Món ngon cuối tuần: Cách làm thịt rang cay Tứ Xuyên đậm đà, lạ miệng

Món ngon cuối tuần: Cách làm thịt rang cay Tứ Xuyên đậm đà, lạ miệng

Thứ 7, 13/11/2021 | 06:27
Vị cay của ớt cùng mùi thơm của hành, tỏi, sả quyện trong từng miếng thịt heo thơm mềm tạo thành món ăn đặc sắc trên bàn ăn của gia đình ngày cuối tuần.

Nguyên liệu:

-Thịt heo (thịt nạc vai hoặc ba chỉ): 500gr

-Dầu ớt: 20gr

-Ớt tươi: 20 gr

-Dầu hào: 15 gr

-Dầu vừng: 10 gr

-Hành tím: 3-4 củ

-Tỏi: 1 củ

-Sả: 1 nhánh

-Gia vị: Xì dầu (nước tương), mì chính, hạt tiêu, đường

-Bông cải xanh: 1 cây nhỏ

-Bột đao (bột năng)

Cách chế biến:

-Thịt lợn rửa sạch, thái thành miếng nhỏ vừa ăn. Hành tím, tỏi, sả, ớt băm nhỏ.

-Cho thịt vào tô ướp cùng với hành, tỏi, sả, ớt, dầu hào, dầu vừng, dầu ớt cùng một ít đường, xì dầu, mì chính, hạt tiêu, bột đao trong khoảng 20 phút.

Đời sống - Món ngon cuối tuần: Cách làm thịt rang cay Tứ Xuyên đậm đà, lạ miệng

-Bông cải xanh tách nhánh, rửa sạch.

Đời sống - Món ngon cuối tuần: Cách làm thịt rang cay Tứ Xuyên đậm đà, lạ miệng (Hình 2).

-Chuẩn bị một nồi hấp. Cho lượng nước vừa phải vào nồi rồi bắc lên bếp đun trên lửa lớn. Nước sôi thì cho bông cải xanh vào nồi hấp chín. Thời gian hấp khoảng 7-10 phút, trước khi tắt bếp hãy rắc vào rau một chút xíu muối cho rau đậm đà hơn.

Đời sống - Món ngon cuối tuần: Cách làm thịt rang cay Tứ Xuyên đậm đà, lạ miệng (Hình 3).

-Bắc chảo lên bếp, thêm 3-4 thìa dầu mè vào chảo. Dầu nóng thì cho thịt lợn vào đảo đều vài lượt rồi giữ nguyên và chỉ cần thỉnh thoảng đảo qua là được.

Đời sống - Món ngon cuối tuần: Cách làm thịt rang cay Tứ Xuyên đậm đà, lạ miệng (Hình 4).

-Đun cho đến khi thịt chuyển qua màu vàng nâu đẹp mắt thì tắt bếp.

-Múc thịt ra đĩa và ăn kèm với bông cải xanh hấp.

Minh Hoa (t/h)

Món ngon cuối tuần: Gà hầm khoai môn, bí đỏ ngọt thơm, bổ dưỡng

Thứ 7, 23/10/2021 | 08:00
Chỉ từ những nguyên liệu quen thuộc là thịt gà, bí đỏ và khoai môn cùng cách chế biến đơn giản chúng ta đã có ngay món ăn thơm ngon, hấp dẫn lại vô cùng bổ dưỡng.

Món ngon cuối tuần: Đậm đà cánh gà sốt lá chanh kiểu Thái

Chủ nhật, 17/10/2021 | 07:03
Nếu đã quen thuộc với cánh gà chiên giòn, cánh gà sốt me, bạn có thể biến tấu món ăn yêu thích với sốt Thái chua cay. Món này nhắm với bia hay ăn với cơm đều ngon.

Món ngon cuối tuần: Bò nướng kiệu ấm lòng ngày lạnh

Thứ 7, 16/10/2021 | 08:00
Thịt bò filê cuốn củ kiệu nướng vàng là món ăn hấp dẫn, dễ làm, rất phù hợp để thưởng thức trong những ngày thời tiết se lạnh.

