Món ngon cuối tuần: Cách làm thịt quay kho dưa chua ngon lạ miệng

Món ngon cuối tuần: Cách làm thịt quay kho dưa chua ngon lạ miệng

Thứ 7, 18/02/2023 | 07:00
0
Thay vì ăn thịt heo quay theo cách thông thường, chỉ cần thêm một vài nguyên liệu là bạn đã có ngay một món ăn mới với hương vị thơm ngon lạ miệng.

Nguyên liệu:

-500 gr thịt heo quay

-300 gr dưa cải muối chua

-3 quả cà chua

-1 trái dừa tươi

-2 tép tỏi

-2 củ hành tím

-1 quả ớt sừng

-1 nắm hành lá

- Dầu màu điều

-Gia vị: Đường, hạt nêm, hạt tiêu, nước tương (Món heo quay kho dưa cải hợp với nước tương. Món này ít khi sử dụng nước mắm).

Cách chế biến:

- Dưa cải muối vắt ráo nước, cắt khúc vừa ăn. Ướp chút đường vào dưa cải để làm dịu đi vị chua.

-Hành tím, tỏi, ớt băm nhuyễn. Cà chua rửa sạch, thái múi cau.

Đời sống - Món ngon cuối tuần: Cách làm thịt quay kho dưa chua ngon lạ miệng

- Thịt heo quay cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn, dày khoảng 3cm. Tiếp theo ướp thịt với 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước tương, nửa muỗng cà phê hạt nêm và một nửa số hành tím băm trong 30 phút cho thấm vị.

Đời sống - Món ngon cuối tuần: Cách làm thịt quay kho dưa chua ngon lạ miệng (Hình 2).

- Phi thơm tỏi và nửa số hành tím băm còn lại, cho dưa cải và cà chua vào xào khô, múc ra để riêng.

-Cho vào chảo 1 - 2 muỗng canh dầu màu điều (để màu sắc của thịt đậm và đẹp mắt hơn). Đợi dầu màu điều nóng thì cho thịt heo quay đã ướp gia vị vào xào săn.

Đời sống - Món ngon cuối tuần: Cách làm thịt quay kho dưa chua ngon lạ miệng (Hình 3).

-Đổ nước dừa tươi vào thịt lợn xâm xấp bề mặt, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ kho liu riu. Sau khoảng 15 phút thì trút phần dưa cải và cà chua xào vào, trộn đều và kho cùng. Khi dưa cải mềm, thấm vị beo béo từ lợn quay là được. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Cho hành lá, rắc chút hạt tiêu, ớt vào tắt bếp và múc ra thưởng thức nóng.

Minh Hoa (t/h)

Món ngon cuối tuần: Cách làm tôm chiên hoàng bào vàng ươm, giòn rụm

Chủ nhật, 05/02/2023 | 07:17
Tôm chiên hoàng bào vàng ươm, bắt mắt, hấp dẫn ngay từ phần nhìn. Cắn một miếng, thịt tôm dai ngọt, khoai tây giòn rụm, thêm chút tương ớt cay cay, ai ăn cũng thích.

Món ngon cuối tuần: Bê hấp gừng sả vừa ngon lại thanh đạm

Thứ 7, 04/02/2023 | 08:12
Món thịt bê hấp sả không qua chế biến dầu mỡ, chỉ có vị ngọt của thịt bê hòa quyện với mùi thơm của gừng, sả, tạo thành món ăn thơm ngon mà thanh đạm.

Món ngon cuối tuần: Cách làm cánh gà chiên bơ tỏi ngon đậm đà

Chủ nhật, 15/01/2023 | 09:16
Cánh gà giòn bên ngoài, thịt bên trong mềm ẩm, dậy mùi thơm bơ tỏi, khi ăn chấm cùng tương ớt, tương cà. Món này rất phù hợp để thêm vào thực đơn ngày Tết.

