Món ngon cuối tuần: Vây cá hồi chiên tỏi thơm lừng, giòn rụm

Món ngon cuối tuần: Vây cá hồi chiên tỏi thơm lừng, giòn rụm

Thứ 7, 30/04/2022 | 07:18
Vây cá hồi giòn tan, thơm mùi tỏi, thấm gia vị, ăn cùng cơm hoặc dùng làm đồ nhắm đều ngon. Cách chế biến món này rất đơn giản, ai cũng làm được.

Nguyên liệu:

- 400 gr vây cá hồi tươi

- Bột chiên giòn

- Tỏi thái lát

- Bột tỏi

- Bột gừng

- Rượu trắng

- Tương xí muội, tương ớt

Mẹo chọn vây cá hồi ngon:

- Đối với vây cá hồi, nên mua vây có màu cam tươi, vân mỡ trên cá phân bố đều, trắng sáng và có độ mịn màng, không có dấu hiệu bị thâm đen, không có mùi hôi. Miếng cá hồi tươi sẽ không bị nhão, cá có độ chắc nhất định.

-Không chọn miếng thịt nhũn, màu nhợt, vân mỡ đục mờ vì đó là cá đã để lâu, không ngon.

-Có thể mua vây cá hồi đông lạnh ở siêu thị, các cửa hàng hải sản uy tín để đảm bảo chất lượng.

Cách chế biến:

Đời sống - Món ngon cuối tuần: Vây cá hồi chiên tỏi thơm lừng, giòn rụm

- Vây cá hồi sau khi mua về cần rửa với nước cho sạch hoặc dùng muối chà xát nhẹ nhàng để khử mùi tanh rồi rửa sạch, để ráo.

- Sau khi đã sơ chế, ướp vây cá hồi với 1/2 muỗng cà phê bột tỏi, 1/2 muỗng cà phê bột gừng, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê rượu trắng. Tiếp theo cho bột chiên giòn vào làm lớp áo sao cho từng miếng vây cá được phủ đều một lớp bột.

Đời sống - Món ngon cuối tuần: Vây cá hồi chiên tỏi thơm lừng, giòn rụm (Hình 2).

- Bắc chảo lên bếp, cho vào lượng dầu ăn sao cho ngập vây cá. Dầu nóng, các bạn thả lần lược các miếng vây cá hồi đã tẩm bột vào chiên đến khi vàng giòn thì cho phần tỏi thái lát vào đảo sơ rồi cho ra rây để ráo dầu.

Đời sống - Món ngon cuối tuần: Vây cá hồi chiên tỏi thơm lừng, giòn rụm (Hình 3).

-Cho vào bát 3 muỗng canh tương xí muội và 3 muỗng canh tương ớt trộn đều. Bày vây cá chiên ra đĩa, khi ăn chấm cùng sốt.

Thành phẩm:

Món vây cá hồi chiên tỏi cách làm đơn giản nhưng lại rất bắt miệng với vây cá hồi giòn rụm thơm mùi tỏi, gừng và không hề bị tanh. Món này ăn nóng kèm hỗn hợp sốt tương ớt và tương xí muội thì tuyệt vời.

Minh Hoa (t/h)

 

Món ngon cuối tuần: Canh bầu nấu bề bề ngọt mát, đưa cơm

Thứ 7, 23/04/2022 | 07:00
Bề bề dai ngon, xào vừa chín tới, nấu cùng bầu xanh ngọt mát tạo thành món canh đưa cơm, lạ miệng.

Món ngon cuối tuần: Cách làm cà tím xốt thịt bằm đậm vị, đưa cơm

Chủ nhật, 10/04/2022 | 07:09
Cà tím xốt thịt bằm hấp dẫn bởi những miếng cà tím chín vừa phải, vẫn giữ được độ dai, thịt heo thơm mềm, thấm đẫm nước xốt đậm đà, bắt miệng.

