Món ngon cuối tuần: Mẹo làm bim bim khoai lang với nồi chiên không dầu

Món ngon cuối tuần: Mẹo làm bim bim khoai lang với nồi chiên không dầu

Chủ nhật, 21/11/2021 | 08:00
Thay vì phải đi mua, bạn có thể tự làm bim bim khoai lang ngay tại nhà chỉ với vài bước đơn giản.

Nguyên liệu:

-Khoai lang: 2-3 củ

-Dầu ăn, muối

Đời sống - Món ngon cuối tuần: Mẹo làm bim bim khoai lang với nồi chiên không dầu

Khoai lang ngon có bề mặt nhẵn, không bị trầy xước, màu sắc sáng.

Cách chọn mua khoai lang ngon:

- Nên chọn những củ khoai có dáng tròn lẳn hoặc thuôn dài, không có eo, hõm; khi cầm lên thấy nặng tay, cứng, không bị giập vì những củ này thường ít xơ, nhiều bột và ăn rất ngọt.

- Nên chọn những củ có bề mặt nhẵn, không bị trầy xước, màu sắc sáng. Khoai càng đẹp mắt, trơn nhẵn thì hàm lượng tinh bột càng cao, vị rất ngon. Không mua khoai có lớp vỏ bị rỗ, không đều màu, có vết sâu, đốm đen vì đó là dấu hiệu cho thấy khoai lang đã để quá lâu, không còn tươi và đã bị hỏng.

- Thử bóp củ khoai, nếu thấy nó cứng thì nên mua, còn ngược lại nếu thấy mềm, nhăn nheo, tuyệt đối không nên mua. Bạn có thể dùng móng tay bấm một tí ở 2 đầu, nếu thấy có mủ trắng chảy ra, chứng tỏ khoai đặc biệt tươi.

Cách chế biến:

-Khoai lang rửa sạch, gọt vỏ rồi cho ngay vào thau nước muối loãng ngâm khoảng 5 - 10 phút cho khoai ra hết nhựa.

Đời sống - Món ngon cuối tuần: Mẹo làm bim bim khoai lang với nồi chiên không dầu (Hình 2).

- Dùng dao bào khoai thành nhiều lát mỏng rồi cho vào thau nước muối loãng (lưu ý nên bào lát mỏng khoảng 1mm, nếu bào dày thì khi chiên khoai sẽ không được giòn). Làm xong bạn rửa lại khoai với nước sạch rồi để ráo.

- Trộn đều khoai lang với khoảng 2 muỗng cà phê dầu ăn để khoai khi chiên được vàng, không bị khô.

Đời sống - Món ngon cuối tuần: Mẹo làm bim bim khoai lang với nồi chiên không dầu (Hình 3).

- Lót giấy nến (giấy bạc) vào nồi chiên không dầu, xếp khoai lang vào và chiên 5 phút ở 160 độ C. Tiếp theo, lấy khoai ra để trở mặt và chiên thêm 5 phút nữa ở 170 độ C là hoàn thành.

Thành phẩm:

Đời sống - Món ngon cuối tuần: Mẹo làm bim bim khoai lang với nồi chiên không dầu (Hình 4).

Bim bim khoai lang sau khi chiên có màu vàng ươm, kết cấu giòn rụm, hương vị thơm ngọt vô cùng hấp dẫn. Bạn có thể trộn bim bim khoai lang với bột phô mai để món ăn thêm đậm đà, "bắt miệng".

Minh Hoa (t/h)

Món ngon cuối tuần: Cách làm thịt rang cay Tứ Xuyên đậm đà, lạ miệng

Thứ 7, 13/11/2021 | 06:27
Vị cay của ớt cùng mùi thơm của hành, tỏi, sả quyện trong từng miếng thịt heo thơm mềm tạo thành món ăn đặc sắc trên bàn ăn của gia đình ngày cuối tuần.

Món ngon cuối tuần: Cách nấu xôi hạt dẻ bùi dẻo thơm ngon

Thứ 7, 06/11/2021 | 05:57
Xôi hạt dẻ hấp dẫn bởi hạt xôi dẻo mềm quyện với hạt dẻ bở bùi, ngọt dịu. Bạn có thể ăn xôi hạt dẻ trong bữa sáng hoặc ăn như bữa chính trong ngày đều được.

