Món ngon cuối tuần: Cách làm gân bò hầm dưa cải đậm đà, thơm ngon

Món ngon cuối tuần: Cách làm gân bò hầm dưa cải đậm đà, thơm ngon

Chủ nhật, 18/10/2020 | 08:00
Vị ngọt mềm của miếng gân bò hầm kỹ hòa quyện với vị chua thanh của dưa cải tạo thành món ăn với hương vị hài hòa, đảm bảo rất đưa cơm.

Nguyên liệu:

Gia đình - Món ngon cuối tuần: Cách làm gân bò hầm dưa cải đậm đà, thơm ngon

-Gân bò: 400 gr

-Dưa cải chua: 350 gr

-Cà chua: 2 quả

-Hành lá, hành tím, gừng

-Gia vị: muối, dầu ăn, hạt nêm

-Rau sống: Mùi tàu, rau thơm, xà lách…

Cách chế biến:

-Hành tím lột vỏ, băm nhỏ. Gừng cạo vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.

Gia đình - Món ngon cuối tuần: Cách làm gân bò hầm dưa cải đậm đà, thơm ngon (Hình 2).

-Cà chua rửa sạch, thái múi cau.Rau sống rửa sạch, ngâm qua nước muối loãng rồi vớt ra rổ để ráo.

Gia đình - Món ngon cuối tuần: Cách làm gân bò hầm dưa cải đậm đà, thơm ngon (Hình 3).

-Dưa cải vắt kiệt nước. Nếu dưa quá mặn hoặc chua bạn có thể rửa sơ qua rồi vắt sạch, để ráo.

Gia đình - Món ngon cuối tuần: Cách làm gân bò hầm dưa cải đậm đà, thơm ngon (Hình 4).

-Gân bò rửa sạch, thái miếng, cho vào bát to cùng với một chút hạt nêm, dầu ăn, gừng băm nhỏ. Dùng đũa trộn đều và ướp khoảng 25 phút để gân bò được ngấm gia vị.

-Làm nóng nồi với 2 muỗng dầu ăn rồi đổ gân bò vào đảo đều và xào khoảng 5-10 phút đến khi gân bò săn lại.

-Thêm 1 lít nước vào nồi, đổ gân bò vừa xào vào đun với lửa to. Khi nước sôi, hạ nhỏ lửa để ninh gân bò (chú ý hớt bọt thường xuyên để nước dùng được trong hơn). Tiếp tục đun đến khi gân bò chín mềm là được. Nếu muốn tiết kiệm thời gian bạn có thể sử dụng nồi áp suất.

-Đặt chảo lên bếp, cho vào 3-4 muỗng dầu ăn. Khi dầu nóng cho hành tím vào phi thơm rồi trút cà chua vào xào. Tiếp theo cho dưa cải vào xào cùng chút hạt nêm, nước mắm trong khoảng 5 phút cho ngấm gia vị.

Gia đình - Món ngon cuối tuần: Cách làm gân bò hầm dưa cải đậm đà, thơm ngon (Hình 5).

-Cho dưa cải vừa xào vào nồi ninh gân bò, đun tiếp khoảng 10 phút rồi tắt bếp. Múc gân bò, dưa chua ra bát, rắc hành lá, rau thơm lên trên và thưởng thức.

Minh Hoa (t/h)

Món ngon cuối tuần: Bật mí cách nấu bánh canh gà hấp dẫn, lạ miệng

Chủ nhật, 11/10/2020 | 08:00
Vị ngọt thanh từ thịt gà và các loại rau củ ăn kèm với sợi bánh canh dai dai mềm mềm chắc chắn sẽ đánh thức vị giác của tất cả mọi người.

Món ngon cuối tuần: Cách làm sườn non kho dứa ngon bá cháy

Thứ 7, 10/10/2020 | 10:00
Vị chua ngọt của dứa hòa quyện cùng thịt sườn mềm sẽ mang đến cho bạn một món ăn thơm ngon và cực kì hấp dẫn.

