Ngâm mộc nhĩ cho thêm 3 thứ này đảm bảo nhanh nở lại sạch hết chất bẩn

Ngâm mộc nhĩ cho thêm 3 thứ này đảm bảo nhanh nở lại sạch hết chất bẩn

Thứ 6, 11/12/2020 | 11:00
Không phải ai cũng biết cách ngâm mộc nhĩ vừa nhanh nở vừa giữ được độ giòn, sạch hết chất bẩn mà không làm ảnh hưởng đến hương vị.

Mộc nhĩ (nấm mèo) là vị thuốc bổ dưỡng cho người khí huyết suy kém, hỗ trợ điều trị một số bệnh lý tim mạch. Liều dùng mỗi ngày từ 15 - 20g bằng cách xào, nấu, sắc nước hoặc nghiền nhỏ uống. Ăn mộc nhĩ giúp ngăn chặn được bệnh tắc hoặc vỡ mạch máu ở người tăng huyết áp, hạn chế tai biến nhồi máu cơ tim. Ngoài ra mộc nhĩ còn giúp máu lưu thông toàn thân, đưa máu lên não đầy đủ hơn nên tăng khả năng ghi nhớ. Mộc nhĩ cũng có tác dụng giảm cholesterol trong máu, góp phần kiểm soát cân nặng.

Không chỉ là vị thuốc quý, mộc nhĩ còn là nguyên liệu không thể thiếu trong các món ăn truyền thống của người Việt như làm nem, nhân các loại bánh mặn, món xào, thịt đông... Tuy nhiên, mộc nhĩ thường được phơi khô để bảo quản do đó trước khi chế biến chúng ta phải ngâm trong nước để mộc nhĩ nở to, mềm.

Nhiều người vì muốn rút ngắn thời gian mà ngâm mộc nhĩ trong nước nóng, tuy nhiên cách này vừa làm mất chất dinh dưỡng vừa khiến mộc nhĩ dễ rách, mất đi độ giòn. Hơn nữa vì nở nhanh nên mộc nhĩ không có thời gian để từ từ thẩm thấu như ngâm bằng nước lạnh, do đó sẽ không nở được hết cỡ. Tốt nhất nên sử dụng nước ấm (khoảng 35 độ C), đồng thời thêm vào 3 nguyên liệu là bột mì, đường, giấm trắng để mộc nhĩ nhanh nở, giữ được độ dai giòn và vẹn nguyên các chất dinh dưỡng.

Gia đình - Ngâm mộc nhĩ cho thêm 3 thứ này đảm bảo nhanh nở lại sạch hết chất bẩn

Cách làm hết sức đơn giản. Trước tiên chúng ta cho mộc nhĩ vào tô lớn rồi đổ vào nửa bát nước ấm, 1 thìa bột mì, 1 thìa đường, 1 thìa dấm trắng. Bột mì có thể hút các chất bẩn ẩn trong kẽ của mộc nhĩ. Giấm trắng có tác dụng diệt khuẩn còn đường giúp đẩy nhanh quá trình hút nước của mộc nhĩ. Sau đó các bạn đậy nắp, lắc nhanh rồi để yên trong 5 phút.

Công đoạn lắc làm tăng tốc độ chuyển động của các phân tử nước. Sau 5-7 phút bạn đã có ngay những tai mộc nhĩ nở to, mềm và sạch đất cát. Lúc này bạn chỉ cần rửa lại mộc nhĩ với nước nhiều lần cho sạch hoàn toàn trước khi mang đi chế biến.

Ngoài cách trên, các bạn có thể tham khảo một số mẹo ngâm mộc nhĩ khác như:

-Dùng nước ấm và baking soda

Nước ấm cộng với baking soda có tác dụng loại bỏ bụi bẩn, tạp chất trên bề mặt mộc nhĩ hiệu quả. Sau khi ngâm khoảng 10 phút bạn cắt bỏ phần chân, rửa lại với nước muối vài lần cho sạch là có thể sử dụng.

-Dùng nước ấm và muối

Gia đình - Ngâm mộc nhĩ cho thêm 3 thứ này đảm bảo nhanh nở lại sạch hết chất bẩn (Hình 2).

Cho mộc nhĩ vào tô nước ấm có pha 1 thìa muối ngâm trong 10 phút sau đó rửa lại bằng nước sạch từ 1-2 lần. Muối không chỉ có tác dụng khử trùng, loại bỏ tạp chất mà còn giúp mộc nhĩ giòn, đậm vị hơn khi chế biến.

-Dùng nước ấm và bột mì

Đổ nước ấm ngập mộc nhĩ sau đó thêm 1 muỗng bột mì vào và khuấy tan. Ngâm mộc nhĩ từ 7-10 phút rồi rửa lại với nước 1-2 lần nữa, bột mì sẽ cuốn sạch chất bẩn bám bên ngoài mộc nhĩ cực hiệu quả.

