Món ngon cuối tuần: Cà tím xào kiểu này thơm ngon, ai ăn cũng thích

Món ngon cuối tuần: Cà tím xào kiểu này thơm ngon, ai ăn cũng thích

Thứ 7, 21/05/2022 | 09:00
Chỉ từ các nguyên liệu quen thuộc, cách làm đơn giản, bạn đã có ngay món ăn ngon từ cà tím với hương vị đậm đà, rất đưa cơm.

Nguyên liệu:

- 2 quả cà tím dài

- 200g thịt heo băm

- 3 tép tỏi băm nhỏ

- 1 mẩu gừng

- Vài cây hành lá

- Tinh bột bắp

- 1 thìa rượu nấu ăn

- Gia vị: Muối, đường, hạt nêm, nước tương, tiêu, dầu hào

Lưu ý, cách chọn mua cà tím tươi ngon:

- Nên chọn những quả cà có vỏ mịn màng, sáng bóng, đều màu, phần cuống tươi và dính chặt với thân quả.

- Chọn những quả cầm chắc tay, không bị mềm nhũn. Khi ấn nhẹ ngón tay vào vỏ quả cà thì trên bề mặt quả để lại một dấu ấn hằn là cà tím đã chín.

- Không nên chọn quả có vỏ bị nhăn hoặc có nhiều vết thâm sạm trên vỏ. Nếu màu sắc vỏ có màu tím hồng hoặc tím nhạt, lớp vỏ hơi cứng thì cũng không nên mua vì quả đã già.

Cách chế biến:

Đời sống - Món ngon cuối tuần: Cà tím xào kiểu này thơm ngon, ai ăn cũng thích

- Cà tím rửa sạch, bổ miếng vừa ăn. Cho cà vào bát, thêm 1 thìa muối, trộn đều, ướp trong 20 phút, sau đó đổ bỏ nước đen trong bát cà đi.

Đời sống - Món ngon cuối tuần: Cà tím xào kiểu này thơm ngon, ai ăn cũng thích (Hình 2).

- Với thịt heo xay, bạn cho chút muối, thêm 1 thìa rượu nấu và 1 thìa tinh bột bắp vào trộn đều, ướp 10 phút.

- Hành lá rửa sạch, đầu trắng cắt khúc nhỏ, phần lá xanh cắt khúc dài. Gừng nạo vỏ, băm nhỏ.

- Hết thời gian ngâm cà tím, bạn cho một lượng nước vừa đủ vào cà để rửa sạch muối rồi thấm khô nước. Tiếp đó rắc một lượng bột bắp thích hợp vào sao cho mỗi miếng cà được phủ đều một lớp bột bắp.

Đời sống - Món ngon cuối tuần: Cà tím xào kiểu này thơm ngon, ai ăn cũng thích (Hình 3).

- Cho lượng dầu ăn xâm xấp miếng cà vào chảo, cho các miếng cà tím vào chiên cho đến khi bề mặt hơi vàng thì vớt ra để ráo dầu.

Đời sống - Món ngon cuối tuần: Cà tím xào kiểu này thơm ngon, ai ăn cũng thích (Hình 4).

- Vẫn dùng chảo đó, đổ thịt băm vào dầu ăn vừa chiên cà và xào nhanh tay cho thịt săn lại. Cho đầu trắng hành lá, gừng, tỏi vào xào thơm.

- Đổ cà tím chiên vào nồi thịt, nêm thêm 1 thìa nước tương, xíu muối, hạt tiêu, dầu hào, chút đường cho vừa miệng và xào trong khoảng 2-3 phút cho cà tím thấm gia vị cũng như chín hoàn toàn.

- Hòa 1 thìa tinh bột bắp với một chút nước rồi đổ vào chảo cà xào, đảo đều cho đến khi nước xào sệt lại.

- Cuối cùng rắc hành lá cắt khúc vào, đảo đều rồi tắt bếp.

Thành phẩm:

Đời sống - Món ngon cuối tuần: Cà tím xào kiểu này thơm ngon, ai ăn cũng thích (Hình 5).

Cà tím xào thịt băm dậy mùi thơm hấp dẫn. Cà tím mềm, ngọt quyện cùng thịt băm đậm đà sẽ làm xiêu lòng bất cứ ai ngay từ lần đầu thưởng thức. Món ăn dân dã này là sự lựa chọn tuyệt vời giúp bạn đổi vị cho bữa cơm gia đình ngày cuối tuần.

