Sinh ra và lớn lên ở miền quê, với bản tính thích tìm tòi, chịu khó học hỏi, anh Nguyễn Hữu Hiền đã không ngại đầu tư nuôi thủy sản. Chỉ sau 8 tháng miệt mài nuôi ốc hương thương phẩm, nay đìa nuôi ốc hương 5.000m2 của gia đình anh Nguyễn Hữu Hiền đã đến thời kỳ thu hoạch.
Tại đìa nuôi ốc hương của anh nông dân Nguyễn Hữu Hiền, rất đông nhân công chờ chủ đìa vận đưa ốc hương vào bờ để làm sạch rong rêu, các loại thủy sản khác bám vào con ốc, được chủ đìa trả công 40.000 đồng/tiếng/người.
Hiện mô hình nuôi ốc hương của anh Hiền đã giải quyết việc làm cho nhiều lao động địa phương.
Nói về bí quyết thành công với nuôi ốc hương lãi tiền tỷ, anh Nguyễn Hữu Hiền chia sẻ với Kinh tế nông thôn, anh đầu tư hơn 100 triệu đồng mua 2,6 triệu con ốc hương giống thả nuôi trong đìa với diện tích 5.000m2.
Chỉ sau 8 tháng chăm sóc, ốc hương đã đến thời kỳ thu hoạch, được xuất bán cho thương lái đến từ các tỉnh lân cận như Khánh Hòa, Bình Định... để xuất khẩu qua Trung Quốc với giá bán 220.000 đồng/kg. Tuy giá cả vụ này có giảm hơn 60.000 đồng/kg so với vụ trước nhưng đổi lại năm nay nhờ thời tiết thuận lợi và áp dụng các biện pháp kỹ thuật nuôi ốc hương được các ngành chức năng về tập huấn, ốc hương nuôi đạt năng suất rất cao. Riêng gia đình anh thu hoạch được 15 - 16 tấn (năm ngoái chỉ tầm 10 tấn). Với giá bán như hiện nay, sau khi trừ chi phí tiền con giống, tiền thức ăn anh thu lãi hơn 2 tỷ đồng.
Nhấn mạnh về "con vật hiền lành" anh Hiền cho biết thêm, nuôi ốc hương “sướng” hơn nhiều so với ương nuôi tôm hùm. Bởi ốc hương có thể nuôi lồng, nuôi đìa; thời gian nuôi chỉ khoảng 8 tháng, nhanh thu lãi; nếu trót lọt thì lãi gấp đôi so với vốn đầu tư. Hiện nay, tôi cũng đầu tư thêm 1 đìa với diện tích 3.000m2 và thả con giống được 3 tháng.
Mô hình nuôi ốc hương doanh thu cao.
Ở Phú Yên quê hương anh Hiền không chỉ có mỗi anh có thu nhập tốt nhờ nuôi ốc hương, mà năm nay trong vụ thu hoạch ốc hương năm nay, các hộ nuôi ốc hương thương phẩm ở TX. Sông Cầu, Phú Yên cũng rất phấn khởi vì ốc hương được mùa, cho năng suất cao.
Nhận thấy nuôi ốc hương cho thu nhập tốt và vốn đầu tư không quá cao nên thời gian gần đây, phong trào nuôi ốc hương thương phẩm phát triển khá mạnh.
Muốn ốc hương tươi lâu quy trình vận chuyển ốc hương cũng khá cầu kỳ.
Theo UBND xã Xuân Phương, hiện nay, trên địa bàn xã có 5 hộ nuôi ốc hương thương phẩm với tổng diện tích khoảng 2,5 ha. Có thể nói, nghề nuôi ốc hương ở địa phương đã đem lại hiệu quả kinh tế cao, mở ra hướng đi mới cho nhiều người dân trên địa bàn muốn chuyển đổi mô hình này thay thế con tôm hùm trong bối cảnh giá cả sụt giảm, góp phần đa dạng hóa việc nuôi trồng thủy hải sản ở địa phương, tăng thu nhập cho người dân.
Thời gian gần đây nhiều người có doanh thu tiền tỷ nhờ chăm chỉ nuôi ốc. Tương tự anh Hiền, anh nông dân Đinh Vũ Hải ở Bạc Liêu cũng đầu tư nuôi ốc hương và nhẹ nhàng thu lãi hơn 1 tỷ đồng/năm, thông tin trên báo Thanh Niên.
