Mẹo ốp la trứng đẳng cấp như đầu bếp trứ danh

Mẹo ốp la trứng đẳng cấp như đầu bếp trứ danh

Thứ 3, 26/01/2021 | 09:41
Một đĩa trứng ốp la hoàn hảo không vỡ lòng đỏ sẽ không hề khó thực hiện nếu như bạn biết một vài mẹo nhỏ.

Một quả trứng vào buổi sáng sẽ giúp bạn nạp đủ lượng protein cần thiết cho cơ thể, giúp no lâu do giàu protein, hơn nữa, trứng là thực phẩm tốt cho những ai đang giảm cân. Ai cũng nghĩ đây là món ăn đơn giản, dễ thực hiện, chỉ 5 phút là sẵn sàng cho bữa sáng đầy dinh dưỡng. Tuy nhiên, đừng coi thường, trứng ốp la là món ăn dùng để kiểm tra trình độ của 1 đầu bếp đẳng cấp.

Đời sống - Mẹo ốp la trứng đẳng cấp như đầu bếp trứ danh

Trứng ốp la là món ăn thử tài nấu nướng của đầu bếp hạng sang (Ảnh minh họa)

Cách truyền thống, trứng ốp là ngon miệng đẹp mắt với lòng đỏ còn tái, lòng trắng hơi giòn phần rìa, bên trong vẫn mềm. Và trứng để ốp la phải là trứng gà!

Để làm được điều này, bạn hãy bắc chảo lên bếp với lửa vừa, sau đó cho ít dầu đủ ấm khoảng 20 giây cho dầu nóng rồi đổ trứng vào chảo. Cố gắng tráng chảo sao cho lòng đỏ nằm chính giữa lòng trắng và lòng trắng không quá rộng. Để thêm khoảng 25 giây nữa hoặc cho đến khi lòng trắng vừa chín thì tắt bếp, cho trứng ra đĩa ngay.

Với những ai thích ăn trứng có độ chín vừa tới, bạn cũng đun nóng chảo với lửa, dầu phải ngập đáy chảo.

Trứng chín vừa, lòng đỏ lòng đào, không tái, không quá chín. Khi dầu đã nóng, cho trứng gà vafp cố gắng giữ cho lòng đỏ không bị vỡ. Lúc này bạn phải đậy nắp lại để khoảng 30 giây rồi tắt bếp.

Bí quyết để trứng thơm ngon vị chuẩn nhà hàng là bạn hãy chiên trứng bằng bơ, khi lòng đỏ gần tái, bạn rắc lên trên 1 chút lá hương thảo, muối, tiêu như ý thích sau đó tắt bếp và cho trứng ra đĩa. Để trứng ốp la đẹp mắt bạn nên chọn trứng tươi để trong tủ lạnh 2 giờ đồng hồ cho hơi đông lòng đỏ, khi ấy món trứng ốp la sẽ ngon hơn.

Nguyên Anh (Tổng hợp)

Rau muống xào chỉ cần thêm thứ này, đảm bảo thành “cực phẩm”

Thứ 3, 26/01/2021 | 08:49
Ngoài cho tỏi, bạn hãy mạnh dạn cho thêm “thứ này” để món rau muống xào trở nên lạ miệng, đưa cơm.

Thịt chưng mắm tép ngon thần sầu khi có thêm gia vị "rẻ như cho" này

Thứ 2, 25/01/2021 | 16:42
Để có 1 hộp thịt chưng mắm tép ngon, các chị em chỉ cần thêm vào 1 loại gia vị "rẻ như cho" này đảm bảo ngon hơn mua ngoài siêu thị.

“Chồng nhà người ta” trổ tài nấu cơm cữ cho vợ khiến chị em trầm trồ

Thứ 2, 25/01/2021 | 13:45
Mới đây, anh Lưu Hùng Cường (26 tuổi, Vĩnh Phúc) lên mạng khoe thành quả loạt mâm cơm cữ ngon miệng, đẹp mắt và đầy đủ chất dinh dưỡng do chính anh trổ tài.
Cùng tác giả

Thương nhớ Cô My!

Thứ 6, 13/03/2020 | 13:00
Cô My “sập giường” đã tỉnh chưa, nổi tiếng kiểu này hình như không ổn lắm.

Đẹp-Độc-Lạ: Sợi dây chuyền nghìn tỷ "hồi sinh" từ trong đống rác

Thứ 7, 15/02/2020 | 13:00
Cho đến nay, câu chuyện tìm thấy viên kim cương nghìn tỷ trong sợ dây chuyền đắt nhất thế giới L'Incomparable vẫn chứa đựng nhiều bí ẩn.

