Món ngon cuối tuần: Chả cá kiểu Thái giòn rụm, ăn là mê

Món ngon cuối tuần: Chả cá kiểu Thái giòn rụm, ăn là mê

Thứ 7, 04/06/2022 | 07:00
Miếng chả cá vàng giòn, đậm đà, thơm mùi lá chanh, chấm với nước mắm chanh ớt tạo thành món ăn hấp dẫn, chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thành viên trong gia đình.

Nguyên liệu:

-500 g phi lê cá thu

-30 g cà ri đỏ Thái Lan

-1 quả trứng

-50 g đậu đũa

-4 lá chanh

-10 g muối

-15 g nước mắm

-10 g đường

-30 g dưa chuột thái lát

-1 củ hành tím thái lát

-15 g đậu phộng rang giã nhỏ

-60 g tương ớt cay ngọt Thái Lan

Cách chế biến:

-Phi lê cá ngâm trong nước muối khoảng 10-15 phút sau đó rửa lại bằng nước sạch, để ráo.

-Cho phi lê cá vào máy xay, xay nhuyễn.

-Đậu đũa sơ chế sạch, xắt nhỏ. Lá chanh rửa sạch, thái nhỏ.

Đời sống - Món ngon cuối tuần: Chả cá kiểu Thái giòn rụm, ăn là mê

-Cho thịt cá xay vào bát tô cùng cà ri đỏ, nước mắm, đường, trứng, đậu đũa và lá chanh.

-Dùng tay nhào và trộn đều đến khi hỗn hợp thành một khối dẻo.

-Bọc kín hỗn hợp thịt cá bằng màng bọc thực phẩm, để ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút.

-Chuẩn bị phần nước xốt chấm: Cho dưa chuột, hành tím vào bát con. Rưới tương ớt cay ngọt Thái Lan vào sau đó trộn đều hỗn hợp cùng đậu phộng rang.

Đời sống - Món ngon cuối tuần: Chả cá kiểu Thái giòn rụm, ăn là mê (Hình 2).

-Nặn hỗn hợp thịt cá thành từng viên dẹt vừa ăn.

Đời sống - Món ngon cuối tuần: Chả cá kiểu Thái giòn rụm, ăn là mê (Hình 3).

-Làm nóng chảo ở lửa vừa, cho lượng dầu ăn sao cho vừa ngập miếng chả cá. Cho chả cá vào chiên cho chín vàng cả hai mặt rồi vớt ra giấy thấm dầu.

Đời sống - Món ngon cuối tuần: Chả cá kiểu Thái giòn rụm, ăn là mê (Hình 4).

-Xếp chả cá chiên ra đĩa, dùng trực tiếp hoặc kèm cơm trắng với nước xốt chấm đã chuẩn bị sẵn.

Minh Hoa (t/h)

 

Món ngon cuối tuần: Phi lê cá chiên xốt cay giòn ngon bùng vị

Chủ nhật, 29/05/2022 | 07:19
Phi lê cá chiên sốt cay với những miếng cá vàng ươm, giòn rụm thấm đẫm nước xốt mặn ngọt đậm đà, ăn cùng cơm hoặc làm món nhắm đều hấp dẫn.

Món ngon cuối tuần: Thịt kho măng lạ miệng, đưa cơm

Thứ 7, 28/05/2022 | 08:00
Sự kết hợp giữa măng tươi và thịt ba chỉ cho ra món thịt kho măng mềm thơm, mặn ngọt đậm đà, rất thích hợp để thưởng thức với cơm nóng trong những ngày mát trời.

Món ngon cuối tuần: Cà tím xào kiểu này thơm ngon, ai ăn cũng thích

Thứ 7, 21/05/2022 | 09:00
Chỉ từ các nguyên liệu quen thuộc, cách làm đơn giản, bạn đã có ngay món ăn ngon từ cà tím với hương vị đậm đà, rất đưa cơm.