Ốc hương trên thị trường giá khá đắt đỏ. Theo ,ột cửa hàng bán hải sản, ốc hương sống size nhỏ (loại 100-120 con/ 1kg) sẽ có giá từ 280.000 – 300.000/ 1kg. Giá ốc hương ở Hà Nội loại size to (70-80 con/ 1kg) sẻ rơi vào khoảng 450.000 – 600.000/ 1kg.
Ốc hương là động vật thân mềm, sống ở đáy cát hoặc bùn pha cát; thịt dai, nhiều chất dinh dưỡng, dễ chế biến nhiều món ăn ngon như hấp, luộc sả, rang muối...Ốc hương là một loài thủy sản dinh dưỡng, có giá trị kinh tế cao, rất được ưa chuộng. Với lợi thế nuôi đơn giản, dễ quản lý, chăm sóc và dễ tiêu thụ nên nghề nuôi ốc hương đã và đang thu hút sự quan tâm của nhiều người. Tuy nhiên để nuôi và tìm thị trường làm sao cho ổn định thì không phải ai cũng biết. Theo đó, việc tìm kiếm hướng đi hiệu quả là cần thiết trong thời điểm nghề nuôi trồng thủy sản. Nếu muốn bắt tay làm kinh tế nuôi trồng thủy sản cần phải tìm hiểu kỹ trước khi đầu tư.
Gợi ý bà con nông dân kỹ thuật nuôi ốc hương đạt năng suất cao
Nếu biết cách chăm sóc ốc hương sẽ cho năng suất cao. Ốc hương có thể thả nuôi ốc hương quanh năm. Tuy nhiên, để đạt năng suất tốt nhất bà con nông dân nên tránh thời điểm mưa nhiều trong năm.
- Nguồn nước biển nuôi ốc hương cần trong sạch, không bị ảnh hưởng bởi nguồn nước sinh hoạt và nước ngọt vào mùa mưa.
- Độ mặn của nước biển ổn định từ 25-35‰, pH từ 7,5-8,5, nhiệt độ từ 26-300C. Chất đáy là cát hoặc cát pha san hô, ít bùn.
- Độ sâu ao từ 0,8-1,5m nước, có lưới chắn xung quanh mép nước để tránh ốc bò ra.
- Trước khi nuôi ốc hương cần được tẩy dọn thật kỹ, bờ ao được gia cố chắc chắn, không rò rỉ, có hệ thống cấp và thoát nước dễ dàng. Nước lấy vào cần được lọc kỹ nhằm tránh giáp xác, cá dữ và địch hại vào ao.
- Thả giống vào sáng lúc sớm hoặc chiều mát.Trước khi thả nuôi ốc giống phải được thuần hoá để thích nghi dần với điều kiệnmôi trường ao nuôi. Mật độ thả 50-100 con/m2, trước khi thả cần để ốc giống thích nghi dần với nhiệt độ nước ao, tránh thả ngay sẽ gây hiện tượng sốc nhiệt.
- Thức ăn ưa thích của ốc hương là động vật thân mềm hai mảnh vỏ, các loại cá, các loại giáp xác bao gồm cua, ghẹ, tôm…
+ Lượng thức ăn cho ốc được tính như sau: Tháng thứ 1: 15 – 20% trọng lượng ốc nuôi;
+ Tháng thứ 2: 10 – 15% khối lượng ốc nuôi;
+ Tháng thứ 3: 8 – 10% khối lượng ốc nuôi;
+ Tháng thứ 4 về sau: 5 – 7% khối lượng ốc nuôi.
+ Từ tháng thứ 2 trở đi căn cứ vào tình hình thực tế trong ao để điều chỉnh lượng thức ăn cho phù hợp.
- Thường xuyên thay nước, mỗi lần thay 30-70% lượng nước trong ao. Đặc biệt vào những ngày con nước cường nên tổng vệ sinh toàn bộ nền đáy ao kết hợp với thay nước một cách triệt để, nhằm loại bỏ chất bẩn lắng đọng trên nền đáy. Đặc biệt, đối với những ao ở vùng trung và cao triều nên chủ động bơm thay nước hàng ngày nhằm đảm bảo môi trường ao nuôi luôn sạch.
- Nuôi ốc hương từ 5-6 tháng có thể tiến hành thu hoạch, kích cỡ thương phẩm từ 90-150 con/kg.
Trúc Chi (t/h)
