Món ngon cuối tuần: Bạch tuộc sốt tiêu xanh cay thơm, đậm đà

Món ngon cuối tuần: Bạch tuộc sốt tiêu xanh cay thơm, đậm đà

Thứ 7, 05/11/2022 | 07:00
Bạch tuộc dai giòn sần sật, thấm đẫm sốt tiêu xanh cay cay thơm lừng tạo nên một món ăn vô cùng kích thích vị giác.

Nguyên liệu:

- 300 gr bạch tuộc

- 5 nhánh tiêu xanh

- 2 trái ớt xiêm xanh

- 1 trái ớt hiểm đỏ

- Sữa đặc

- Chanh

- Gừng

- Ớt

Cách chế biến:

- Sơ chế bạch tuộc: Để loại bỏ nhớt và mùi tanh, bạch tuộc sau khi mua về các bạn làm sạch, cắt bỏ nội tạng, đem chà xát với 1/2 muỗng canh muối và 2 muỗng canh bột mì sau đó rửa lại với nước sạch rồi để ráo.

Đời sống - Món ngon cuối tuần: Bạch tuộc sốt tiêu xanh cay thơm, đậm đà

- Bắc 1 nồi nước lên bếp, thêm vào 1 muỗng cà phê muối và đun sôi. Kế đến, cho bạch tuộc vào nồi, nấu đến khi bạch tuộc chín săn lại thì vớt ra thau nước lạnh. Đợi bạch tuộc nguội thì thái miếng vừa ăn.

Đời sống - Món ngon cuối tuần: Bạch tuộc sốt tiêu xanh cay thơm, đậm đà (Hình 2).

-Pha sốt tiêu ớt: Ớt và tiêu xanh đem xay vừa nhuyễn. Cho vào chén 4 muỗng canh đường, 4 muỗng canh nước cốt chanh, 1/2 muỗng muối, 1 muỗng canh sữa đặc khuấy tan rồi cho hết phần tiêu ớt đã xay vào.

-Cho phần sốt vào phần bạch tuộc trộn đều rồi cho ra đĩa, ăn kèm rau răm.

Thành phẩm:

Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã ngay đĩa bạch tuộc sốt tiêu xanh thơm ngon. Bạch tuộc dai dai, ngọt thịt, thấm đẫm vị sốt cay cay, đậm đà kích thích vị giác vô cùng. Món này dùng để ăn chơi hay ăn như món chính trong bữa cơm đều được.

Minh Hoa (t/h)

 

Món ngon cuối tuần: Ba rọi cà pháo ram lá lốt thơm ngon, dễ làm

Thứ 7, 15/10/2022 | 07:00
Cà pháo, thịt ba rọi kết hợp với lá lốt tạo nên món ăn chua ngọt hài hòa và kích thích vị giác.Món này rất thích hợp để ăn cùng cơm nóng trong những ngày thu mát mẻ.

Món ngon cuối tuần: Cách làm chả cốm nhân trứng cút thơm ngon, dẻo bùi

Chủ nhật, 09/10/2022 | 07:00
Miếng chả cốm với lớp vỏ bên ngoài săn, giòn hòa quyện với nhân bên trong deo dẻo, bùi thơm, beo béo của tôm thịt và trứng cút tạo nên một món ăn hấp dẫn, lạ miệng.

Món ngon cuối tuần: Cách làm tai heo ngâm sả tắc ăn hoài không ngán

Thứ 7, 08/10/2022 | 07:00
Tai heo giòn sần sật thấm vị chua ngọt, thơm lừng mùi sả gừng tắc, dùng làm món khai vị hay món nhậu đều ngon tuyệt.

Món ngon cuối tuần: Độc đáo món canh Loóng của người Mường

Chủ nhật, 02/10/2022 | 07:00
Trong bữa ăn hàng ngày của người Mường không thể thiếu món canh Loóng. Đây là món canh thanh mát, ngọt dịu mang đậm đặc trưng của ẩm thực núi rừng Tây Bắc.
Cùng chuyên mục

Bổ sung Vitamin A trên toàn quốc cho trẻ

Chủ nhật, 28/05/2023 | 18:37
Năm 2023, Bộ Y tế tổ chức Chiến dịch bổ sung Vitamin A đợt 1 cho trẻ em bắt đầu từ ngày Quốc tế thiếu nhi 1/6.

Đẻ 2 con "sinh đôi" thấy có điểm lạ, bà mẹ ngỡ ngàng khi biết sự thật

Chủ nhật, 28/05/2023 | 16:41
Mãi đến khi 2 con chào đời, người mẹ mới phát hiện sự thật nhờ một điểm bất thường ở cân nặng của các con.

Cô gái mặc gần 6kg quần áo để tránh trả phí quá cân khi đi máy bay

Chủ nhật, 28/05/2023 | 15:00
Hai nữ hành khách của hãng hàng không Jetstar Airways đã trốn trả phí hành lý quá cân bằng cách mặc lên người tầng tầng lớp lớp quần áo.

Lợi ích tuyệt vời từ quả sấu

Chủ nhật, 28/05/2023 | 10:00
Sấu là thứ quả vô cùng quen thuộc của mùa hè. Không chỉ được dùng làm thức uống bổ dưỡng mà sấu còn có rất nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe.

Những lưu ý "vàng" khi ăn ốc để tránh rước bệnh vào người

Chủ nhật, 28/05/2023 | 09:00
Khi chế biến ốc, nhiều người chủ quan không chế biến kỹ khiến ốc còn sống hoặc chỉ chín tái, nhất là đối với các món hấp, xào…
     
Nổi bật trong ngày

Người đàn ông dũng cảm cứu 2 bé gái khỏi chiếc xe đang bốc cháy

Thứ 7, 27/05/2023 | 13:46
Một người đàn ông ở Arizona, Mỹ đã dũng cảm giải cứu hai bé gái khỏi chiếc xe đang bốc cháy bên lề đường cao tốc ngay trước khi nó phát nổ.

Món ngon cuối tuần: Canh hến nấu chua "mát ruột" ngày hè

Thứ 7, 27/05/2023 | 07:25
Canh hến nấu chua có đầy đủ hương, sắc và vị với thịt hến giòn dai, nước canh chua thanh ngọt mát, dậy mùi thơm của rau răm, hành lá.

Mẹo hay chọn cua đồng nhiều thịt đẫm gạch đỏ, lựa con nào trúng con đó

Thứ 7, 27/05/2023 | 07:00
Cua đồng là món ăn giản dị và mộc mạc trong ngày hè. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chọn được những con cua đồng tươi ngon.

Lợi ích tuyệt vời từ quả sấu

Chủ nhật, 28/05/2023 | 10:00
Sấu là thứ quả vô cùng quen thuộc của mùa hè. Không chỉ được dùng làm thức uống bổ dưỡng mà sấu còn có rất nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe.

Những sai lầm khi chế biến trứng nên tránh

Chủ nhật, 28/05/2023 | 07:00
Trứng gà là món ăn ngon, bổ dưỡng và tiện dụng được nhiều người ưa thích nhưng ăn như thế nào để hấp thụ dưỡng chất tốt nhất thì không phải ai cũng biết.