Món ngon cuối tuần: Cách làm bánh củ cải thanh đạm, ăn mãi không ngán

Món ngon cuối tuần: Cách làm bánh củ cải thanh đạm, ăn mãi không ngán

Chủ nhật, 13/03/2022 | 07:00
Bánh củ cải thường được phục vụ trong nhà hàng với 2 hình thức là hấp và chiên. Món này có vị thơm của tôm, vị mát của củ cải, có thể ăn nhiều mà không lo nặng bụng.

Nguyên liệu:

- 400g bột gạo tẻ

- 800 ml nước

- 700g củ cải trắng

- 3 muỗng dầu ăn

- 5 nhánh tỏi băm nhuyễn

- 50g tôm khô

- 1/2 thìa cà phê hạt tiêu

- 40g đường

- 20g muối

- 75g bột ngô

Cách chế biến:

Đời sống - Món ngon cuối tuần: Cách làm bánh củ cải thanh đạm, ăn mãi không ngán

- Tôm khô ngâm vào nước ấm khoảng 30 phút cho mềm rồi rửa sạch, băm nhuyễn.

Đời sống - Món ngon cuối tuần: Cách làm bánh củ cải thanh đạm, ăn mãi không ngán (Hình 2).

- Củ cải rửa sạch, gọt vỏ, bào nhỏ rồi cho qua rá lọc, vắt lấy nước cốt.

- Hòa nước củ cải và nước với nhau.

Đời sống - Món ngon cuối tuần: Cách làm bánh củ cải thanh đạm, ăn mãi không ngán (Hình 3).

- Cho bột gạo vào, dùng tay hoặc thìa khuấy cho đều bột với hỗn hợp nước củ cải.

- Đun nóng 2-3 thìa dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm với lửa vừa, cho tôm vào xào. Thêm củ cải nạo vào đảo đều.

- Trong lúc xào, bạn nêm đường, muối và hạt tiêu, đảo đều cho tất cả hòa quyện với nhau.

- Đổ hỗn hợp nước bột gạo vào, khuấy nhẹ tay. Thêm bột ngô, tiếp tục khuấy đều.

- Sau khi khuấy khoảng 5 phút, thấy hỗn hợp đặc lại, sền sệt tức là được.

- Chuẩn bị khay hấp, lót lá chuối có quết dầu ăn dưới đáy. Đổ hỗn hợp củ cải vào khay.

-Dùng bao nilon bọc mặt bánh (để bánh không bị dính nước trong khi hấp) rồi cho khay bánh vào nồi, hấp trong khoảng 40-50 phút. Mẹo để xác định bánh đã chín hay chưa đó là lấy một cây tăm đâm vào bánh. Nếu bánh không bị dính bột trắng vào tăm thì bánh đã chín.

Đời sống - Món ngon cuối tuần: Cách làm bánh củ cải thanh đạm, ăn mãi không ngán (Hình 4).

- Đợi bánh nguội thì cho vào tủ lạnh.

- Sau khi bánh đông lại, mang ra ngoài, cắt thành từng miếng hình chữ nhật, rán vàng.

Đời sống - Món ngon cuối tuần: Cách làm bánh củ cải thanh đạm, ăn mãi không ngán (Hình 5).

Thành phẩm: Bánh củ cải có vị mềm dẻo vừa phải, không quá nhiều gia vị nên ai cũng có thể ăn được. Nếu bạn đang tìm kiếm một món bánh thanh đạm, nhẹ nhàng để ăn chơi ngày cuối tuần thì bánh củ cải là một lựa chọn không tồi.

Minh Hoa (t/h)

Món ngon cuối tuần: Cách làm cá trắm nướng riềng mẻ đậm đà, thơm lừng

Chủ nhật, 20/02/2022 | 07:00
Cá trắm nướng riềng mẻ không đòi hỏi nguyên liệu cầu kỳ nhưng có mùi vị rất thơm ngon. Lớp da cá giòn, thịt mềm, dậy mùi riềng khiến ai ăn một lần đều nhớ mãi.

