Mực nháy bật tanh tách, “cháy hàng” ngay lúc vào bờ

Mực nháy bật tanh tách, “cháy hàng” ngay lúc vào bờ

Nguyễn Anh Ngọc
Thứ 3, 23/05/2023 | 09:30
0
Mực nháy ngon nhất là vừa đánh bắt được đưa vào bờ, rửa sạch để nguyên con đem luộc, hấp bia, hoặc ăn gỏi.
Dân sinh - Mực nháy bật tanh tách, “cháy hàng” ngay lúc vào bờ

Mực nháy (hay mực nhảy) là tên gọi dùng để chỉ những con mực được ngư dân vừa câu lên, còn tươi rói, mắt và các sao trên thân mực phát sáng nhấp nháy. Loại mực này là đặc sản của vùng biển tại Nghệ An thường xuất hiện từ tháng 3 đến tháng 8 hàng năm.

Dân sinh - Mực nháy bật tanh tách, “cháy hàng” ngay lúc vào bờ (Hình 2).

Mực nháy sau khi được câu về sẽ được người dân tập trung bán tại tuyến đường lên đảo Lan Châu, thuộc phường Nghi Thủy vào mỗi buổi tối. Đây cũng là địa điểm quen thuộc mà người dân và du khách thường tìm đến để mua mực.

Dân sinh - Mực nháy bật tanh tách, “cháy hàng” ngay lúc vào bờ (Hình 3).

Sau khi cập bờ, mực được chia thành từng mớ nhỏ, bỏ trong khay bày bán cho du khách. Mỗi mớ 6 - 10 con tùy vào kích thước, giá mỗi khay dao động từ 100.000 - 150.000 đồng.

Dân sinh - Mực nháy bật tanh tách, “cháy hàng” ngay lúc vào bờ (Hình 4).

Chị Nguyễn Thị Vân, phường Nghi Thủy cho biết: “Gia đình tôi làm nghề câu mực bằng thuyền thúng, chồng ra khơi, vợ ở nhà bán mực. Từ 16h hàng ngày, chồng tôi bắt đầu xuất phát. Đến khoảng 20h, thuyền trở về, cập bến là đưa mực ra bán luôn nên đảm bảo tươi ngon”.

Dân sinh - Mực nháy bật tanh tách, “cháy hàng” ngay lúc vào bờ (Hình 5).

Những con mực đang bơi, khi đánh bắt lên vẫn còn tươi sống, bật tanh tách, mắt và những đốm trên thân ánh lên những mảng màu lấp lánh nên được gọi là “mực nháy” hay “mực nhảy”. Cái tên này tạo nên thương hiệu khác biệt mà chỉ ở vùng đất Cửa Lò mới có được.

Dân sinh - Mực nháy bật tanh tách, “cháy hàng” ngay lúc vào bờ (Hình 6).

Tùy vào số lượng mực câu được và khách mà gia đình chị Vân thường bán từ 7 giờ tối đến 12 giờ khuya mới về. Có những hôm đông khách, mực không đủ bán.

Dân sinh - Mực nháy bật tanh tách, “cháy hàng” ngay lúc vào bờ (Hình 7).

Theo kinh nghiệm của ngư dân, mực nháy ngon nhất là vừa đánh bắt được đưa vào bờ, rửa sạch để nguyên con đem luộc, hấp bia, hoặc ăn gỏi. Vị ngọt và béo, độ giòn của con mực còn tươi nguyên.

Dân sinh - Mực nháy bật tanh tách, “cháy hàng” ngay lúc vào bờ (Hình 8).

Ông Doãn Tiến Dũng, Chủ tịch Tx. Cửa Lò cho biết, địa phương đã có quy hoạch, bố trí điểm bán hải sản tươi sống (mực nháy) tại phường Thu Thủy. Vị trí điểm bán nằm ở phía Nam đường ra đảo Lan Châu (phía Bắc sân vận động phường Thu Thủy). Thời gian hoạt động: Từ 19h đến 23h hàng ngày.