Món ngon cuối tuần: Gà viên sốt cay ngọt kiểu Hàn cho ngày lạnh

Thứ 7, 30/10/2021 | 09:00
Thịt gà vàng giòn bên ngoài, mềm thơm bên trong quyện với nước sốt cay nồng từ các loại gia vị chắc chắn sẽ chinh phục được tất cả các thành viên trong gia đình.

Món ngon cuối tuần: Cách nấu bún cá rô rau ngót ngon ngọt đậm đà

Chủ nhật, 24/10/2021 | 07:24
Nếu muốn đổi món cho gia đình vào dịp cuối tuần nhưng chưa nghĩ ra món nào phù hợp thì bún cá rô rau ngót là một lựa chọn thích hợp. Cách làm món này không khó.
Cùng chuyên mục

9 loại thực phẩm "rẻ bèo" nhưng giúp đào thải độc tố cực tốt

Thứ 7, 22/01/2022 | 13:00
Thường xuyên ăn đồ chế biến sẵn dễ khiến độc tố tích tụ. Dưới đây là những loại thực phẩm giúp cơ thể giải độc, giá thành rẻ lại dễ mua.

Cách làm mứt me chua chua ngọt ngọt nhâm nhi ngày Tết

Thứ 7, 22/01/2022 | 08:00
Món mứt me chua ngọt với màu nâu vàng hấp dẫn là lựa chọn của nhiều gia đình cho khay mứt ngày Tết. Cách làm món này rất đơn giản.

3 cây cảnh để bàn vừa rẻ vừa đẹp lại như "nam châm hút tiền" năm mới

Thứ 7, 22/01/2022 | 07:00
Chỉ còn vài ngày nữa là Tết Nguyên đán, các bà nội trợ nên mua ngay những cây cảnh để bàn sau đây để trang trí nhà cửa thêm sắc xuân.

Nên thả cá chép ngày ông Công ông Táo vào giờ nào?

Thứ 7, 22/01/2022 | 06:00
Ngoài việc chuẩn bị mâm cỗ cúng ông Công ông Táo đầy đủ, người xưa còn quan niệm giờ cúng ông Công ông Táo, giờ thả cá chép cũng phải chuẩn chỉ.

Doanh nhân 9x Bùi Quốc Vũ biến những khó khăn trở thành điều thuận lợi

Thứ 6, 21/01/2022 | 21:32
Bùi Quốc Vũ là một trong những gương mặt ấn tượng ở giới doanh nhân với tài năng kinh doanh và tầm nhìn được đánh giá rất cao.
     
Nổi bật trong ngày

4 loại quả thơm ngon nhưng hạt lại là "thuốc độc", chớ dại ăn kẻo hối hận không kịp

Thứ 6, 21/01/2022 | 07:00
Đây là 4 loại quả quen thuộc được nhiều người yêu thích, tuy nhiên khi thưởng thức chớ dại nuốt hạt của chúng vào bụng kẻo hối hận không kịp.

Lần đầu tiên ghép thành công hai quả thận lợn cho người

Thứ 6, 21/01/2022 | 10:58
Lần đầu tiên y văn thế giới ghi nhận trường hợp ghép thành công hai quả thận từ lợn được biến đổi gene cho bệnh nhân chết não.

Phục vụ nhầm nước tẩy, nhà hàng phải bồi thường hơn 210 tỷ đồng

Thứ 6, 21/01/2022 | 11:36
Theo phán quyết của tòa, nhà hàng Cracker Barrel phải bồi thường 9,3 triệu USD (hơn 210 tỷ đồng) vì phục vụ nhầm nước tẩy rửa cho 1 vị khách nam.

Những điều cần tránh khi cúng ông Công ông Táo

Thứ 6, 21/01/2022 | 06:00
Để lễ cúng ông Công ông Táo thực hiện đúng tín ngưỡng, bạn cần lưu ý những điều sau.

3 cây cảnh để bàn vừa rẻ vừa đẹp lại như "nam châm hút tiền" năm mới

Thứ 7, 22/01/2022 | 07:00
Chỉ còn vài ngày nữa là Tết Nguyên đán, các bà nội trợ nên mua ngay những cây cảnh để bàn sau đây để trang trí nhà cửa thêm sắc xuân.