Món ngon cuối tuần: Chả cốm chay cho mùa Vu Lan

Món ngon cuối tuần: Chả cốm chay cho mùa Vu Lan

Thứ 7, 21/08/2021 | 09:00
Mùa Vu Lan năm nay, hãy thử vào bếp làm món chả cốm chay như một món quà báo hiếu gửi đến cha mẹ cũng như để cả gia đình cùng thưởng thức.

Ngày nay, ăn chay đã trở thành xu hướng vì không chỉ những người theo tín ngưỡng tôn giáo hay giảm cân mới thực hiện ăn chay, mà tất cả mọi người không phân biệt tuổi tác hay giới tính đều có thể lựa chọn ăn chay như là một phương pháp phòng chống bệnh tật, giữ gìn vóc dáng, kéo dài tuổi thọ.

Nhất là trong mùa Vu Lan báo hiếu thì việc ăn chay lại càng trở nên phổ biến hơn. Bởi nhiều người quan niệm, việc ăn chay trong lễ Vu Lan thể hiện sự báo đáp công ơn sinh thành và dưỡng dục của cha mẹ, đồng thời cũng là một dịp để cầu phúc cho cha mẹ luôn sống khỏe mạnh, thanh bình và an nhiên.

Mùa Vu Lan này hãy trổ tài làm món chả cốm chay đơn giản nhưng thơm ngon như một món quà báo hiếu gửi đến cha mẹ. Các bạn có thể tham khảo công thức sau đây:

Nguyên liệu:

-Cốm dẹp: 60 gr

-Đậu phụ: 1 miếng

-Đậu xanh bóc vỏ: 100 gr

-Bột năng (bột bắp): 15 gr

-Hành tím: 2 củ

-Gia vị: Bột nêm chay, muối, hạt tiêu

Cách chế biến:

- Đậu xanh mua về ngâm từ 1 - 3 tiếng sau đó vớt ra cho ráo nước.

Đời sống - Món ngon cuối tuần: Chả cốm chay cho mùa Vu Lan

- Cho hết số đậu xanh đã ngâm vào nồi, đổ nước xâm xấp mặt đậu rồi thêm vào 1/2 muỗng cà phê muối. Nấu đậu ở lửa nhỏ đến khi đậu chín mềm. Đợi đậu nguội một chút thì cho ra bát và tán nhuyễn bằng muỗng hoặc nĩa.

Đời sống - Món ngon cuối tuần: Chả cốm chay cho mùa Vu Lan (Hình 2).

- Cho đậu phụ, hành tím băm nhỏ, hạt tiêu, hạt nêm chay, bột năng vào bát, dùng thìa đánh thật mịn. Cho tiếp cốm, đậu xanh tán nhuyễn và 1 thìa dầu ăn vào trộn đều.

- Nặn chả thành từng viên tròn rồi ấn dẹt nhẹ.

–Đun nóng lượng dầu ăn vừa đủ sao cho ngập miếng chả. Dầu sôi, cho chả vào rán vàng đều hai mặt là được.

Đời sống - Món ngon cuối tuần: Chả cốm chay cho mùa Vu Lan (Hình 3).

–Chả cốm chay có thể ăn cùng cơm nóng hoặc bún. Nước chấm sử dụng kèm có thể là nước tương (xì dầu), tương ớt hoặc nước mắm chay.

Minh Hoa (t/h)

Món ngon cuối tuần: Cách làm gỏi xoài tôm khô chua ngọt ăn là ghiền

Chủ nhật, 01/08/2021 | 09:00
Gỏi xoài tôm khô có vị chua cay mặn ngọt hài hòa. Món ăn thích hợp làm món khai vị, giúp kích thích vị giác trước khi thưởng thức những món ăn tiếp theo.

Món ngon cuối tuần: Salad bò tái chanh thanh mát cho ngày nắng lên

Thứ 7, 31/07/2021 | 08:11
Bò tái chanh với thịt bò mềm ngọt thấm vị chua dịu của chanh kết hợp với rau củ tươi ngon là món salad hấp dẫn bạn không nên bỏ qua để chiêu đãi cả gia đình.