Dân sinh - Mực nháy bật tanh tách, “cháy hàng” ngay lúc vào bờ (Hình 9).

Trước đây do chưa được quy hoạch nên việc mua bán vẫn lộn xộn, chưa đảm bảo vệ sinh môi trường, trật tự đô thị. Vì vậy, để điểm bán hàng hải sản tươi sống đảm bảo công tác an ninh trật tự, vệ sinh môi trường, UBND thị xã yêu cầu phường Thu Thủy căn cứ vị trí được thị xã giao, tổ chức tổng dọn vệ sinh, bố trí điện chiếu sáng, cắt cử lực lượng an ninh du lịch quản lý các hoạt động theo thời gian quy định, có biện pháp xử lý, thu gom nước thải, đảm bảo vệ sinh môi trường sau khi hết giờ bán hàng ngày. Đồng thời, bố trí biển chỉ dẫn với nội dung: “Điểm bán mực nháy tập trung”.

UBND các phường trên địa bàn thông báo rộng rãi tới các chủ thuyền mủng và các hộ bán hàng hải sản tươi sống (mực nháy) được biết vị trí, địa điểm bán hàng tập trung đã được thị xã quy hoạch; không được đi bán rong trên các tuyến đường gây mất trật tự an toàn giao thông và mỹ quan đô thị.

Thấy con mực tươi liền mua, người phụ nữ "đứng hình" khi phát hiện điều bất ngờ

Thứ 4, 30/06/2021 | 14:38
Trong một lần đi chợ thủy sản sau khi tan sở, người phụ nữ mua một mớ mực về chế biến thì "đứng hình" khi nhìn thấy "vật lạ" này.

Video: Hàng trăm con mực khổng lồ hợp sức đi săn

Thứ 4, 01/04/2020 | 16:35
Đàn mực Humboldt rỏ ra rất bí hiểm, chúng xuất hiện từ biển sâu, phối hợp dồn những con cá về phía bãi đá và ăn no trước khi biến mất đột ngột.

Đang nướng mực, không may lọ cồn bị đổ, lửa bùng lên khiến người đàn ông bị bỏng nặng

Thứ 5, 19/03/2020 | 14:26
Bệnh nhân cho biết trong buổi tổ chức tiệc sinh nhật cho con trai, anh T. nướng mực, không may cồn cầm trên tay bị đổ làm ngọn lửa bùng lên gây bỏng nặng.
Cùng tác giả

Đẩy nhanh tiến độ dự án đường ven biển hơn 4.600 tỷ đồng ở Nghệ An

Thứ 4, 19/06/2024 | 19:09
Khi hoàn thiện, đưa vào sử dụng, công trình sẽ góp phần hoàn thiện hệ thống giao thông khu vực Bắc Trung Bộ, tạo điều kiện thúc đẩy phát triển kinh tế - xã hội.

Kiên quyết bàn giao mặt bằng thực hiện dự án hơn 1.300 tỷ đồng

Thứ 4, 19/06/2024 | 16:50
Để bàn giao mặt bằng cho đơn vị thi công, các cơ quan chức năng đã tổ chức bảo vệ thi công dự án cải tạo, nâng cấp Quốc lộ 7.

Khắc phục khó khăn, nỗ lực thi công dự án đường dây 500kV mạch 3

Thứ 3, 18/06/2024 | 09:47
Trong điều kiện khí hậu miền Trung khắc nghiệt nắng nóng gần 40 độ C, cán bộ trên công trường vẫn nỗ lực phấn đấu hoàn thành dự án đúng tiến độ đề ra.

Bắt giữ các đối tượng đánh bạc bằng hình thức chọi trâu

Thứ 2, 17/06/2024 | 10:48
Để qua mắt lực lượng chức năng, các đối tượng không trực tiếp để cá cược tỉ lệ thắng, thua mà thông qua tin nhắn trên ứng dụng xã hội.

