Từ xưa, thứ giá trị nhất của cây chuối là quả. Chỉ có quả mới mang lại giá trị kinh tế. Còn bây giờ, những bộ phận khác của cây chuối, trong đó có hoa chuối cũng rất được ưa chuộng
Hoa chuối mang vị chát nhẹ, là món ăn dân dã, có thể ăn sống, ăn chín
Những món ăn từ hoa chuối gắn với cuộc sống nghèo khổ của người dân ở khắp các miền quê ở Việt Nam từ thời bao cấp
Trong các loại hoa chuối thì hoa chuối của cây chuối hột là ngon nhất, vị ngọt và ít chát hơn.
Món nộm hoa chuối là nổi tiếng nhất, ở miền Nam gọi là gỏi bắp chuối
Ở các chợ dân sinh hay trên sàn thương mại điện tử, hoa chuối được thái sẵn được bán với giá lên tới 80.000 đồng/kg.
Còn ở các nhà hàng, những món ăn từ hoa chuối như nộm hoa chuối, nộm tai lợn hoa chuối, hoa chuối xào, hoa chuối nhúng lẩu... đều rất được ưa chuộng
Không chỉ ngon, bắp chuối còn cung cấp cho cơ thể nguồn dinh dưỡng vô cùng phong phú.
Chị Oanh - người bán rau ở chợ Phùng Khoang, Hà Nội cho biết hoa chuối là thứ bán đắt hàng nhất trong sạp rau của chị
Vì hoa chuối sạch, không thuốc trừ sâu nên hàng có đến đâu hết đến đó. Loại hoa chuối thái sẵn là nhanh hết hàng nhất vì nhiều người ngại thái, mủ dính tay
Chi Phan (Tổng hợp)