Món ngon cuối tuần: Canh tương đậu Hàn Quốc nóng hổi cho ngày lạnh

Thứ 7, 19/02/2022 | 08:00
Canh tương đậu Hàn Quốc thơm ngon và cực kỳ dễ làm. Món này ăn cùng cơm nóng và kim chi, là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm ngày cuối tuần.

Món ngon cuối tuần: Cách làm bí đao cuộn tôm nấm thanh đạm, bổ dưỡng

Chủ nhật, 13/02/2022 | 07:10
Món bí đao cuộn tôm nấm thanh đạm, bổ dưỡng, lại dễ làm, ít dầu mỡ, thích hợp với mọi lứa tuổi.

Món ngon cuối tuần: Giải ngán sau Tết với súp lơ trộn đậu phụ

Thứ 7, 12/02/2022 | 07:28
Súp lơ trộn đậu phụ là món ăn thanh nhẹ với 2 nguyên liệu chính bình dân, dễ tìm. Đây là món ăn thích hợp để đổi vị sau những bữa cơm ngày Tết nhiều thịt cá.
Cùng chuyên mục

Có những ngày... lòng người muốn buông xuống lạ lùng

Thứ 2, 16/05/2022 | 21:43
Khi sức lực bị bòn rút theo thời gian, trái tim mỏi mệt đến độ cô đơn cũng chẳng còn muốn mở lòng cho một ai khác bước vào.

Cứu nạn 2 thuyền viên nước ngoài bị đa chấn thương do tai nạn lao động

Thứ 2, 16/05/2022 | 19:52
2 thuyền viên người Philippines bị đa chấn thương vùng đầu, mạn sườn và tay trong quá trình lao động đã được lực lượng cứu nạn đưa về bờ chữa trị an toàn.

Nóng đến mấy cũng đừng bật quạt kiểu này để tránh mệt mỏi

Thứ 2, 16/05/2022 | 14:28
Vào mùa hè quạt là một vật dụng không thể thiếu. Tuy nhiên đặt quạt sai vị trí khiến bạn mệt mỏi, mà cơ thể có nguy cơ đối mặt với một số căn bệnh nguy hiểm.

Thực hiện chương trình xây dựng thương hiệu du lịch quốc gia

Thứ 2, 16/05/2022 | 12:00
Xây dựng thương hiệu du lịch quốc gia, quảng bá, giới thiệu các nền ẩm thực đặc sắc... là những nội dung hợp tác giữa Bộ VHTT&DL và SABECO.

Người đàn ông 47 tuổi bị ung thư gan vì một thói quen ăn tai hại

Thứ 2, 16/05/2022 | 11:34
Ở giai đoạn đầu, ung thư gan thường có ít triệu chứng. Khi bệnh tiến triển, các dấu hiệu xuất hiện rõ ràng hơn khiến người bệnh phải tìm đến sự chăm sóc y tế.
     
Nổi bật trong ngày

Người đàn ông 47 tuổi bị ung thư gan vì một thói quen ăn tai hại

Thứ 2, 16/05/2022 | 11:34
Ở giai đoạn đầu, ung thư gan thường có ít triệu chứng. Khi bệnh tiến triển, các dấu hiệu xuất hiện rõ ràng hơn khiến người bệnh phải tìm đến sự chăm sóc y tế.

Món bánh khiến thực khách chấp nhận đợi 30 năm để được ăn

Thứ 2, 16/05/2022 | 06:00
Món bánh nhân thịt bò của cửa hàng Meat & Delicatessen Asahiya ngon đến mức các thực khách sẵn lòng đợi nhiều năm, thậm chí hàng thập kỷ.

Nóng đến mấy cũng đừng bật quạt kiểu này để tránh mệt mỏi

Thứ 2, 16/05/2022 | 14:28
Vào mùa hè quạt là một vật dụng không thể thiếu. Tuy nhiên đặt quạt sai vị trí khiến bạn mệt mỏi, mà cơ thể có nguy cơ đối mặt với một số căn bệnh nguy hiểm.

Có những ngày... lòng người muốn buông xuống lạ lùng

Thứ 2, 16/05/2022 | 21:43
Khi sức lực bị bòn rút theo thời gian, trái tim mỏi mệt đến độ cô đơn cũng chẳng còn muốn mở lòng cho một ai khác bước vào.