Diêm dân ở miền Tây nước Pháp được cho là nằm trong số ít những người được hưởng lợi từ những đợt nắng nóng gay gắt và hạn hán mà quốc gia Tây Âu đang phải đối mặt.
“Fleur de Sel” (hoa của muối) là cách người dân ở Le Pouliguen, tỉnh Loire-Atlantique, miền Tây nước Pháp, gọi những tinh thể muối trắng muốt kết tinh trên mặt nước, là một trong những loại muối tốt trên thị trường thế giới, với giá bán lẻ ở Mỹ là hơn 100 USD/kg.
Khi nhiệt độ tăng cao trong những tháng gần đây và hầu như không có chút mưa nào, quá trình sản xuất muối truyền thống trong khu vực (bằng cách đợi nước muối bốc hơi, để lại tinh thể muối) bất ngờ được đẩy nhanh, khiến sản lượng muối tăng vọt.
Ông Francois Durand, một diêm dân với hơn 20 năm kinh nghiệm làm việc trên các cánh đồng muối ở Le Pouliguen, cho biết: “Chúng tôi sắp thu hoạch sản lượng muối kỷ lục”.
Sản lượng muối biển trong 10 năm qua đạt trung bình khoảng 1,3 tấn trên một mảnh ruộng muối. Năm nay sản lượng gần gấp đôi, đạt 2,5 tấn.
Ông Durand thừa nhận rằng ông là một trong số ít những người hưởng lợi trong ngắn hạn từ cuộc khủng hoảng khí hậu, trong khi các vùng khác của đất nước đang phải đối mặt với nạn cháy rừng và tình trạng thiếu nước.
Ông chia sẻ: "Tôi nghĩ có thể nói như vậy. Điều không may là ở những nơi khác, hỏa hoạn, tình trạng thiếu nước đang diễn ra. Nhưng rõ ràng thời tiết này lại tốt cho chúng tôi".
Ông Francois Durand thu hoạch muối từ chảo muối ở Le Pouliguen, tỉnh Loire-Atlantique, miền Tây nước Pháp, ngày 5/8/2022. Ảnh: The Gazette
Ở một khu vực với kiểu thời tiết Đại Tây Dương đang biến đổi, với hơn 40 ngày nắng trường và gió nhẹ, những người làm nghề muối ở Le Pouliguen đã không có nhiều thời gian để ngơi nghỉ.
Dưới cái nắng thiêu đốt, diêm dân địa phương đẩy xe cút kít dọc theo những bức tường bằng bùn hẹp ngăn cách từng ô ruộng, cào muối ở đáy ruộng bằng các phương pháp và công cụ hầu như không thay đổi trong hơn 4 thế kỷ. Không máy móc nào được sử dụng trong quá trình thu hoạch.
Bà Mathilde Bergier, một diêm dân có một cửa hàng ở địa phương, cho biết: “Làm muối là công việc rất mệt mỏi. Tôi nghĩ chúng tôi đã hơn 40 ngày nay không được nghỉ ngơi. Không có đủ mưa để tưới cho các ruộng muối, nên chúng tôi không thể nghỉ ngơi giữa chừng”.
Khi nắng nóng năm nay đạt ngưỡng phá kỷ lục, diêm dân ở vùng sản xuất muối nổi tiếng của Pháp có thể phải cân nhắc tìm đầu ra cho lượng muối làm ra nếu tình trạng thời tiết nắng nóng trường kỳ như thế này trở thành “bình thường mới”.
Một số diêm dân địa phương chia sẻ rằng sản lượng muối năm nay đã bằng sản lượng của vài năm tới.
“Một vài người đã ngừng làm việc mùa vụ này”, bà Bergier cho biết.
Minh Đức (Theo CGTN)
