Món ngon cuối tuần: Đổi vị với mực trộn chua ngọt thanh mát, dễ làm

Món ngon cuối tuần: Đổi vị với mực trộn chua ngọt thanh mát, dễ làm

Chủ nhật, 21/05/2023 | 07:33
0
Mực trộn chua ngọt không chỉ bắt mắt mà còn rất thơm ngon. Những lát mực tươi rói, giòn dai kết hợp với rau cần nước và dưa chuột tươi mát khiến ai ăn cũng thích.

Nguyên liệu:

- Mực nang: 400g

- Rau cần nước: 50g

- Dưa chuột: 1 quả

- Hành tây: 1/3 củ

- Ớt xanh: 1 quả

- Ớt đỏ: 1 quả

- Vừng rang: 10gr

-Gia vị: Bột ớt (3 muỗng canh), tương ớt (2 muỗng canh), Siro mận (1 muỗng canh), giấm (2 muỗng canh), Siro bắp (2 muỗng canh), đường (1 muỗng canh), tỏi băm nhỏ (1 muỗng canh), hạt tiêu.

Cách chế biến:

- Hành tây, dưa chuột và rau cần nước sơ chế sạch. Hành tây, dưa chuột thái lát mỏng. Rau cần cắt khúc khoảng 6-7cm. Ớt xanh, ớt đỏ thái lát chéo.

Đời sống - Món ngon cuối tuần: Đổi vị với mực trộn chua ngọt thanh mát, dễ làm

- Cho bột ớt, tương ớt, siro mận, giấm, siro bắp, đường, tỏi băm nhỏ và bột tiêu vào bát, trộn đều.

Đời sống - Món ngon cuối tuần: Đổi vị với mực trộn chua ngọt thanh mát, dễ làm (Hình 2).

- Mực sơ chế sạch, cắt đôi, bóp với rượu pha gừng để khử mùi tanh. Khía nhẹ các đường chéo trên thân mực, rồi cắt mực nang thành những miếng vừa ăn (như thế sau khi chần/hấp miếng mực có hình dáng đẹp).

- Chần mực qua nước sôi có pha một chút muối rồi lấy rây vớt ra và thả vào tô nước đá để mực giữ được độ giòn.

Đời sống - Món ngon cuối tuần: Đổi vị với mực trộn chua ngọt thanh mát, dễ làm (Hình 3).

-Lần lượt cho rau cần nước, dưa chuột, ớt, mực và hỗn hợp gia vị vào bát rồi trộn đều và cuối cùng rắc vừng rang lên trên là có thể thưởng thức.

Minh Hoa (t/h)

Món ngon cuối tuần: Cách nấu canh chua tôm Nam Bộ thanh mát, dễ ăn

Chủ nhật, 14/05/2023 | 07:42
Canh chua tôm Nam Bộ đặc trưng bởi nước dùng trong, tôm ngọt thịt quyện với vị chua thanh từ dứa, me, cay cay từ ớt.

Món ngon cuối tuần: Gỏi gà măng cụt ngon lạ miệng cho dịp nghỉ lễ

Thứ 7, 29/04/2023 | 07:31
Gỏi gà măng cụt có vị ngon lạ miệng với gà ta chắc thịt, vàng da, trộn với măng cụt giòn ngọt chấm cùng muối ớt chanh đậm đà.

Món ngon cuối tuần: Cách làm sữa chua không đường thơm ngon, sánh mịn

Chủ nhật, 23/04/2023 | 07:01
Sữa chua không đường vừa thơm ngon lại bổ dưỡng, có thể sử dụng trong các chế độ ăn kiêng. Hơn nữa tự làm sữa chua không đường tại nhà không hề khó.

Món ngon cuối tuần: Bánh trôi lá dứa lạ miệng cho ngày Tết Hàn thực

Thứ 7, 22/04/2023 | 07:00
Có cách làm tương tự bánh trôi truyền thống nhưng bánh trôi lá dứa có màu xanh nhẹ nhàng mát mắt, mùi vị lạ miệng, thơm ngon.
Cùng chuyên mục

Quảng Ninh: Phát hiện gần 2.200 sản phẩm thuốc tân dược nhập lậu

Chủ nhật, 14/04/2024 | 17:26
Các sản phẩm thuốc tân dược này được 2 hộ kinh doanh bày bán tại chợ trung tâm Móng Cái, Tp.Móng Cái, tỉnh Quảng Ninh.

Loại rau xưa là cỏ dại không ai "ngó", giờ thành món đặc sản dân thành phố ưa chuộng 110.000 đồng/kg

Chủ nhật, 14/04/2024 | 15:30
Tuy là rau dại nhưng với những "tín đồ mê rau dại" để mua được 1 kg rau này họ sẵn sàng bỏ ra 110.000 đồng mua để thưởng thức.

Rắc một nắm gạo vào chậu cây, “điều kỳ diệu” sẽ xảy ra

Chủ nhật, 14/04/2024 | 14:45
Trồng cây lâu năm nhưng không phải ai cũng biết chỉ cần rắc một nắm gạo vào chậu cũng giúp cây phát triển tươi tốt như được bón phân.

Uống thuốc gia truyền trị tiểu đường có chất cấm, một phụ nữ nguy kịch

Chủ nhật, 14/04/2024 | 14:32
Được người quen giới thiệu thuốc "gia truyền" trị tiểu đường, người phụ nữ mua về dùng và lâm vào tình trạng nhiễm toan lactic nặng do ngộ độc chất cấm phenformin.

Người đàn ông cao nhất thế giới 2,51m và màn lái xe "kỳ lạ" gây cười

Chủ nhật, 14/04/2024 | 11:35
Với chiều cao "khủng" 2,51m người đàn ông cao nhất thế giới vô cùng khó khăn khi tự lái chiếc xe của gia đình mình.
     
Nổi bật trong ngày

Từ bỏ việc bao người mơ ước để về quê trồng rau, chàng trai "nhẹ nhàng" đút túi 86 tỷ

Chủ nhật, 14/04/2024 | 08:00
Từ bỏ cơ hội làm việc ở cơ quan bao người mơ ước để về quê làm nông, sau 12 năm, chàng trai sở hữu chuỗi cửa hàng thực phẩm hữu cơ trên toàn quốc với doanh thu bao người mơ ước.

Loài chim giỏi "chiến thuật" dành cả đời ngủ gật để canh trứng của mình

Chủ nhật, 14/04/2024 | 07:32
Theo các nhà khoa học, trong mùa sinh sản, chim cánh cụt Chinstrap có thể ngủ đến 600 lần/giờ, hơn 10.000 lần/ngày.

Thêm thứ này vào cơm có ngay “thuốc bổ” giúp hạ đường huyết, bổ máu

Chủ nhật, 14/04/2024 | 07:15
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, việc thêm loại thực phẩm này vào cơm là sự kết hợp tuyệt vời giúp hạ đường huyết hiệu quả.

Đại gia trả 864 tỷ đồng cho cây gỗ 11 mét, cụ ông quyết không bán

Chủ nhật, 14/04/2024 | 08:00
Dù có người trả tới 864 tỷ đồng cho cây gỗ quý dài 11m này nhưng chủ nhân của nó vẫn quyết không bán.

Người đàn ông cao nhất thế giới 2,51m và màn lái xe "kỳ lạ" gây cười

Chủ nhật, 14/04/2024 | 11:35
Với chiều cao "khủng" 2,51m người đàn ông cao nhất thế giới vô cùng khó khăn khi tự lái chiếc xe của gia đình mình.