Món ngon cuối tuần: Mẹo làm sò lụa hấp nước dừa ngọt thơm, không tanh

Thứ 7, 14/05/2022 | 08:00
Sò lụa thơm mùi sả, thịt dai giòn kết hợp với vị chua cay mặn ngọt hài hòa của nước chấm thì nấu bao nhiêu cũng hết.
Cùng chuyên mục

Thành viên độc lập và nhân viên Herbalife Việt Nam tổ chức chương trình vui Tết trung thu cho hơn 1.000 em nhỏ tại các trung tâm Casa Herbalife

Thứ 5, 06/10/2022 | 14:52
Công ty dinh dưỡng Herbalife Việt Nam vừa tổ chức chuỗi Ngày hội Vui Tết Trung Thu cho hơn 1.000 em nhỏ tại 6 Trung Tâm Casa Herbalife Việt Nam trên toàn quốc.

Ăn trái cây kiểu này rất độc, nhiều người không biết vẫn dung nạp

Thứ 5, 06/10/2022 | 12:00
Trái cây tốt cho sức khỏe và được nhiều người yêu thích, tuy nhiên không phải thời điểm nào cũng ăn được.

Người đàn ông có huyết tương trắng đục như sữa vì nghiện thức uống này

Thứ 5, 06/10/2022 | 10:17
Nghiện thức uống này 10 năm, người đàn ông 46 tuổi có nhiều hạt u mỡ vùng tay chân, đùi, lưng, huyết tương đục và không đo được mỡ máu.

Nhật Bản tìm thấy 1 siêu Trái Đất có thể sống được rất gần chúng ta

Thứ 5, 06/10/2022 | 07:00
Các nhà khoa học Nhật Bản vừa tìm ra một “siêu Trái Đất” cách hành tinh chúng ta rất gần, chỉ 37 năm ánh sáng.

Một bệnh viện ở Huế nhận phần thưởng cao quý của tổ chức JICA

Thứ 4, 05/10/2022 | 19:20
Bệnh viện Trung ương Huế đã vinh dự nhận được phần thưởng cao quý của Cơ quan Hợp tác Quốc tế Nhật Bản (JICA).
     
Nổi bật trong ngày

Luộc trứng kiểu này rất độc, nhiều người không biết vẫn làm

Thứ 4, 05/10/2022 | 13:09
Luộc trứng tưởng chừng đơn giản, ai cũng làm được nhưng nếu mắc phải sai lầm này khi luộc trứng thì rất có thể bạn sẽ phải đối mặt với nguy cơ ngộ độc thực phẩm.

5 kiểu khách dễ bị ghét khi đi du lịch

Thứ 4, 05/10/2022 | 06:00
Thiếu kiến thức về văn hóa địa phương, gây rối, xả rác bừa bãi,… là những hành vi khiến mọi người cảm thấy khó chịu nhất với khách du lịch.

Nhật Bản tìm thấy 1 siêu Trái Đất có thể sống được rất gần chúng ta

Thứ 5, 06/10/2022 | 07:00
Các nhà khoa học Nhật Bản vừa tìm ra một “siêu Trái Đất” cách hành tinh chúng ta rất gần, chỉ 37 năm ánh sáng.

Cặp sinh non “tí hon” 25 tuần tuổi nặng 500 gr được nuôi sống kỳ diệu

Thứ 4, 05/10/2022 | 17:00
Lần đầu tiên Việt Nam nuôi sống cặp song sinh chỉ nặng 500 gram, chào đời ở tuần thai thứ 25 từ cơ thể người mẹ mắc Covid-19.

Tìm tên 579 nhân viên y tế chưa cho con tiêm vắc-xin phòng Covid-19

Thứ 4, 05/10/2022 | 10:19
Sở Y tế Tp.HCM đề nghị Sở GD&ĐT cung cấp danh sách tất cả những trẻ (chưa tiêm vắc-xin phòng Covid- 19 hoặc tiêm chưa đủ mũi) có phụ huynh là nhân viên y tế.