Khởi tố Phó Chủ tịch huyện lợi dụng chức vụ gây thiệt hại cho Nhà nước

Thứ 5, 13/06/2024 | 10:27
Các đối tượng đã lập khống báo cáo đánh giá hiện trạng môi trường để thanh toán tiền ngân sách, gây thiệt hại cho Nhà nước.
Cùng chuyên mục

Vụ sạt lở cát đỏ kinh hoàng: Bình Thuận chi hơn 47 tỷ để khắc phục

Thứ 6, 21/06/2024 | 07:36
HĐND tỉnh Bình Thuận thông qua việc điều chỉnh chủ trương đầu tư dự án thoát nước phía hạ lưu đường ĐT.706B cửa ra số 2-3, Tp.Phan Thiết.

Những ngòi bút nhân ái

Thứ 5, 20/06/2024 | 19:09
"Thiện nguyện là hành trình để các bạn chia sẻ, bù đắp và gột rửa tâm hồn mình. Hãy tiếp tục thực hiện nó bằng chữ Tâm và tấm lòng trung thực".

Công nhân đẫm mồ hôi trên công trường 500kV mạch 3 gió Lào bỏng rát

Thứ 4, 19/06/2024 | 20:17
Những ngày nắng nóng bỏng rát, trên những ngọn núi cao, dốc đứng những công nhân vẫn miệt mài để hoàn thành Dự án đường dây 500kV mạch 3.

Đẩy nhanh tiến độ dự án đường ven biển hơn 4.600 tỷ đồng ở Nghệ An

Thứ 4, 19/06/2024 | 19:09
Khi hoàn thiện, đưa vào sử dụng, công trình sẽ góp phần hoàn thiện hệ thống giao thông khu vực Bắc Trung Bộ, tạo điều kiện thúc đẩy phát triển kinh tế - xã hội.

Hà Nội đề xuất chi hơn 26.300 tỷ đồng cho công tác phòng cháy chữa cháy

Thứ 4, 19/06/2024 | 18:53
Để đảm bảo công tác phòng cháy, chữa cháy (PCCC) trên địa bàn, đồng thời khắc phục các tồn tại, hạn chế trong lĩnh vực này, UBND Tp.Hà Nội dự kiến sẽ chi hơn 26.300 tỷ đồng để thực hiện hàng loạt nhiệm vụ, giải pháp.
     
Nổi bật trong ngày

Dự báo thời tiết ngày 20/6/2024: Tâm điểm nắng nóng có nơi trên 39 độ C

Thứ 5, 20/06/2024 | 05:00
Tin tức dự báo thời tiết mới nhất trong hôm nay (20/6). Cập nhật tin tức dự báo thời tiết nhanh và chính xác nhất trên Người Đưa Tin.

Bản tin 20/6: Bao giờ Hà Nội công bố điểm thi vào lớp 10?

Thứ 5, 20/06/2024 | 06:00
Bao giờ Hà Nội công bố điểm thi vào lớp 10?; Hơn 30 người ở Việt Nam qua đời mỗi ngày vì không có tạng để ghép...

Người đàn ông nhập viện trong tình trạng suy đa tạng sau khi mổ lợn

Thứ 5, 20/06/2024 | 14:43
3 tiếng sau khi mổ lợn, người đàn ông xuất hiện tình trạng sốt, mệt mỏi kèm đau bụng, nôn nhiều, nhập viện trong tình trạng suy đa tạng.

Bản tin 21/6: Hơn 46.900 thí sinh tự do đăng ký thi tốt nghiệp THPT năm 2024

Thứ 6, 21/06/2024 | 06:00
Hơn 46.900 thí sinh tự do đăng ký thi tốt nghiệp THPT năm 2024; Sau 3 tiếng giết mổ lợn, người đàn ông 57 tuổi rơi vào trạng thái sốt cao...

Vụ sạt lở cát đỏ kinh hoàng: Bình Thuận chi hơn 47 tỷ để khắc phục

Thứ 6, 21/06/2024 | 07:36
HĐND tỉnh Bình Thuận thông qua việc điều chỉnh chủ trương đầu tư dự án thoát nước phía hạ lưu đường ĐT.706B cửa ra số 2-3, Tp.Phan Thiết.