Món ăn đại gia: Cận cảnh siêu cá ngừ trị giá 41 tỷ đồng

Món ăn đại gia: Cận cảnh siêu cá ngừ trị giá 41 tỷ đồng

Thứ 3, 07/01/2020 | 06:00
Điều gì đặc biệt của chú cá ngừ vây xanh đã khiến ông "vua cá ngừ" mạnh tay chi 41 tỷ để sở hữu?

Một doanh nhân Nhật, có biệt danh "Vua cá ngừ", đã khiến dư luận phải trầm trồ kinh ngạc vì đã "một lần chơi lớn" chi tới 41 tỷ đồng để mua một con cá ngừ vây xanh.

Đây là năm thứ hai liên tiếp ông Kimura trở thành người chiến thắng tại phiên đấu giá truyền thống dịp năm mới ở chợ cá Toyosu ở thủ đô Tokyo.

Cộng đồng mạng - Món ăn đại gia: Cận cảnh siêu cá ngừ trị giá 41 tỷ đồng

Cận cảnh con cá ngừ vây xanh 41 tỷ đồng.

Cộng đồng mạng - Món ăn đại gia: Cận cảnh siêu cá ngừ trị giá 41 tỷ đồng (Hình 2).

Năm ngoái, cũng chính ông Kimura đã thiết lập kỷ lục thế giới khi trả tới 333,6 triệu Yen (gần 71,5 tỷ đồng) để mua một con cá ngừ vây xanh nặng 278kg.

Con cá ngừ "lọt vào mắt xanh" của vị đại gia này nặng 276kg, được đánh bắt ở vùng Aomori, miền bắc Nhật.

Nhiều người ví von rằng, con cá có giá trị đắt đỏ ngang tầm những căn nhà tại gần khu thương mại Shibuya ấy sẽ có vị gì khi được chế biến, và dĩ nhiên con cá đó sẽ dành cho những thực khách siêu giàu.

"Đây là con cá ngon nhất. Nó đắt lắm đúng không? Tôi muốn các khách hàng của mình năm nay cũng được thưởng thức những lát cá vô cùng tươi ngon", ông Kiyoshi Kimura, chủ nhân của chuỗi nhà hàng Sushi Zanmai nổi tiếng Nhật Bản cho biết.

Từ lâu, sushi đã được xem là món ăn truyền thống của Nhật, với các sản phẩm có mức giá từ bình dân đến siêu đắt đỏ.

Cộng đồng mạng - Món ăn đại gia: Cận cảnh siêu cá ngừ trị giá 41 tỷ đồng (Hình 3).

Trong đó, sushi cá ngừ được xem là một trong những món đắt đỏ nhất, có thể lên đến 65USD/miếng (hơn 1,5 triệu đồng) nếu được làm từ những con cá ngừ đặc biệt.

Ở Nhật Bản, mỗi lần nhắc đến cá ngừ vây xanh, người ta sẽ nghĩ ngay ra các cuộc đấu giá tại chợ cá Tsukiji ở Tokyo với giá trị lên đến hàng triệu USD.

Các thương nhân Nhật Bản quan niệm rằng, mua cá ngừ vào dịp đầu năm mới sẽ mang lại may mắn và vận may này còn tỷ lệ thuận theo kích thước của chú cá. 

Cộng đồng mạng - Món ăn đại gia: Cận cảnh siêu cá ngừ trị giá 41 tỷ đồng (Hình 4).

Cá ngừ vây xanh chính là thứ nguyên liệu được các nhà hàng sushi cao cấp nhất sử dụng để làm ra món ăn trứ danh "Kuro Maguro"

Khi trưởng thành, đặc biệt là những con có kích thước khủng, cá ngừ vây xanh sẽ đạt sự cân bằng hoàn hảo về hương vị.

Cá ngừ vây xanh được mệnh danh là cá Vua bởi chúng có 3 lớp thịt riêng biệt về màu sắc và mùi vị không lớp nào giống lớp nào.

Cộng đồng mạng - Món ăn đại gia: Cận cảnh siêu cá ngừ trị giá 41 tỷ đồng (Hình 5).

Lớp thịt phía trên có màu đỏ đậm gọi là akami. Đây là phần thịt nạc nhất có vị ngọt rất thanh nhã.

Phần giá trị nhất đó chính là phần bụng otoro được lấy từ lớp thịt gần với đầu cá.

Otoro có màu hồng nhạt bắt mắt, xen giữa là những thớ mỡ trắng đặc trưng. Cuối cùng, phần chính giữa akami và otoro gọi là chutoro có màu hồng đậm, ít béo và rất ngọt.

Mỗi năm, người Nhật tiêu thụ hơn 3/4 lượng cá ngừ vây xanh khai thác được trên thế giới.

Để thưởng thức cá ngừ Nhật, thực khách hãy bắt đầu cùng với một chén sake.

Với một chút mù tạt xanh, bạn sẽ được nếm trải hương vị béo mềm tan nhanh nơi đầu lưỡi tạo nên một bản tổng hòa đầy âm hưởng của vị giác.

Dư vị món ăn lắng đọng và hòa quyện trong miệng, tạo nên một bản tổng hòa đầy âm hưởng của vị giác: ngậy như phô mai Thụy Sĩ thượng hạng, mát lạnh hương vị biển sâu nhưng vẫn đem lại một cảm giác thuần Đông Á.