Tết, khi chúng ta đi tìm căn cước của đời mình

Thứ 3, 21/01/2020 | 07:15
Dù 8km hay 8000km, dù gần hay xa, nhưng chỉ cần thấy hương vị Tết, những đứa con ở khắp mọi miền đều giũ bỏ bụi đường quay về với nơi được gọi là nhà.

Vòng chung kết U23: Đừng biến kì vọng thành thứ tình cảm cực đoan

Thứ 6, 10/01/2020 | 07:30
Hào quang không dễ đến, chiến thắng khó tìm, là người hâm mộ đừng biến kì vọng thành thứ tình cảm cực đoan mang tên áp lực làm chùn chân các cầu thủ trẻ.

Nghệ sĩ dùng chất gây nghiện: Xúc tác thăng hoa hay thiếu nền tảng giáo dục?

Thứ 5, 02/01/2020 | 09:17
Chất kích thích liệu có phải là đôi cánh để giúp nghệ sĩ thăng hoa hơn trong nghệ thuật?
Cùng chuyên mục

Khối u khổng lồ trong lồng ngực khiến thiếu niên 16 tuổi phải ngủ ngồi

Thứ 5, 21/10/2021 | 19:22
Do dịch Covid-19, bệnh nhân nhập viện trễ, khối u đã lớn, gây khó thở, đau ngực.

Ngôi làng duy nhất trên thế giới mà mọi người đều có thể đi trên dây

Thứ 5, 21/10/2021 | 18:50
Ngôi làng Tsovkra-1 nổi tiếng là nơi duy nhất trên thế giới mà tất cả người dân khỏe mạnh đều có khả năng đi trên dây thừng.

Bắt được con cá kỳ lạ vàng như quả chuối chín, dài gần 3m

Thứ 5, 21/10/2021 | 15:46
Một cần thủ chuyên nghiệp ở Hà Lan vừa câu được con cá có ngoại hình kỳ lạ với toàn thân phủ màu vàng rực rỡ như quả chuối.

Hà Nội dự định tiêm vắc-xin Covid-19 cho trẻ từ 3-17 tuổi ra sao?

Thứ 5, 21/10/2021 | 12:54
Sở Y tế Hà Nội đã có kế hoạch về việc tiêm vắc-xin Covid-19 cho trẻ em. Đáng chú ý, việc tiêm vắc-xin cho đối tượng này phải có bố mẹ đồng ý và ký vào giấy xác nhận.

Những điều cha mẹ cần lưu ý về tiêm vắc-xin Covid-19 cho trẻ

Thứ 5, 21/10/2021 | 10:23
Với trẻ khỏe mạnh khi tiêm vắc-xin Covid-19 thường sẽ an toàn. Nhưng với những trẻ mắc các bệnh nền có thể có tác dụng phụ phức tạp hơn.
     
Nổi bật trong ngày

10 năm mới tìm được con nhưng bố mẹ phải để con đi vì lý do đau lòng

Thứ 4, 20/10/2021 | 16:32
Ròng rã 10 năm đi tìm con trai thất lạc nhưng chỉ 4 tháng sau khi đoàn tụ, cặp vợ chồng đành nuốt nước mắt trả cậu bé về với cha mẹ nuôi.

Lần đầu tiên ghép thành công thận heo cho người

Thứ 4, 20/10/2021 | 13:38
Một quả thận heo đã được cấy ghép vào cơ thể người mà không gây phản ứng đào thải. Thành công này mở ra cơ hội ghép tạng cho những bệnh nhân chờ hiến tạng.

Mẹo làm trắng răng, không ê buốt ngay tại nhà

Thứ 5, 21/10/2021 | 06:30
Nước cốt chanh rất dồi dào axit citric và vitamin C, các thành phần này sẽ giúp tẩy sạch các mảng bám ố vàng trên răng đồng thời đem đến hơi thở thơm tho.

Bắt được con cá kỳ lạ vàng như quả chuối chín, dài gần 3m

Thứ 5, 21/10/2021 | 15:46
Một cần thủ chuyên nghiệp ở Hà Lan vừa câu được con cá có ngoại hình kỳ lạ với toàn thân phủ màu vàng rực rỡ như quả chuối.

Xào rau muống thịt bò chỉ cần nhớ bí quyết này, đảm bảo ăn mãi không chán

Thứ 4, 20/10/2021 | 07:00
Từng miếng thịt bò thơm ngon, hòa quyện với vị giòn tan của rau muống đảm bảo cả gia đình bạn thích mê, ăn mãi không chán.