Món ngon cuối tuần: Cách làm cốm xào dừa dẻo thơm, ngọt béo

Món ngon cuối tuần: Cách làm cốm xào dừa dẻo thơm, ngọt béo

Chủ nhật, 24/09/2023 | 06:54
0
Nhâm nhi cốm xào dừa cùng tách trà nóng vừa giúp cân bằng hương vị vừa tạo nét thanh nhã rất riêng, hợp với tiết trời vào thu.

Nguyên liệu:

Đời sống - Món ngon cuối tuần: Cách làm cốm xào dừa dẻo thơm, ngọt béo

-400 gr cốm tươi (nên chọn cốm lá me là ngon nhất)

-200 ml nước dừa

-80 gr đường kính trắng (có thể gia giảm theo khẩu vị)

-80 gr dừa nạo

-2 thìa canh dầu ăn

Cách chế biến:

Đời sống - Món ngon cuối tuần: Cách làm cốm xào dừa dẻo thơm, ngọt béo (Hình 2).

-Cho 200ml nước dừa cùng 80gr đường kính vào đun sôi lăn tăn, khuấy cho tan đường. Khi nước đường hơi sánh lại thì đổ cốm vào đảo đều ở lửa nhỏ trong khoảng 5 phút.

-Tắt bếp cho cốm nghỉ 8-10 phút để cốm ngậm đường đượm vị và dẻo mềm hơn.

Đời sống - Món ngon cuối tuần: Cách làm cốm xào dừa dẻo thơm, ngọt béo (Hình 3).

- Bật bếp trở lại ở lửa nhỏ, cho 2 thìa canh dầu ăn vào, tiếp tục sên cho tới khi cốm trở thành một khối dẻo mịn, không dính chảo là được.

- Chuẩn bị một chảo khác, cho dừa nạo vào chảo, thêm 2 thìa canh đường cùng chút nước dừa vào rim ở lửa nhỏ tầm 5 - 6 phút rồi cho chút dầu ăn vào đảo đều. Khi dừa chuyển màu trong là được.

-Cho phần dừa này vào cốm xào đảo nhẹ trên lửa nhỏ cho tới khi được hỗn hợp cốm dừa dẻo mềm, không dính chảo là được. Cho cốm xào ra đĩa, cắt miếng nhỏ vừa ăn.

Thành phẩm:

Đời sống - Món ngon cuối tuần: Cách làm cốm xào dừa dẻo thơm, ngọt béo (Hình 4).

Món cốm xào dừa có màu xanh đẹp mắt cùng với mùi thơm đặc trưng của cốm dừa. Cốm mềm dẻo, có vị ngọt ngọt béo béo, rất thích hợp để nhâm nhi cùng tách trà sen trong những ngày thu mát mẻ.

Minh Hoa (t/h)

 

Món ngon cuối tuần: Cách làm sườn heo chiên sả ớt ngon đậm đà

Chủ nhật, 06/08/2023 | 10:30
Sườn heo chiên sả ớt thơm mùi sả và có vị cay nhẹ của ớt. Món này ăn kèm cơm nóng cũng ngon mà làm mồi nhậu thì cũng không chê vào đâu được.

Món ngon cuối tuần: Gỏi mướp đắng khô bò thơm ngon lạ miệng

Chủ nhật, 30/07/2023 | 07:00
Mướp đắng có nhiều lợi ích như giúp hạ đường huyết, ngăn ngừa tiểu đường và ung thư. Dưới đây là cách làm gỏi mướp đắng khô bò vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe.

Món ngon cuối tuần: Cách nấu canh đuôi bò cà chua vừa ngon vừa bổ

Thứ 7, 22/07/2023 | 06:42
Món ăn được chế biến từ cà chua và xương đuôi bò không chỉ ngon miệng đẹp mắt mà còn có giá trị dinh dưỡng cao và tác dụng bồi bổ cơ thể.

Món ngon cuối tuần: Cách làm chân gà xào sa tế cay thơm, đậm vị

Chủ nhật, 16/07/2023 | 07:32
Chân gà xào sa tế có hương vị cay cay, mặn ngọt đậm đà, càng ăn càng nghiền. Món này ăn với cơm hay nhâm nhi cùng bia đều ngon.
Cùng chuyên mục

Loại rau hình thù kỳ lạ, giá đắt hơn thịt nhưng vẫn được săn lùng

Thứ 3, 28/11/2023 | 15:35
Loại rau này có thân mọng nước, vị mặn và giòn. Trên bề mặt lá và thân của rau có các hạt lấp lánh như những giọt sương đọng lại.

Loại rau bắt mắt, trước ít ai hay nay xuống phố ví như đặc sản "lộc trời", giá "hốt bạc"

Thứ 3, 28/11/2023 | 15:34
Có một loại rau trọng lượng "khủng" từ 1-2 kg, khi chế biến theo công thức ngon đến lạ thường, khiến thực khách nhỡ mãi. Đặc biệt giá rau mầm này cũng khá đắt đỏ.

GIỜ PHE 2023: TOOBLE-TOWN - Truyền tải thông điệp sâu sắc về tái chế qua mô hình hội chợ độc đáo

Thứ 3, 28/11/2023 | 15:06
GIỜ PHE 2023: TOOBLE-TOWN, sự kiện đã để lại nhiều dư âm đáng nhớ và thông điệp sâu sắc về tầm quan trọng của việc tái chế và bảo vệ môi trường.
     
Nổi bật trong ngày

Rửa cá biển với thứ nước này, khử sạch mùi tanh còn giúp cá thêm ngon

Thứ 3, 28/11/2023 | 07:00
Hải sản là món ăn bổ dưỡng, giàu protein nhưng thường có mùi tanh đặc trưng, nhất là các loại cá biển. Thực tế, cách khử mùi tanh của hải sản không hề khó.

Thấy vết đen "lạ" ở chân, nam thanh niên đến thẩm mỹ đốt đi ai ngờ mắc bệnh nặng hơn

Thứ 2, 27/11/2023 | 11:21
Nam thanh niên phát hiện lòng bàn chân có vết đen không đau hay ngứa, nghĩ là nốt ruồi nên đi đốt. Không ngờ bác sĩ đưa ra cảnh báo này.

Tin tức Đời sống 27/11: Lý do khiến nhiều người ăn hải sản bị ngộ độc

Thứ 2, 27/11/2023 | 11:58
Cập nhật tin tức đời sống ngày 27/11: Ba lý do khiến nhiều người ăn hải sản bị ngộ độc; Cảnh báo ngộ độc do hút thuốc lá điện tử...

Tin tức Đời sống 28/11: Cảnh báo khi trẻ em nghiện mạng xã hội

Thứ 3, 28/11/2023 | 12:50
Cập nhật tin tức đời sống ngày 28/11: Cảnh báo khi trẻ em nghiện mạng xã hội; Tiêm tan mỡ có giảm béo hiệu quả như lời đồn...

Thấy số điện thoại này gọi đến, cúp máy ngay kẻo bị lừa sạch tiền

Thứ 2, 27/11/2023 | 15:34
Có những đầu số điện thoại lạ người dân cần cảnh giác khi nhận tin nhắn, cuộc gọi.