Món ngon cuối tuần: Tự làm bánh mì mini thơm ngon mùa giãn cách

Món ngon cuối tuần: Tự làm bánh mì mini thơm ngon mùa giãn cách

Chủ nhật, 05/09/2021 | 15:21
0
Những chiếc bánh mì mini thơm lừng khiến ai nấy đều không thể cưỡng lại. Cắn một miếng bạn sẽ cảm nhận được lớp vỏ giòn tan, ruột bánh mềm mại, vô cùng hấp dẫn.

Nguyên liệu:

-20ml bơ nhạt (dầu ăn)

-20g đường

-160 ml nước ấm (40 độ C)

-1/2 muỗng canh muối

-260g bột mì (bột mì số 13)

-5g men nở (Instant dry yeast)

Cách làm:

Đời sống - Món ngon cuối tuần: Tự làm bánh mì mini thơm ngon mùa giãn cách

-Cho đường, men nở hòa với 160ml nước, khuấy cho tan hoàn toàn. Để hỗn hợp nghỉ khoảng 10 phút để men kích hoạt và nở như gạch cua.

-Chuẩn bị một tô lớn, cho bột mì và muối vào trộn đều. Tạo 1 lỗ nhỏ ở giữa tô bột, cho tiếp 20g bơ nhạt và phần hỗn hợp men đã ủ vào, khuấy đến khi hỗn hợp kết dính với nhau.

- Cho hỗn hợp bột vào máy nhồi, nhồi trong vòng 20 phút đến khi bột mịn màng, có thể kéo màng thì dừng lại. Nếu không có máy nhồi, bạn có thể nhồi bằng tay nhưng sẽ mất khá nhiều thời gian và cần phải có kỹ thuật. Nếu chưa có kinh nghiệm thì tốt nhất bạn nên sử dụng máy nhồi bột để làm bánh được dễ dàng và thành công nhất.

Đời sống - Món ngon cuối tuần: Tự làm bánh mì mini thơm ngon mùa giãn cách (Hình 2).

- Lấy cục bột ra khỏi máy, nhồi sơ bằng tay rồi đem bột đi ủ khoảng 30 phút đến khi bột nở gấp đôi là được.

-Chia bột thành các viên nhỏ nặng khoảng 20g (để bánh đồng đều về kích thước) sau đó dùng cây cán bột cán dẹt và tạo hình như mong muốn.

Đời sống - Món ngon cuối tuần: Tự làm bánh mì mini thơm ngon mùa giãn cách (Hình 3).

- Dùng dao rạch một đường trên lưng bánh. Sau khi tạo hình xong tiếp tục ủ bánh thêm 30 phút nữa và phun nước cho bánh không bị khô.

- Bật lò nóng trước 20 phút với nhiệt độ 200 độ C để lò ổn định. Cho bánh vào lò, nướng ở chế độ 2 lửa nhiệt độ 200 độ C trong 10 phút là những chiếc bánh mì nhỏ xinh có thể ra lò và thưởng thức.

Thành phẩm:

Đời sống - Món ngon cuối tuần: Tự làm bánh mì mini thơm ngon mùa giãn cách (Hình 4).

Bánh mì mini có lớp vỏ vàng giòn, phần ruột mềm, rất vừa ăn. Bạn có thể ăn kèm bánh mì với sữa đặc, mứt trái cây, pate hay trứng đều rất ngon.

Minh Hoa (t/h)

Món ngon cuối tuần: Chả cốm chay cho mùa Vu Lan

Thứ 7, 21/08/2021 | 09:00
Mùa Vu Lan năm nay, hãy thử vào bếp làm món chả cốm chay như một món quà báo hiếu gửi đến cha mẹ cũng như để cả gia đình cùng thưởng thức.

Món ngon cuối tuần: Cách nấu gà hầm sả ngọt thanh, bổ dưỡng

Chủ nhật, 15/08/2021 | 08:00
Vị ngọt thơm của thịt gà, vị thanh ngọt của rau củ quyện cùng hương thơm đặc trưng của sả tạo thành món ăn vừa đủ chất, vừa thanh đạm.

