Nhiều bữa ăn lành mạnh tốt cho sức khỏe và vẻ đẹp được tạo ra từ một loại dầu lành mạnh: dầu bơ. Lisa Richards, chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký và là người sáng tạo ra The Candida Diet và Reema Hannaford, chuyên gia dinh dưỡng và sức khỏe được NASM chứng nhận, khẳng định dầu bơ là bí quyết để bạn duy trì sắc vóc quyến rũ.
Lợi ích sức khỏe của dầu bơ
Thay vì sử dụng một lựa chọn phổ biến hơn như dầu hạt cải, Richards khuyên bạn nên chọn bơ vì nó có thể cung cấp chất béo có lợi cho tim và hương vị cũng rất ngon. Chuyên gia về dinh dưỡng chia sẻ: "Quả bơ dường như là xu hướng mới nhất khi nói tới vấn đề chăm sóc sức khỏe. Bằng cách thay thế dầu ăn truyền thống bằng dầu làm từ bơ, bạn đang nâng cao lợi ích sức khỏe của bữa ăn thông qua các axit béo thiết yếu có lợi cho tim và chống viêm".
Dầu ăn truyền thống có chứa các chất phụ gia không có trong thành phần chính như lecithin, hoạt động như một chất nhũ hóa và dimethyl silicone là một chất chống tạo bọt. Những chất này không có trong dầu bơ. Một lợi ích nữa khi sử dụng bình xịt dầu bơ để nấu ăn thay cho các loại dầu truyền thống là điểm bốc khói cao, 520 độ, điều này cho phép bạn nấu ở nhiệt độ cao hơn và thậm chí được sử dụng trong nướng.
Trong số tất cả các loại dầu ăn hiện có, chuyên gia dinh dưỡng coi dầu hạt cải là một trong những loại dầu tồi tệ nhất đối với sức khỏe tổng thể của bạn nếu sử dụng thường xuyên, theo SheFInd. Một số loại dầu được tạo ra theo cách góp phần gây ra những ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe. Mặc dù nó là một loại dầu ăn phổ biến và được cho là tốt cho sức khỏe, nhưng nó lại "hoàn toàn ngược lại". Dầu hạt cải được sản xuất bằng dầu thô bằng cách chiết xuất nhiệt từ hạt nho. Từ đó nó được tinh chế, tẩy trắng và khử mùi.
Richards chỉ ra: “Cần phải thanh lọc thêm do các sản phẩm phụ độc hại từ quá trình nhiệt cao. Cô nói rằng chất gây ung thư cấp công nghiệp được sử dụng trong quá trình thanh lọc, với hexan và chất tẩy trắng là hai chất chính được sử dụng. Nó được coi là tốt cho sức khỏe vì dầu hạt cải được sản xuất bằng cách sử dụng chất béo omega-3, nhưng những chất béo này rất dễ vỡ và biến tính trong quá trình chế biến ở nhiệt độ cao. Quá trình này được gọi là tinh chế và dầu tinh chế nói chung không được coi là tốt cho sức khỏe".
Theo chuyên gia dinh dưỡng giải thích cách dầu bơ là một lựa chọn lành mạnh hơn vì dầu bơ được chế biến ít hơn, những loại dầu này duy trì nhiều vi chất dinh dưỡng hơn, giàu chất chống oxy hóa và axit béo không bão hòa đơn tăng cường sức khỏe, đây là một tin tuyệt vời cho đường ruột và trái tim của bạn, cũng giúp giảm cân tốt hơn.
Tú Anh
