng nên tìm mua ở địa chỉ đảm bảo. Thực tế không ít trường hợp để bánh có màu như ý, người làm đã sử dụng các loại phẩm màu không an toàn cho sức khỏe.

Minh Hoa (t/h)

Rán bánh chưng theo trào lưu hot, cô gái sốc khi nhận thành phẩm

Thứ 6, 19/02/2021 | 09:55
Thành quả rán bánh chưng với nước lọc của cô gái trẻ khiến dân mạng cười ra nước mắt.

Mẹ ruột Khánh Thi lộ diện dạy các cháu gói bánh chưng ngày Tết

Thứ 4, 10/02/2021 | 20:16
Lần đầu, mẹ ruột của Khánh Thi đã xuất hiện cùng gia đình quây quần chuẩn bị đón Tết với những hình ảnh xúc động...

Các công đoạn gói bánh chưng của người Hà Nội

Thứ 2, 08/02/2021 | 19:00
Không chỉ là một biểu tượng trên mâm cơm ngày Tết của người miền Bắc, bánh chưng còn là sự gắn kết các thành viên trong các gia đình mỗi dịp Tết đến xuân về.

Mẹo chọn lá dong gói bánh chưng dành cho nàng dâu mới

Thứ 7, 30/01/2021 | 14:54
Để có 1 chiếc bánh xanh vỏ, thơm nồng, lúc luộc không bị vỡ nếp trồi ra ngoài, khâu quan trọng nhất chính là chọn lá dong sao cho chuẩn.
Cùng chuyên mục

Sinh vật bí ẩn được phát hiện sau cái chết của hàng loạt gia súc

Thứ 5, 08/06/2023 | 10:00
Một sinh vật bí ẩn đã được nhìn thấy ở Bolivia giữa lúc có báo cáo về những con gia súc chết được cho là đã bị hút máu, làm dấy lên lo ngại về quái thú chupacabra.

Kinh ngạc clip sóc bay giả chết, thậm chí còn biết tạo hiện trường vụ án

Thứ 5, 08/06/2023 | 08:46
Một con sóc bay đã giả chết và dàn dựng hiện trường vụ án để chủ nhân của nó tưởng thật khiến nhiều người thích thú.

Tác dụng ít biết của dải chấm tròn đen trên kính chắn gió ô tô

Thứ 5, 08/06/2023 | 07:00
Trên kính chắn gió trước ô tô thường có những dải chấm đen bao quanh, tuy nhiên không phải chủ xe nào cũng hiểu rõ về tác dụng của chi tiết này.

Quả vải ngon nhưng ăn thế nào tránh "nóng trong người"

Thứ 5, 08/06/2023 | 07:00
Quả vải có nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng lại không nên ăn quá nhiều.

Đi ăn ủng hộ quán của bạn, người phụ nữ "suýt ngất" khi thấy hóa đơn

Thứ 5, 08/06/2023 | 07:00
Người phụ nữ đã được một phen thất vọng cay đắng sau khi đến ăn ủng hộ nhà hàng mới mở của một người bạn.
     
Nổi bật trong ngày

Thái Lan là điểm đến tốt thứ 3 trên thế giới cho những người “du mục kỹ thuật số”

Thứ 4, 07/06/2023 | 10:00
Với sự phát triển liên tục của công nghệ và kỹ thuật số, nhiều xu hướng làm việc mới đã ra đời. Trong đó, nổi bật thời gian gần đây là cụm từ "du mục kỹ thuật số".

Phóng to 100 lần bức tranh cổ dài 5m, ngỡ ngàng phát hiện "chi tiết xấu hổ"

Thứ 4, 07/06/2023 | 09:20
Các chuyên gia đã nghiên cứu bức tranh cổ và bất ngờ phát hiện một chi tiết “có vẻ không đứng đắn” và khó hiểu.

Chuyện ít biết về khách sạn sâu nhất thế giới

Thứ 4, 07/06/2023 | 13:00
Khách sạn Deep Sleep ở Snowdonia đã mang đến cho du khách một trải nghiệm đầy thú vị về giấc ngủ đêm “sâu nhất” thế giới.

Thiếu niên 14 tuổi nhập viện cấp cứu sau khi ăn thịt ba ba

Thứ 4, 07/06/2023 | 19:15
Sau khi ăn thịt ba ba khoảng 15 phút, trẻ xuất hiện nổi ban mẩn đỏ toàn thân, ngứa nhiều, đau bụng, nôn và đại tiện phân lỏng…

Sinh vật bí ẩn được phát hiện sau cái chết của hàng loạt gia súc

Thứ 5, 08/06/2023 | 10:00
Một sinh vật bí ẩn đã được nhìn thấy ở Bolivia giữa lúc có báo cáo về những con gia súc chết được cho là đã bị hút máu, làm dấy lên lo ngại về quái thú chupacabra.