Sữa chua là một trong những thực phẩm không thể thiếu trong thực đơn giảm cân của phái đẹp. Trong sữa chua có chứa một lượng lớn vi khuẩn có lợi là Lactobacillus bulgaricus và Streptococcus thermophilus giúp hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường trao đổi chất, hạn chế thèm ăn và đào thải mỡ thừa. Đồng thời, các axit amin trong sữa chua giúp thúc đẩy lượng calo dư chuyển hóa nhanh chóng, cân bằng được lượng calo nạp vào cơ thể mỗi ngày và khiến bạn cảm giác no lâu hơn.
Tuy nhiên, không phải cứ ăn sữa chua là mặc định bạn sẽ giảm được cân. Muốn có cân nặng lý tưởng, bạn nên chú ý những điều sau khi dung nạp vào cơ thể loại thực phẩm trên:
Nói “không” với sữa chua có đường
Bất cứ loại thực phẩm chứa đường nào cũng đều không có lợi cho cơ thể nếu ăn hàng ngày. Bởi đường là nguyên nhân chính gây béo phì, đẩy nhanh tốc độ lão hóa cũng như gây mụn trên da. Lượng đường trong mỗi khẩu phần sữa chua tuy không đáng kể, nhưng nếu ăn thường xuyên sẽ hình thành thói quen không tốt, dễ khiến bạn có xu hướng tìm kiếm những thực phẩm ngọt hơn để thỏa mãn cơn thèm. Thay vì sữa chua có đường, bạn nên ưu tiên các loại sữa chua không đường hoặc ít đường để dùng hàng ngày nếu muốn kiểm soát cân nặng.
Ưu tiên sữa chua Hy Lạp
Sữa chua Hy Lạp (Greek Yoghurt) là một món ăn lâu đời truyền thống của vùng Địa Trung Hải, Đông Á, Tây Á và Ấn Độ. So với sữa chua thường, sữa chua Hy Lạp chứa lượng protein dồi dào hơn hẳn (226gr sữa chua Hy Lạp chứa khoảng 17gr protein, trong khi với sữa chua thường chỉ là 11gr). Hàm lượng protein cao giúp chúng ta có cảm giác no lâu hơn, một trong những mấu chốt quan trọng của việc giảm cân.
Tuy giàu protein nhưng sữa chua Hy Lạp lại chứa lượng chất béo và carb thấp hơn đáng kể so với sữa chua thông thường. Với các bạn gái đang theo đuổi chế độ ăn lành mạnh, muốn hạn chế chất béo và kiểm soát tinh bột ở mức vừa phải, sữa chua Hy Lạp chính là lựa chọn lý tưởng. So với sữa chua thường, sữa chua Hy Lạp thường có giá thành nhỉnh hơn song bạn hoàn toàn có thể tự làm ở nhà để tiết kiệm chi phí.
Đừng chỉ ăn mỗi sữa chua
Sữa chua là thực phẩm giúp hỗ trợ quá trình giảm cân, song nếu chỉ ăn mỗi sữa chua sẽ không đảm bảo dinh dưỡng. Theo các chuyên gia, bạn nên ăn sữa chua vào bữa sáng hoặc bữa phụ chiều. Lúc này, muốn có một bữa ăn đủ dưỡng chất, no lâu nhưng không sợ tăng cân, hãy trộn sữa chua cùng granola và quả mọng như dâu tây, việt quất, mâm xôi… Granola với thành phần là yến mạch, trái cây khô, các loại hạt như óc chó, hạnh nhân rất giàu protein, chất xơ cùng nhiều vitamin khác, giúp no bụng, tăng cường cơ bắp trong khi các loại quả mọng giàu chất chống oxy hóa và chứa lượng calo, lượng đường cực thấp, có thể ăn hàng ngày mà không lo thừa cân.
Không nên lạm dụng
Mỗi khẩu phần sữa chua không đường chỉ chứa khoảng 60 calo song nếu ăn nhiều lần mỗi ngày, kết hợp thêm các thực phẩm khác như granola, trái cây, chưa kể các bữa ăn khác sẽ dễ tạo ra sự dư thừa năng lượng, từ đó khiến bạn mãi không thể giảm cân như mong muốn.
Muốn kiểm soát cân nặng, bạn nên tính toán sao cho lượng calo nạp vào thấp hơn lượng calo tiêu hao (nếu muốn giảm cân) hoặc bằng lượng calo tiêu hao (nếu muốn duy trì số cân hiện tại). Quan trọng không kém lượng calo là thành phần dinh dưỡng trong các thực phẩm bạn sử dụng. Rất nhiều thực phẩm có lượng calo cao ngất ngưởng nhưng dinh dưỡng lại nghèo nàn, điển hình như mỳ ăn liền. Đây cũng là vấn đề cần lưu tâm để có số cân nặng lý tưởng.
Huân Y Thảo