Món ngon cuối tuần: Cách nấu xôi xéo dẻo ngon bằng nồi cơm điện

Chủ nhật, 10/10/2021 | 08:00
Những hạt xôi dẻo thơm, vàng óng quyện với đậu xanh mịn màng thêm chút béo ngậy, giòn rụm của hành phi tạo thành món ăn hấp dẫn cho buổi sáng ngày cuối tuần.
Cùng chuyên mục

Phát hiện trúng xổ số 68 tỷ đồng nhờ kiểm tra thư rác

Thứ 2, 24/01/2022 | 21:09
Mua xổ số nhưng quên soi kết quả, người phụ nữ 55 tuổi chỉ biết mình trúng 3 triệu USD sau khi vô tình mở hòm thư rác để tìm email bị bỏ sót.

Giữa lưng chừng yêu thương

Thứ 2, 24/01/2022 | 21:00
Em đã bao giờ lặng thinh trong đêm, thổn thức vì hàng nghìn câu hỏi mãi chẳng có lời giải đáp từ ai đó?

Những thói quen vô hại nhưng âm thầm khiến vòng 2 của bạn “phát tướng”

Thứ 2, 24/01/2022 | 20:20
Ngấn mỡ không chỉ gây mất thẩm mỹ mà còn ảnh hưởng tới sức khỏe. Sau đây là những thói quen xấu xí bạn cần bỏ ngay để có eo thon, dáng xinh.

Cô giáo mầm non xinh như hotgirl bên vườn cam đặc sản đón Tết

Thứ 2, 24/01/2022 | 19:30
Hình ảnh cô giáo mầm non xinh như hotgirl chụp ảnh cùng vườn cam đặc sản đón Tết nhận được nhiều lời khen từ cộng đồng mạng.

5 phút nội soi cấp cứu thành công bệnh nhân Covid-19 hóc viên thuốc

Thứ 2, 24/01/2022 | 18:15
Nữ bệnh nhân 53 tuổi nhiễm SARS-CoV-2 bị hóc viên thuốc vừa được ê-kíp bác sĩ cấp cứu thành công chỉ trong 5 phút.
     
Nổi bật trong ngày

Muốn chọn măng khô ngon, không bị tẩm hóa chất cần nhớ những điều này

Thứ 2, 24/01/2022 | 07:00
Măng khô là một trong những thực phẩm không thể thiếu trong dịp Tết. Để chọn được măng khô ngon lại an toàn vệ sinh thực phẩm, người tiêu dùng cần lưu ý một số điều.

Cúng ông Công ông Táo năm 2022 giờ nào, ngày nào để may mắn cả năm?

Thứ 2, 24/01/2022 | 13:28
Cúng tiễn ông Táo về trời từ lâu đã trở thành một nét đẹp truyền thống văn hóa của người Việt. Vậy năm 2022, ngày nào, giờ nào là đẹp nhất để thực hiện nghi lễ này.

Những lưu ý khi cúng ông Công ông Táo nhất định bạn phải biết

Thứ 2, 24/01/2022 | 15:00
Cúng ông Công ông Táo 23 tháng Chạp năm nay rơi vào thứ Ba ngày 25/1/2022. Dưới đây là những điều cần lưu ý khi thực hiện nghi lễ quan trọng này.

Phát hiện trúng xổ số 68 tỷ đồng nhờ kiểm tra thư rác

Thứ 2, 24/01/2022 | 21:09
Mua xổ số nhưng quên soi kết quả, người phụ nữ 55 tuổi chỉ biết mình trúng 3 triệu USD sau khi vô tình mở hòm thư rác để tìm email bị bỏ sót.

Giữa lưng chừng yêu thương

Thứ 2, 24/01/2022 | 21:00
Em đã bao giờ lặng thinh trong đêm, thổn thức vì hàng nghìn câu hỏi mãi chẳng có lời giải đáp từ ai đó?