Công thức "thần thánh" làm món bò khô ngon siêu ngon tại nhà

Thứ 6, 09/10/2020 | 08:00
Tuyệt chiêu làm món bò khô "thần thánh" siêu ngon tại nhà cho chị em muốn trổ tài khi vào bếp.

Món ngon cuối tuần: Bí quyết làm món bún gạo chiên giòn ai ăn cũng mê

Thứ 7, 26/09/2020 | 07:22
Các món liên quan đến bún đều vô cùng dễ ăn và được ưa chuộng. Nếu đã quá quen với bún nước, bún chấm thì hôm nay bạn hãy thử biến tấu một chút với món bún gạo chiên giòn.
Cùng chuyên mục

Người Việt xa xứ - Tết về cồn cào nhớ quê hương

Thứ 2, 23/01/2023 | 07:18
Luôn nghĩ quê hương, hướng về tổ tiên và gia đình, hoài niệm hương vị Tết quê nhà là nỗi niềm chung của những người con xa xứ mỗi dịp Tết cổ truyền dân tộc.

Hương vị Tết quê

Thứ 7, 21/01/2023 | 08:18
Tôi nhớ Tết qua mùi chợ quê rất riêng biệt, không lẫn với những địa phương khác.

Thổn thức chào năm mới

Thứ 6, 20/01/2023 | 20:00
Không khí Tết rộn ràng giữa những lo toan xoay vòng nhưng vẫn khiến người ta vui vẻ đến lạ kỳ.

Món ăn ngày Tết: Cách làm mứt dừa ngọt thanh, béo ngậy

Thứ 6, 20/01/2023 | 08:18
Hương vị ngọt thanh, béo ngậy của dừa được phủ thêm lớp đường phấn trắng bên ngoài làm món mứt thêm hấp dẫn.

Món ăn ngày Tết: Mứt cà rốt dẻo thơm, đậm vị

Thứ 5, 19/01/2023 | 08:18
Từng miếng mứt có màu vàng cam vô cùng bắt mắt lại đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm nên bạn hoàn toàn có thể yên tâm đãi khách trong những ngày Tết.
     
Nổi bật trong ngày

Uống rượu vang có thể làm tăng nguy cơ mắc ung thư

Chủ nhật, 29/01/2023 | 13:09
Tất cả đồ uống có cồn, bao gồm rượu vang đỏ và trắng, bia và rượu mạnh, đều có liên quan đến ung thư. Càng uống nhiều, nguy cơ ung thư của bạn càng cao.

Ô tô chạy 1000km trong một lần sạc, xác lập kỷ lục

Thứ 2, 30/01/2023 | 08:18
Một chiếc ô tô đã thực hiện chuyến đi kỷ lục 1000 km trong một lần sạc - chạy bằng năng lượng mặt trời.

Những công dụng tuyệt vời của cà phê

Chủ nhật, 29/01/2023 | 09:00
Không ít người cho rằng uống cà phê thường xuyên không tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, nếu sử dụng đúng cách, đúng thời điểm thì cà phê lại mang đến nhiều công dụng...

Điểm đến du lịch phổ biến nhất để ghé thăm vào năm 2023

Chủ nhật, 29/01/2023 | 08:09
Top 10 điểm đến du lịch phổ biến nhất để ghé thăm vào năm 2023 đã được tiết lộ và Malaga ở Tây Ban Nha đã chiếm vị trí đầu tiên.

Sai lầm tai hại cha mẹ thường mắc phải khi cho trẻ ăn sáng

Chủ nhật, 29/01/2023 | 07:10
Bữa sáng được nhiều chuyên gia cho rằng là quan trọng nhất trong ngày. Tuy nhiên ăn sáng sai cách có thể khiến trẻ gặp phải các vấn đề về sức khỏe.