Món ngon cuối tuần: Bò nướng kiệu ấm lòng ngày lạnh

Món ngon cuối tuần: Bò nướng kiệu ấm lòng ngày lạnh

Thứ 7, 16/10/2021 | 08:00
Thịt bò filê cuốn củ kiệu nướng vàng là món ăn hấp dẫn, dễ làm, rất phù hợp để thưởng thức trong những ngày thời tiết se lạnh.

Thịt bò là thực phẩm giàu protein chất lượng cao có tác dụng duy trì và phát triển khối lượng cơ bắp. Ngoài ra, thịt bò còn là nguồn cung cấp vitamin và chất khoáng đa dạng như vitamin B12, vitamin B6, kẽm, Selen... cũng như một số hoạt chất tính sinh học (taurine, creatine...).  Đặc biệt thịt bò là nguồn cung cấp sắt vô cùng phong phú, giúp cải thiện lượng hemoglobin (một loại phân tử protein có nhiệm vụ vận chuyển oxy và tạo sắc tố đỏ cho hồng cầu). Do đó, sử dụng lượng thịt bò vừa phải được khuyến nghị là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh.

Thịt bò có thể chế biến theo nhiều cách khác nhau như: Xào, chần, chiên, hấp, áp chảo... Dưới đây là công thức làm thịt bò nướng củ kiệu các bà nội trợ có thể tham khảo để chiêu đãi cả gia đình vào dịp cuối tuần.

Nguyên liệu:

- Thịt bò: 200gr

- Củ kiệu ngâm chua: 100gr

- Gừng ngâm chua: 50gr

- Đầu hành: 50gr

- Ớt sừng, tỏi, hành tím, húng lủi

- Đậu phộng rang sẵn (tùy thích)

- Gia vị: Tương ớt, dầu hào, nước tương, đường, hạt tiêu

Cách chế biến:

- Ớt, gừng xắt chỉ. Tỏi và hành tím bóc vỏ, xay nhuyễn, vắt lấy nước. Rau húng lủi rửa sạch, băm nhuyễn.

Đời sống - Món ngon cuối tuần: Bò nướng kiệu ấm lòng ngày lạnh

- Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng. Ướp thịt với nước vắt tỏi và hành tím cùng với 1/2 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê nước tương, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu, húng lủi và 1 muỗng dầu ăn trong khoảng 15 phút.

Đời sống - Món ngon cuối tuần: Bò nướng kiệu ấm lòng ngày lạnh (Hình 2).

- Trải thịt bò cho củ kiệu, gừng, ớt, đầu hành vào cuộn thành cuốn tròn. Nướng thịt bò thấy vàng mặt là được.

Đời sống - Món ngon cuối tuần: Bò nướng kiệu ấm lòng ngày lạnh (Hình 3).

- Cho một ít dầu hành và đậu phộng rang lên mặt thịt bò. Thưởng thức bò nướng kiệu với bún, rau thơm và chấm cùng tương ớt hoặc mắm nêm.

Minh Hoa (t/h)

Món ngon cuối tuần: Đậm đà cá nục kho keo

Chủ nhật, 19/09/2021 | 07:00
Món cá nục kho keo vừa dễ làm lại ngon miệng, rất thích hợp cho bữa cơm gia đình vào những ngày trời thu mát mẻ.

Món ngon cuối tuần: Cách làm bánh Trung thu bằng sandwich cực độc đáo

Thứ 7, 18/09/2021 | 07:28
Giãn cách xã hội, nhiều người tự làm bánh Trung thu tại nhà đã sáng tạo ra những công thức độc đáo, trong đó có ý tưởng làm bánh Trung thu bằng sandwich.

Món ngon cuối tuần: Bí quyết làm cơm gà nấu thố đậm đà, thơm nức

Chủ nhật, 12/09/2021 | 06:40
Chỉ với những nguyên liệu dân dã, dễ tìm nhưng lại tạo thành món ăn không chỉ màu sắc bóng bẩy bắt mắt mà còn sở hữu hương vị thơm ngậy đặc biệt.