Minh Hoa (t/h)

 

Món ngon cuối tuần: Móng giò kho sả ớt béo ngậy, đậm đà

Chủ nhật, 15/05/2022 | 09:00
Từng miếng giò heo nâu vàng óng ả, béo ngậy, cay cay, không chỉ phù hợp để ăn với cơm mà còn có thể ăn kèm với xôi hoặc bún.

Món ngon cuối tuần: Mẹo làm sò lụa hấp nước dừa ngọt thơm, không tanh

Thứ 7, 14/05/2022 | 08:00
Sò lụa thơm mùi sả, thịt dai giòn kết hợp với vị chua cay mặn ngọt hài hòa của nước chấm thì nấu bao nhiêu cũng hết.

Món ngon cuối tuần: Cá nục kho nước dừa đậm đà, đưa cơm

Chủ nhật, 08/05/2022 | 07:00
Cá nục kho nước dừa dân dã, giản dị nhưng dễ ''gây thương nhớ'' nhờ phần thịt cá săn chắc, mặn ngọt đậm đà. Món này ăn cùng cơm hay cháo trắng đều ngon.

Món ngon cuối tuần: Cách làm sushi bánh mì cực ngon, cực tiện lợi

Thứ 7, 07/05/2022 | 07:45
Cách cuộn sushi bằng bánh mì rất tiện lợi, đơn giản, bạn có thể làm bất cứ lúc nào mà không cần đun nấu.
Cùng chuyên mục

Dinh dưỡng ngày nắng: Bổ sung những thực phẩm này để làn da luôn tươi trẻ

Thứ 3, 05/07/2022 | 06:00
Những thực phẩm bạn ăn hàng ngày thường có tác động không nhỏ đến làn da. Một chế độ ăn uống tốt kết hợp với việc chăm sóc da sẽ giúp bạn sở hữu làn da rạng rỡ.

Home Credit “lấn sân” sang nền tảng TikTok

Thứ 2, 04/07/2022 | 20:09
Home Credit cập nhật xu hướng, phát triển nội dung sáng tạo trên TikTok để xây dựng hình ảnh nhãn hàng thân thiện và trẻ trung.

Chuỗi chương trình “Chắp cánh ước mơ cùng bạn” của thương hiệu mỹ phẩm Lurcinn thu hút hơn 1000 khách mời trên khắp mọi miền đất nước

Thứ 2, 04/07/2022 | 19:22
Chuỗi chương trình “ Lurcinn - Chắp cánh ước mơ cùng bạn” được thực hiện vào ngày 23-24-25-26/5/2022 , đã thu hút đông đảo các chủ Spa ở khắp nơi trong nước.

Khánh Hòa: Nối thành công 2 ca đứt lìa bàn tay, ngón tay

Thứ 2, 04/07/2022 | 19:09
2 bệnh nhân bị đứt lìa bàn tay, ngón cái bàn tay đã được các bác sĩ của Bệnh viện Đa khoa tỉnh Khánh Hòa nối liền thành công.

Phát hiện mới đáng chú ý về triệu chứng của người mắc đậu mùa khỉ

Thứ 2, 04/07/2022 | 18:55
Nghiên cứu mới phát hiện các bệnh nhân đậu mùa khỉ ở Anh có triệu chứng khác biệt đáng kể so với những đợt bùng phát trước đó.
     
Nổi bật trong ngày

4 bộ phận này chuyển sang màu đen, cẩn thận có ung thư trong cơ thể

Thứ 2, 04/07/2022 | 07:00
Ung thư là một trong những nguyên nhân gây tử vong hàng đầu. Nếu thấy 5 bộ phận này chuyển sang màu đen bất thường bạn cần đi khám ung thư ngay.

Phát hiện mới đáng chú ý về triệu chứng của người mắc đậu mùa khỉ

Thứ 2, 04/07/2022 | 18:55
Nghiên cứu mới phát hiện các bệnh nhân đậu mùa khỉ ở Anh có triệu chứng khác biệt đáng kể so với những đợt bùng phát trước đó.

Dinh dưỡng ngày nắng: Bổ sung những thực phẩm này để làn da luôn tươi trẻ

Thứ 3, 05/07/2022 | 06:00
Những thực phẩm bạn ăn hàng ngày thường có tác động không nhỏ đến làn da. Một chế độ ăn uống tốt kết hợp với việc chăm sóc da sẽ giúp bạn sở hữu làn da rạng rỡ.