Món ngon cuối tuần: Hao cơm với mắm cá lóc chưng thịt

Món ngon cuối tuần: Hao cơm với mắm cá lóc chưng thịt

Chủ nhật, 05/03/2023 | 08:25
0
Mắm cá lóc chưng thịt khi vừa chín tỏa mùi thơm ngào ngạt, từng thớ thịt cá thấm vị ngọt của thịt nên rất ngọt béo, đậm đà.

Nguyên liệu:

- 1 khúc mắm cá lóc cỡ 300 gr kèm nước mắm cá

- 200 gr thịt ba chỉ

- 2 nhánh hành lá

- 1 nhánh gừng, 1 quả ớt sừng, 4 củ hành tím

- Gia vị: Tiêu nguyên hạt, bột ngọt

- Rau sống, rau thơm và dưa leo ăn kèm

Cách chế biến:

Đời sống - Món ngon cuối tuần: Hao cơm với mắm cá lóc chưng thịt

-Hành tím củ cắt bỏ rễ, lột bỏ vỏ ngoài, rửa sạch, để nguyên củ hoặc cắt lát tùy sở thích.

-Hành lá cắt bỏ gốc, rửa sạch, cắt nhỏ. Gừng cạo sạch vỏ, rửa sạch rồi cắt sợi. Ớt sừng rửa sạch, cắt lát mỏng.

Đời sống - Món ngon cuối tuần: Hao cơm với mắm cá lóc chưng thịt (Hình 2).

-Thịt ba chỉ mua về cạo sạch lông, dùng muối chà xát lên thịt rồi rửa lại qua vài lần nước sạch, để ráo rồi cắt miếng vừa ăn.

- Đun sôi 500ml nước. Cho thịt ba chỉ đã sơ chế ra tô sau đó đổ nước đã đun sôi vào, đảo đều trong 3 phút, vớt thịt ra, rửa lại với nước sạch, để ráo.

- Ướp thịt ba chỉ với 2 thìa canh nước mắm cá, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê tiêu, 1/2 số hành củ thái mỏng và 1/2 số gừng thái chỉ. Trộn đều. Để 15 phút cho ngấm.

Đời sống - Món ngon cuối tuần: Hao cơm với mắm cá lóc chưng thịt (Hình 3).

- Cho phần thịt vào một tô lớn, đặt khúc cá lóc lên trên. Rắc phần hành củ, hành lá, gừng thái chỉ, ớt và tiêu nguyên hạt lên trên.

- Bắc nồi nước lên bếp đun sôi, cho tô mắm cá vào hấp trong khoảng 30 phút.

- Cá chín dọn ra ăn nóng cùng cơm và các loại rau sống.

Minh Hoa (t/h)

Món ngon cuối tuần: Cách làm thịt quay kho dưa chua ngon lạ miệng

Thứ 7, 18/02/2023 | 07:00
Thay vì ăn thịt heo quay theo cách thông thường, chỉ cần thêm một vài nguyên liệu là bạn đã có ngay một món ăn mới với hương vị thơm ngon lạ miệng.

Món ngon cuối tuần: Trứng chiên tôm đơn giản mà ngon

Thứ 7, 11/02/2023 | 07:00
Trứng chiên tôm ăn lạ miệng mà cách làm cũng rất đơn giản, đảm bảo cả người lớn lẫn trẻ con đều thích.

Món ngon cuối tuần: Cà ri bò ấm nóng cho ngày nồm ẩm

Chủ nhật, 12/02/2023 | 06:00
Miếng thịt bò hầm mềm thơm cùng với nước dùng beo béo kết hợp lại tạo thành món ăn vô cùng hấp dẫn. Món này chấm cùng bánh mì hoặc ăn cùng cơm trắng rất ngon.

Món ngon cuối tuần: Cách làm tôm chiên hoàng bào vàng ươm, giòn rụm

Chủ nhật, 05/02/2023 | 07:17
Tôm chiên hoàng bào vàng ươm, bắt mắt, hấp dẫn ngay từ phần nhìn. Cắn một miếng, thịt tôm dai ngọt, khoai tây giòn rụm, thêm chút tương ớt cay cay, ai ăn cũng thích.
Cùng chuyên mục

Hôm nay bạn đã tử tế với mình chưa?

Thứ 4, 29/05/2024 | 11:53
Chúng ta chỉ quen hỏi mình đã sống tử tế với người ngoài chưa mà quên tự hỏi mình đã đối xử tử tế với mình chưa?

 Chàng trai Tây gây sốt cộng đồng mạng khi nướng nem lụi trên vỉa hè

Thứ 4, 29/05/2024 | 11:00
Những ngày gần đây, dân Hà Nội xôn xao với hình ảnh một chàng trai Tây thoăn thoắt nướng nem lụi phục vụ khách tại một quán ăn trên phố Phan Đình Phùng- Hà Nội.

Kinh hoàng sóng lớn cuốn trôi cặp đôi đang chụp ảnh ở Australia

Thứ 4, 29/05/2024 | 09:55
Một cặp đôi trẻ đã bị cuốn trôi bởi một con sóng lớn khi họ đang cố gắng chụp ảnh Instagram hoàn hảo tại Bãi biển Tamarama ở Sydney, Australia.

Đi xe máy về quê giữa trưa nắng, nam thanh niên nguy kịch vì sốc nhiệt

Thứ 4, 29/05/2024 | 09:18
Sau hơn 2 giờ đi xe máy từ Hà Nội về quê Phú Thọ giữa trưa nắng (từ 12h đến 14h), chàng trai 21 tuổi xuất hiện đau đầu vật vã, người nóng như than, sau đó ý thức giảm dần, gọi hỏi không biết…
     
Nổi bật trong ngày

Khoảng trống trong...tình yêu

Thứ 3, 28/05/2024 | 21:30
Là cái hôm mệnh đề “hôn nhân là mồ chôn tình yêu” đã thành hiện thực. Ai trong hai bạn tự biến mình thành phu đào huyệt vậy?

Phần thịt “ngon nhức nách”, mỗi con lợn chỉ có khoảng 2kg, ai cũng muốn mua

Thứ 3, 28/05/2024 | 15:00
Nếu có cơ hội đừng tiếc tiền mua bởi phần thịt này mỗi con lợn chỉ có 2kg, không phải lúc nào đi chợ bạn cũng tìm mua được.

Kinh hoàng sóng lớn cuốn trôi cặp đôi đang chụp ảnh ở Australia

Thứ 4, 29/05/2024 | 09:55
Một cặp đôi trẻ đã bị cuốn trôi bởi một con sóng lớn khi họ đang cố gắng chụp ảnh Instagram hoàn hảo tại Bãi biển Tamarama ở Sydney, Australia.

Anh nông dân nhẹ nhàng bỏ túi 3 tỷ đồng nhờ trồng loại cây "ngọt như mì chính"

Thứ 3, 28/05/2024 | 07:30
Trồng loại rau quen thuộc lá xanh, to; thu hoạch đều đặn trong năm, một anh nông dân ở Hà Nội có doanh thu đạt khoảng 3 tỷ đồng/năm.

Ăn món quen thuộc, 6 người bị ngộ độc nhập viện cấp cứu

Thứ 3, 28/05/2024 | 14:41
Sau khi ăn bánh mì tại một quán ở Tp.Quảng Ngãi, 6 người có biểu hiện ngộ độc thực phẩm phải nhập viện cấp cứu.