Món ngon cuối tuần: Cách làm mực xào cà ri đậm đà, đưa cơm

Chủ nhật, 03/04/2022 | 08:00
Mực xào cà ri có hương vị độc đáo, mới lạ với mực giòn dai thấm đẫm vị cay thơm của bột cà ri và tỏi ớt. Món này chỉ cần ăn cùng cơm trắng cũng đủ ngon.

Món ngon cuối tuần: Trứng chiên sốt chua ngọt lạ miệng mà hao cơm

Chủ nhật, 27/03/2022 | 06:00
Chỉ cần một chút biến tấu trong khâu chế biến, món trứng chiên quen thuộc sẽ thơm ngon hơn rất nhiều.
Cùng chuyên mục

Đắk Lắk: Báo cáo thông tin tiêm nhầm vắc-xin phòng Covid-19 cho trẻ

Thứ 7, 25/06/2022 | 14:24
Trung tâm Kiểm soát bệnh tật tỉnh Đắk Lắk khẳng định, việc tiêm nhầm vắc-xin phòng Covid-19 cho trẻ là không đúng sự thật.

Thuận An - "Phố Wall" của Bình Dương, đang thay đổi diện mạo như thế nào?

Thứ 7, 25/06/2022 | 12:39
Sau khi chính thức trở thành thành phố từ ngày 01/02/2020, Thuận An đang thay đổi diện mạo từng ngày để xứng đáng trở thành “Phố Wall” của Bình Dương.

Đắk Lắk: Số ca mắc sốt xuất huyết tăng mạnh

Thứ 7, 25/06/2022 | 12:01
Từ đầu năm đến nay, toàn tỉnh Đắk Lắk đã ghi nhận 722 trường hợp mắc sốt xuất huyết, với 20 ổ dịch, tăng gấp 3,43 lần so với cùng kỳ năm trước.

Cô gái trẻ mất mạng vì phạm phải một sai lầm khi sử dụng máy giặt

Thứ 7, 25/06/2022 | 09:00
Một phụ nữ trẻ đã tử vong chỉ vì hành động đơn giản này khi sử dụng máy giặt.

Món ngon cuối tuần: Bún gà trộn giải nhiệt ngày hè

Thứ 7, 25/06/2022 | 08:00
Bún gà trộn thơm ngon, dễ ăn, dễ làm, là món trộn được nhiều người yêu thích, nhất là trong những ngày hè nắng nóng.
     
Nổi bật trong ngày

Những người tuyệt đối không được ăn cà tím

Thứ 6, 24/06/2022 | 14:56
Cà tím là thực phẩm chứa nhiều chất xơ và giàu vitamin B, cung cấp nhiều năng lượng cho cơ thể. Tuy nhiên, nó sẽ biến thành "thuốc độc" nếu sử dụng không đúng cách.

Thành phần này của con lợn rẻ bèo nhưng cực giàu sắt lại chống ung thư

Thứ 6, 24/06/2022 | 06:00
Đây là loại thực phẩm dễ kiếm, giá thành rẻ nhưng lại rất bổ dưỡng với hàm lượng sắt dồi dào và lượng protein lớn.

3 tháng không gội đầu vì sợ rụng tóc, cô gái nhận cái kết khóc thét

Thứ 6, 24/06/2022 | 11:21
Rất nhiều cư dân mạng tỏ ra khó tin khi cô gái có thể không gội đầu, không chải đầu trong suốt 3 tháng.

Hướng dẫn mới nhất của Bộ Y tế về tiêm nhắc lại vắc-xin Covid-19

Thứ 6, 24/06/2022 | 19:00
Bộ Y tế vừa ban hành công văn mới nhất hướng dẫn về đối tượng tiêm, liều lượng tiêm và loại vắc-xin phòng Covid-19 cho người từ 5 tuổi trở lên.

Tp.HCM: Bệnh nhân mắc sốt xuất huyết Dengue tăng nhanh

Thứ 6, 24/06/2022 | 20:45
Sở Y tế Tp.HCM cho hay, báo cáo nhanh từ 4 bệnh viện tuyến cuối điều trị sốt xuất huyết Dengue của thành phố cho thấy, các ca bệnh nhập viện điều trị đang gia tăng.