Món ngon cuối tuần: Cách nấu bún tôm Hải Phòng thơm ngon ngọt nước

Chủ nhật, 08/01/2023 | 06:00
Bún tôm Hải Phòng có vị ngọt thanh từ thịt tôm tươi, chút chua nhẹ của cà chua và phảng phất hương thơm đặc trưng của nấm hương và rau cần.
Cùng chuyên mục

Quảng Ngãi: Hàng chục học sinh nghi bị ngộ độc sau khi ăn "kẹo lạ"

Thứ 5, 28/03/2024 | 22:56
Sau khi ăn kẹo "lạ", hàng chục học sinh Trường THCS Hành Tín Tây (Quảng Ngãi) có biểu hiện ngộ độc phải đến Trung tâm Y tế huyện kiểm tra, theo dõi.

Clip: Đập cần câu xuống nước cần thủ tá hỏa phát hiện điều đáng sợ

Thứ 5, 28/03/2024 | 19:53
Mới đây, tài khoản @AMAZlNGNATURE đã chia sẻ lên mạng xã hội X (trước đây là Twitter) đoạn video kịch tính, kèm chú thích “luôn kiểm tra dưới nước trước khi bơi”.

Đào đất ở sân sau, chú chó bất ngờ phát hiện ra quả bom chưa nổ

Thứ 5, 28/03/2024 | 19:48
Một con chó đang đào bới đất ở sân sau nhà thì bất ngờ tìm thấy một vật thể quý hiếm hơn cả xương rất nhiều.

Hy vọng thì tin mà kỳ vọng thì đau

Thứ 5, 28/03/2024 | 19:00
Chúng ta luôn nhầm lẫn giữa hy vọng và kỳ vọng. Trong khi thực tế, 2 điều này hoàn toàn khác nhau.

Liên tiếp cấp cứu nhiều ca vỡ tim: Bác sĩ đưa ra khuyến cáo

Thứ 5, 28/03/2024 | 18:24
Bệnh nhân nhồi máu cơ tim-vỡ tim, tăng đột biến trong tuần qua, đây là một trong những căn bệnh hết sức nguy hiểm gây tử vong cao.
     
Nổi bật trong ngày

Giống gà quý tộc đắt đỏ bậc nhất thế giới, giá cả trăm triệu đồng 1 con

Thứ 5, 28/03/2024 | 09:30
Vẻ ngoài độc đáo, độ hiếm và giá trị kinh tế cao khiến những giống gà dưới đây có giá từ hàng trăm đến hàng nghìn USD.

Hy vọng thì tin mà kỳ vọng thì đau

Thứ 5, 28/03/2024 | 19:00
Chúng ta luôn nhầm lẫn giữa hy vọng và kỳ vọng. Trong khi thực tế, 2 điều này hoàn toàn khác nhau.

Clip: Đập cần câu xuống nước cần thủ tá hỏa phát hiện điều đáng sợ

Thứ 5, 28/03/2024 | 19:53
Mới đây, tài khoản @AMAZlNGNATURE đã chia sẻ lên mạng xã hội X (trước đây là Twitter) đoạn video kịch tính, kèm chú thích “luôn kiểm tra dưới nước trước khi bơi”.

Con cá Koi 67 tỷ đồng, lạ thay vẫn có đại gia "bí ẩn" rút hầu bao mua

Thứ 5, 28/03/2024 | 10:33
Một con cá Koi nền trắng lạ mắt đã 2 lần giành chức vô địch, thậm chí nó còn được bán đấu giá khoảng 67 tỷ đồng.

Ai sướng hơn ai?...

Thứ 5, 28/03/2024 | 07:00
Quán cà phê vào sáng chủ nhật khá nhộn nhịp, thường vậy, hai ngày cuối tuần luôn đông hơn các ngày khác trong tuần. Lâu lắm rồi, tôi mới ngồi cà phê với bạn. Có thể do tôi có thói quen ít giao du, nên nhiều khi cả tháng không hề ngồi cà phê.