Món ngon cuối tuần: Đổi vị với mỳ trộn lạnh Hàn Quốc

Thứ 7, 11/09/2021 | 07:51
Món mỳ trộn lạnh Hàn Quốc với nước sốt cay cay ăn kèm các loại rau tươi thanh mát được rất nhiều người yêu thích. Món này dùng để ăn trưa hay ăn tối đều phù hợp.
Cùng chuyên mục

Tìm thấy "rồng con" trong hang sâu, 7 năm không cần ăn vẫn sống

Thứ 3, 07/12/2021 | 19:18
Hang động Postojna (Slovenia) là nơi cư trú của "rồng con", loài sinh vật không thể tìm thấy ở bất cứ hang động nào khác trên thế giới.

Hy hữu nội soi phế quản lấy dị vật “lạc” trong phổi suốt 26 năm

Thứ 3, 07/12/2021 | 19:00
Ê-kíp bác sĩ Bệnh viện Đa khoa Trung ương Cần Thơ vừa nội soi phế quản của một bệnh nhân, lấy dị vật “lạc” trong phổi suốt 26 năm.

Gắp con đỉa dài 6cm trong mũi nam thanh niên 18 tuổi

Thứ 3, 07/12/2021 | 15:18
Bị đau mũi, khó thở nam thanh niên đã đến bệnh viện thăm khám. Qua nội soi, bác sĩ phát hiện một con đỉa dài 6cm nằm trong hốc mũi.

Ăn cơm rang để tủ lạnh, người phụ nữ hôn mê sâu, nguy kịch tính mạng

Thứ 3, 07/12/2021 | 13:59
Theo chia sẻ của người thân, trước khi lâm vào trạng thái sốt cao và hôn mê, bà Trần có ăn món cơm rang thừa để trong tủ lạnh.

Những dấu hiệu nguy hiểm ở vai và cánh tay cảnh báo ung thư phổi

Thứ 3, 07/12/2021 | 11:51
Ngoài triệu chứng ho dai dẳng, những cơn đau bất thường ở vai và cánh tay cũng có thể cảnh báo căn bệnh ung thư phổi.
     
Nổi bật trong ngày

Người đàn ông xin cưới lại vợ cũ vì lý do khiến ai nấy rơi nước mắt

Thứ 2, 06/12/2021 | 19:48
Biết tình trạng hiện tại của vợ cũ, anh Trần ngỏ ý tái hôn nhưng người phụ nữ phản đối vì sợ trở thành gánh nặng.

Tìm thấy 2 hầm mộ tập thể chứa đầy trang sức vàng và đá quý

Thứ 2, 06/12/2021 | 14:35
Trong khi khai quật 2 hầm mộ tập thể ở Đảo Síp, các nhà khảo cổ đã tìm thấy kho báu khủng là hơn 500 cổ vật bằng vàng, đá quý và gốm sứ.

Mua bát đĩa tránh xa 3 loại này vì có thể là "ổ độc tố", dễ gây ung thư

Thứ 2, 06/12/2021 | 19:00
Có 3 loại bát các chuyên gia khuyên bạn không nên mua vì sử dụng lâu dài có thể gây nguy hại đến sức khỏe.

Hài cốt cổ nhất của "loài người ma" từng hôn phối với tổ tiên chúng ta

Thứ 2, 06/12/2021 | 09:46
Kiểm tra 3.791 mẩu xương từ hang Denisova (Siberia, Nga) các nhà khoa học đã phát hiện ra những hóa thạch lâu đời nhất của "loài người ma" Denisovan.

7 loại nước giúp hạ đường huyết cực nhanh, tốt cho người bị tiểu đường

Thứ 3, 07/12/2021 | 06:54
Bên cạnh tuân thủ chế độ ăn kiêng khắt khe, sử dụng đồ uống đúng cách cũng giúp kiểm soát đường huyết, góp phần hạn chế biến chứng nguy hiểm của bệnh tiểu đường.