Thời gian gần đây, mạng xã hội truyền tay nhau hình ảnh một quán cà phê nằm biệt lập, một mình bao trọn quả núi ở Sa Pa (Lào Cai). Ngoài vị trí đặc biệt, ngắm nhìn toàn cảnh biển mây Sa Pa từ trên cao, quán này còn thu hút bởi menu khác lạ, chỉ bán duy nhất một loại đồ uống.
Tên trong thực đơn là Cà phê 1.600, là một lại Capuchino hương quế hồi, bán kèm bánh sừng bò. Đại diện quán cà phê cho biết, đây là loại capuchino được pha chế theo công thức riêng, không giống với bất kỳ loại capuchino nào khác trên thị trường.
“Lý do chúng tôi chỉ phục vụ một loại đồ uống duy nhất vì muốn thực khách khi nhắc đến tên quán sẽ nhớ luôn đến cốc cà phê này. Nếu quá nhiều món trong menu sẽ gây sao nhãng”, đại diện quán chia sẻ.
Theo đó, Cà phê 1.600 và bánh sừng bò không bán riêng mà nằm trong vé vào cửa, combo này có giá 300.000 đồng/người/một lần vào quán.
Combo cà phê capuchiano, bánh sừng bò giá 300.000 đồng.
Cách trung tâm thị trấn Sa Pa khoảng 3 km, quán cà phê nằm ở độ cao 1.600m so với mực nước biển, một mình bao trọn cả quả núi với điểm nhìn 360 độ ngắm toàn cảnh thung lũng Mường Hoa.
Tận dụng khung cảnh thiên nhiên, những biển mây, những chỏm núi trùng điệp phía trước, không gian quán chủ yếu ngồi ngoài trời. Thiết kế đơn giản với những chiếc ghế dù, bàn gỗ nhỏ. Khách ngồi theo hình vòng cung, cùng hướng về phía sân khấu hình tròn, sáng ngắm bình minh, chiều đợi hoàng hôn.
Sự tối giản về nội thất giúp thực khách tập trung vào các trải nghiệm với thiên nhiên. Tuy nhiên, không gian ngoài trời cũng là hạn chế trong những ngày mưa, lạnh hoặc quá nắng nóng. Quán có chuẩn bị lò sưởi củi nóng cho thực khách, nhưng ở Sa Pa, vào mùa đông, nhiều người thường có xu hướng đến những quán cà phê trong nhà, không gian ấm cúng.
Quán cà phê bao trọn đỉnh núi cao nhất ở Sa Pa. Ảnh: Nhung Nhung Dang.
Tận dụng vị trí đặc biệt, không gian quán chủ yếu ngồi ngoài trời.
“Cà phê ngậy vị sữa và thơm hương quế hồi, lạ miệng và khá ngon. Bánh mềm béo, được quay nóng giòn, hai món hợp thưởng thức cùng nhau. Tuy nhiên mức giá này khá cao cho những khách chỉ đến ăn bánh uống cà phê mà không chụp ảnh”, Ngọc Minh, một thực khách của quán cho biết.
Tương tự Ngọc Minh, trên các diễn đàn ẩm thực, du lịch, nhiều thực khách cũng nhận định với giá 300.000 đồng/người/lượt menu như vậy quá ít sự lựa chọn, đây là giá để mua trải nghiệm. Địa điểm này phù hợp với người có nhu cầu ngắm cảnh, chụp ảnh nhiều hơn là thưởng thức cà phê.
Trong thời gian tới, quán dự định bán thêm ca cao, dành cho những thực khách không uống được cà phê và các em bé. Như vậy cả menu có hai loại đồ uống.
Ngoài ra, tại đây vào cuối tuần sẽ diễn ra các buổi biểu diễn Cabaret, một hình thức giả trí sân khấu kết hợp nhiều loại hình nghệ thuật như đêm nhạc, khiêu vũ, ngâm thơ, kịch… Phục vụ kèm đồ ăn. Giá vé vào cửa từ 3 đến 5 triệu đồng một người. Chương trình này không nằm trong gói cà phê, bánh ngọt.
Châu Dương