Món ngon cuối tuần: Cháo thịt bò rau răm vừa ngon vừa bổ

Thứ 7, 14/08/2021 | 08:00
Cháo thơm vị thịt bò, trứng bắc thảo và rau răm đặc trưng, ăn vừa nhẹ bụng vừa bổ dưỡng lại rất dễ chế biến.

Món ngon cuối tuần: Cách làm cá chim sốt dầu hào đơn giản mà cực ngon

Chủ nhật, 08/08/2021 | 06:01
Thịt cá mềm ngọt thấm vị dầu hào đậm đà khiến cho bữa cơm gia đình ngày cuối tuần trở nên hấp dẫn.
Cùng chuyên mục

Kỳ lạ loài chim nhốt con mồi vào “nhà tù đá” trước khi ăn thịt

Thứ 6, 29/03/2024 | 20:00
Chim cắt Eleonora trên đảo Mogador bắt sống những con chim nhỏ khác, nhốt vào “nhà tù đá”, một hành vi chưa từng thấy ở bất kỳ loài chim nào khác.

Cảnh báo xu hướng trẻ hóa ung thư vú ở phụ nữ

Thứ 6, 29/03/2024 | 20:00
Bệnh viện Hoàn Mỹ Sài Gòn vừa cấp cứu và điều trị cho nữ sinh mới 19 tuổi, bị ung thư vú.

Clip: Ngư dân và du khách cùng nhau kéo lưới đánh bắt cá lớn

Thứ 6, 29/03/2024 | 19:56
Một trải nghiệm đặc biệt đã diễn ra khi ngư dân địa phương ở Sri Lanka và một nhóm du khách đã hợp sức để kéo lưới đánh cá lớn trên biển.

Việt Nam sở hữu loài hổ quý hiếm bậc nhất hành tinh

Thứ 6, 29/03/2024 | 19:00
Hổ Đông Dương, được xem là một trong những loài hổ quý hiếm nhất thế giới, đang đối diện với tình trạng nguy cấp ở Việt Nam.
     
Nổi bật trong ngày

Giống gà quý tộc đắt đỏ bậc nhất thế giới, giá cả trăm triệu đồng 1 con

Thứ 5, 28/03/2024 | 09:30
Vẻ ngoài độc đáo, độ hiếm và giá trị kinh tế cao khiến những giống gà dưới đây có giá từ hàng trăm đến hàng nghìn USD.

Hy vọng thì tin mà kỳ vọng thì đau

Thứ 5, 28/03/2024 | 19:00
Chúng ta luôn nhầm lẫn giữa hy vọng và kỳ vọng. Trong khi thực tế, 2 điều này hoàn toàn khác nhau.

Clip: Đập cần câu xuống nước cần thủ tá hỏa phát hiện điều đáng sợ

Thứ 5, 28/03/2024 | 19:53
Mới đây, tài khoản @AMAZlNGNATURE đã chia sẻ lên mạng xã hội X (trước đây là Twitter) đoạn video kịch tính, kèm chú thích “luôn kiểm tra dưới nước trước khi bơi”.

Thứ hạt tưởng vứt đi, ai ngờ quý như "nhân sâm" có bao nhiêu thương lái cũng "chốt"

Thứ 6, 29/03/2024 | 11:00
Có một loại hạt mà nhiều gia đình vứt đi không ngờ thương lái đang tìm mua từng cân. Nó có thể coi là một loại “dược liệu” quý hiếm nên có trong mọi gia đình.

Kinh hoàng khoảnh khắc cô gái suýt bị cá mập ăn thịt

Thứ 6, 29/03/2024 | 09:52
Mới đây, tài khoản @HollowDreams0 đã chia sẻ lên mạng xã hội X (trước đây là Twitter) đoạn video kịch tính, kèm chú thích “cô suýt bị cá mập ăn thịt”.