Món ngon cuối tuần: Cách nấu canh chua cá diêu hồng thanh mát đưa cơm

Chủ nhật, 25/07/2021 | 07:25
Canh chua cá diêu hồng có vị chua ngọt thanh nhẹ rất dễ ăn. Thịt cá mềm lại không hề bị tanh nhờ được kết hợp với cần tây và hành lá.

Món ngon cuối tuần: Canh dưa chua nấu dải sườn bò thơm ngon khó cưỡng

Thứ 7, 24/07/2021 | 06:10
Dưa chua nấu dải sườn bò là món ăn đơn giản, dễ chế biến. Vị ngon ngọt từ thịt bò kết hợp vị chua thanh của dưa cải tạo thành món canh được nhiều người yêu thích.
Cùng chuyên mục

Hoa hậu Thanh Thúy từ góc nhìn ghi nhận của truyền thông

Chủ nhật, 24/10/2021 | 18:18
Sau 3 năm đăng quang cuộc thi Hoa hậu doanh nhân quyền năng thế giới tại Pháp, Hoa hậu Nguyễn Thị Thanh Thúy đã xuất hiện nhiều trên nhiều các kênh truyền thông báo chí.

Nếu như ngày đó... em không im lặng!

Chủ nhật, 24/10/2021 | 14:00
Khi yêu một người, khi mọi thứ đều trở nên hỗn loạn, thì xin chúng ta và người đó đừng im lặng.

Kỳ diệu bà cụ sinh con đầu lòng ở độ tuổi 70

Chủ nhật, 24/10/2021 | 13:30
Một bà cụ gần 70 tuổi sinh con đầu lòng với chồng 75 tuổi nhờ vào phương pháp thụ tinh ống nghiệm.

Bí quyết làm đẹp da mặt bằng hoa quả giá rẻ

Chủ nhật, 24/10/2021 | 11:15
Các loại quả quen thuộc trong căn bếp chính là những cách làm đẹp da tự nhiên hiệu quả và tiện lợi.

Sinh vật cổ xưa "bị giam giữ" 2,5 tỷ năm trong viên hồng ngọc quý hiếm

Chủ nhật, 24/10/2021 | 09:00
Phân tích than chì trong khối hồng ngọc niên đại 2,5 tỷ năm, các chuyên gia tìm thấy bằng chứng về những sinh vật thuộc hàng cổ xưa nhất Trái Đất.
     
Nổi bật trong ngày

5 mẹo đuổi thạch sùng sạch bách, không lo phiền toái

Chủ nhật, 24/10/2021 | 05:45
Với thảo mộc, hành tây, ớt bột…. chúng ta đã có thể đuổi thạch sùng ra khỏi nhà mà không cần tới hóa chất.

Cô gái giấu cha mẹ, âm thầm gây dựng cơ nghiệp 47 triệu USD

Thứ 7, 23/10/2021 | 11:19
Nữ doanh nhân người Úc đã giấu cha mẹ suốt 2 năm và âm thầm gây dựng nên công ty thời trang hiện có giá trị 47 triệu USD.

Bỏ ra 1 USD, được khai thác cả "mỏ vàng" trị giá 100 tỷ USD

Thứ 7, 23/10/2021 | 19:00
Tại một đồng bằng ở Nam Phi, các nhà thăm dò đã bất ngờ tìm ra kho báu mới: Khí heli và có được quyền khai thác với chi phí bỏ ra chỉ 1 USD.

Nguy hại tiềm ẩn từ thói quen chỉ tráng thớt bằng nước sôi

Thứ 7, 23/10/2021 | 09:00
Nếu không được vệ sinh đúng cách thớt sẽ trở thành ổ chứa vi khuẩn, có thể lây lan sang thức ăn, gây hại cho sức khỏe người dùng.

Nếu không còn yêu, hãy buông tay…

Thứ 7, 23/10/2021 | 07:00
Với anh, chị từng là chân ái của đời mình, chị là duy nhất và không thể thay thế. Nhưng đáp lại, chị chưa một lần thấu hiểu, không trân trọng tình yêu đó…