Minh Anh (Nguồn RT)

Món ăn "không khí rán giòn" hiếm đến nỗi nhà giàu cũng khó mua

Thứ 6, 27/12/2019 | 22:34
Dù bạn có nhiều tiền cũng khó mua được món "không khí rán giòn" vì nó được làm với số lượng hạn chế và phải đặt hàng trực tuyến trước một thời gian tương đối dài.

Video: Bánh làm từ bùn - món ăn cứu sống nhiều dân nghèo

Thứ 7, 05/10/2019 | 12:30
Bùn non, bơ, thêm chút muối là thành phần tạo nên một món ăn cứu đói lấp đầy dạ dày của người dân nghèo khi thiếu thốn lương thực nghiêm trọng.
Cùng tác giả

Thương nhớ Cô My!

Thứ 6, 13/03/2020 | 13:00
Cô My “sập giường” đã tỉnh chưa, nổi tiếng kiểu này hình như không ổn lắm.

Đẹp-Độc-Lạ: Sợi dây chuyền nghìn tỷ "hồi sinh" từ trong đống rác

Thứ 7, 15/02/2020 | 13:00
Cho đến nay, câu chuyện tìm thấy viên kim cương nghìn tỷ trong sợ dây chuyền đắt nhất thế giới L'Incomparable vẫn chứa đựng nhiều bí ẩn.

Tết, khi chúng ta đi tìm căn cước của đời mình

Thứ 3, 21/01/2020 | 07:15
Dù 8km hay 8000km, dù gần hay xa, nhưng chỉ cần thấy hương vị Tết, những đứa con ở khắp mọi miền đều giũ bỏ bụi đường quay về với nơi được gọi là nhà.

Vòng chung kết U23: Đừng biến kì vọng thành thứ tình cảm cực đoan

Thứ 6, 10/01/2020 | 07:30
Hào quang không dễ đến, chiến thắng khó tìm, là người hâm mộ đừng biến kì vọng thành thứ tình cảm cực đoan mang tên áp lực làm chùn chân các cầu thủ trẻ.

Nghệ sĩ dùng chất gây nghiện: Xúc tác thăng hoa hay thiếu nền tảng giáo dục?

Thứ 5, 02/01/2020 | 09:17
Chất kích thích liệu có phải là đôi cánh để giúp nghệ sĩ thăng hoa hơn trong nghệ thuật?
Cùng chuyên mục

Dân mạng tuy lùng “cao nhân” có màn đỗ xe cực “gây lú” ở Hồ Tây

Thứ 2, 09/05/2022 | 13:30
Với màn đỗ xe “chuẩn không cần chỉnh” giữa hai gốc cây, chủ nhân chiếc xe màu trắng đang khiến nhiều cư dân mạng ngạc nhiên.

Nam sinh "nổi như cồn" vì có chiếc đuôi dài 70cm

Chủ nhật, 17/04/2022 | 09:10
Chàng thiếu niên 16 tuổi Deshant Adhikari khiến mọi người kinh ngạc khi khoe ngoại hình khác lạ với chiếc đuôi dài 70cm được tết lại gọn gàng.

Dân mạng đua nhau khoe ảnh "chu môi, phồng má" thời còn "trẻ trâu"

Thứ 6, 15/04/2022 | 06:09
Trào lưu chia sẻ các bức ảnh cũ đang “làm mưa làm gió” trên mạng xã hội. Nhiều bạn trẻ xem đây là cách để ôn lại những kỷ niệm của một thời ngô nghê.

Lái mới treo 4 tờ giấy "lạ" trong xe, ai nhìn thấy cũng cười ngất

Thứ 4, 13/04/2022 | 10:44
Bác tài lái xe ô tô xịn nhưng treo 4 tờ giấy ở phía cốp xe với nội dung cực kỳ dễ thương, ai đọc cũng phì cười.

Phát hiện mới, loài nấm có thể “nói chuyện” với nhau

Thứ 7, 09/04/2022 | 09:55
Các nhà khoa học Anh đã phát hiện nấm có thể “nói chuyện” với nhau và nhận ra khoảng 50 từ.
     
Nổi bật trong ngày

7 chiêu độc khiến ruồi muỗi “dạt nhà” đi xa không dám quay lại

Thứ 6, 27/05/2022 | 07:48
Tiết trời giao mùa ẩm ướt chính là điều kiện tốt để loài ruồi phát sinh và gây bệnh. Những mẹo nhỏ dưới đây sẽ giúp các bà nội trợ không còn sợ loài ruồi nữa.

Chồng làm điều này mỗi ngày, vợ "gánh" ung thư phổi

Thứ 6, 27/05/2022 | 08:45
Người chồng thường xuyên làm một việc tai hại dẫn đến căn bệnh ung thư phổi của vợ.

Thứ đặc sản ở sông Hồng có tên cực dị, giá hơn nửa triệu đồng/kg

Thứ 7, 28/05/2022 | 09:00
Đây là đặc sản của sông Hồng có cái tên rất lạ, ít người biết. Nó có thể rang với lá chanh, xào rau bí hoặc thả lẩu riêu cua… ăn dai dai, vị béo ngậy.

Những ai không nên ăn vải?

Thứ 7, 28/05/2022 | 06:00
Vải là loại quả giàu dinh dưỡng, thường xuất hiện vào mùa hè. Vải ngon miệng nhưng không phải ai cũng nên ăn loại quả này.

Ở tuổi 88, cụ ông vẫn làm một việc khiến nhiều người nể phục

Thứ 6, 27/05/2022 | 19:00
Cụ ông 88 tuổi là minh chứng rõ ràng nhất cho câu nói tuổi tác chưa bao giờ là rào cản trong việc học tập, theo đuổi kiến thức.