Minh Hoa (t/h)

Mẹo làm sạch nồi bị cháy khét cực kỳ đơn giản

Thứ 3, 13/10/2020 | 10:12
Chỉ từ những nguyên liệu quen thuộc sử dụng hằng ngày bạn có thể tẩy sạch các vết cháy khét bám vào xoong nồi hiệu quả đến không ngờ.

Mẹo làm sạch giày nhanh chóng với máy giặt

Thứ 7, 20/06/2020 | 13:00
Việc làm sạch giày bằng máy sẽ giúp bạn tiết kiệm kha khá thời gian cũng như ngân sách, tuy nhiên cần thực hiện đúng cách để vừa có một đôi giày như mới, vừa không làm hại máy giặt.

Mẹo hay làm sạch ấm siêu tốc trong 2 phút

Thứ 3, 12/05/2020 | 11:00
Mảng bám, gỉ sét và cặn vôi trong ấm siêu tốc sẽ không trở thành điều đáng lo ngại nữa.

4 mẹo đơn giản làm sạch tủ lạnh nhanh chóng

Thứ 4, 27/04/2016 | 06:44
Tủ lạnh ở nhà luôn bẩn hơn bạn nghĩ! Nhưng việc thường xuyên sử dụng các sản phẩm tẩy rửa gia dụng độc hại sẽ ảnh hưởng xấu đến sức khỏe và môi trường. Xin giới thiệu với bạn một số giải pháp…
Cùng chuyên mục

Vụ ba chiến sĩ hy sinh: Binh nhì sinh nhật tuổi 19 không kịp về với mẹ

Thứ 4, 03/08/2022 | 05:30
Chiến sĩ Nguyễn Đình Phúc là người trẻ tuổi nhất trong 3 chiến sĩ hy sinh. Phúc sinh năm 2003, vừa tròn 19 tuổi, mới tham gia nghĩa vụ được một năm.

Thầy giáo đi xem mắt 100 lần trong 10 năm vẫn ế

Thứ 2, 01/08/2022 | 21:49
Suốt 10 năm ròng rã đi xem mắt đến 100 lần nhưng chàng trai Xu Mingwei (34 tuổi, Trung Quốc) vẫn chưa thể tìm được nửa kia của đời mình.

Những cách ăn bưởi ảnh hưởng đến sức khỏe, cần tránh xa

Thứ 5, 21/07/2022 | 16:38
Bưởi là loại trái cây giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe, được nhiều người yêu thích nhưng không phải bất cứ ai, bất cứ thời điểm nào bạn cũng có thể ăn chúng.

6 điều phụ nữ cần làm trước tuổi 30 để có hạnh phúc viên mãn

Thứ 3, 19/07/2022 | 06:38
Bên cạnh trau dồi kiến thức phụ nữ trước tuổi 30 nên học cách đầu tư và mở rộng các mối quan hệ... Bên cạnh đó, hãy dành thời gian cho bố mẹ và gia đình.

Đám cưới có "một không hai": Chị em sinh đôi lên "xe hoa" cùng ngày

Thứ 3, 12/07/2022 | 19:30
Hai cô dâu đều sở hữu nhan sắc xinh đẹp, giống nhau như hai giọt nước, khiến người ngoài khó nhận ra đâu là chị, đâu là em.
     
Nổi bật trong ngày

Vì sao các cặp đôi càng yêu lâu càng dễ chia tay?

Chủ nhật, 07/08/2022 | 07:00
Tình cảm vốn là chuyện không thể nói trước được. Cứ ngỡ càng yêu lâu càng gắn kết với nhau nhưng thực tế có không ít cặp đôi buông tay sau cả chục năm hẹn hò.

Vì sao uống rượu pha nước ngọt có thể nguy hiểm đến tính mạng?

Chủ nhật, 07/08/2022 | 16:36
Uống rượu pha nước ngọt, nước tăng lực, soda... là thói quen của nhiều người. Tuy nhiên việc làm này rất có hại cho sức khỏe, thậm chí gây nguy hiểm đến tính mạng.

Món ngon cuối tuần: Cách làm cơm kim chi cá ngừ ngon như ngoài hàng

Chủ nhật, 07/08/2022 | 07:15
Độ giòn và vị chua của kim chi kết hợp với hương vị đặc trưng của cá ngừ trong món cơm kim chi cá ngừ sẽ khiến bạn thích ngay từ lần đầu thưởng thức.

Vụ 8 người uống rượu, 2 người tử vong: Thêm 1 nạn nhân nguy kịch

Chủ nhật, 07/08/2022 | 18:06
Liên quan vụ 8 người uống rượu, 2 người tử vong xảy ra trên địa bàn Tp.Thủ Đức, đến nay có thêm 1 người rơi vào tình trạng nguy hiểm tính mạng.

Mẹo tẩy keo 502 dính trên da cực hiệu quả, không đau đớn

Thứ 2, 08/08/2022 | 05:13
Nếu chẳng may tiếp xúc trực tiếp với keo 502 bạn sẽ có cảm giác đau rát như bị bỏng, vô cùng khó chịu. Dưới đây là một số mẹo giúp bạn xử lý tình huống này.