Là sản phẩm được nhiều người quan tâm và cho lợi nhuận hấp dẫn nên mỗi dịp Trung Thu, mảng kinh doanh này thu hút sự tham gia của hàng trăm thương hiệu lớn nhỏ.
Không chỉ những nhà sản xuất bánh kẹo lớn mà cả các nhà hàng, khách sạn, các hộ gia đình kinh doanh nhỏ lẻ cũng bắt tay vào sản xuất bánh trung thu với số lượng hàng nghìn tấn, hàng triệu chiếc bánh được bán ra nhân dịp này.
Bánh trung thu là mặt hàng được các gia đình yêu thích và tìm mua mỗi dịp Tết Trung Thu.
Tuy nhiên, sau khi Tết Trung Thu kết thúc, lượng bánh trung thu tồn kho cũng không hề nhỏ. Các đại lý, nhà bán lẻ và các tiểu thương chợ mạng lại bán tống, bán tháo với giá rẻ như cho nhằm thu hồi vốn.
Năm nay, chỉ sau ngày Rằm Trung Thu 2 ngày, trên các chợ online xuất hiện hàng loạt bài bán thanh lý bánh trung thu với giá “siêu rẻ”, chỉ bằng 1/6, thậm chí 1/10 so với giá bán trước Trung Thu.
Rao bán bánh trung thu đồng giá 22 nghìn đồng/chiếc, chị Thanh Hoa, trú tại Tây Hồ (Hà Nội) cho biết, trước Trung Thu, loại bánh này được các điểm bán hàng lưu động và cửa hàng, siêu thị bán với giá từ 65-75 nghìn đồng/chiếc.
Mỗi chiếc bánh trung thu đang được thanh lý với giá chỉ từ 15-35 nghìn đồng.
Theo quan sát, tất cả bánh chị Hoa bán đều là bánh trung thu của thương hiệu lớn, hạn sử dụng còn đến 3/10 nhưng theo chị Hoa, tâm lý sau Trung Thu thì ít người mua bánh nên giờ chị phải bán rẻ xem gỡ gạc lại được ít nào hay không.
“Khách thường thích ăn bánh nướng hơn bánh dẻo nên khi bán thanh lý, tôi gộp combo 3 bánh dẻo, 1 bánh nướng, nặng 180g và bán với giá 99 nghìn đồng/combo. Từ hôm qua đến hôm nay tôi bán được khoảng 200 chiếc, giờ vẫn còn 300-400 chiếc nữa”, chị Hoa nói.
Bánh trung thu có thương hiệu lớn, hạn sử dụng còn ít ngày đang được bán với giá chỉ từ 96 nghìnn đồng/set 5 chiếc. (Ảnh chụp màn hình).
Cầm hộp bánh 6 chiếc hết sức sang trọng của thương hiệu bánh trung thu có tiếng khác, chị Nguyễn Hương, trú tại Thanh Xuân (Hà Nội) cho biết, trước Trung Thu, hộp bánh 6 chiếc, mỗi chiếc 120g này chị bán với giá 999 nghìn đồng nhưng nay tính ra bán đồng giá 35 nghìn đồng/chiếc.
“Những chiếc hạn còn 3-4 ngày thì tôi bán với giá 95 nghìn đồng/set 5 chiếc, hạn sử dụng còn từ 10-15 ngày thì tôi bán lẻ với giá 35 nghìn đồng/chiếc, 160 nghìn đồng/5 chiếc hoặc 290 nghìn đồng/10 chiếc bánh nướng. Quá rẻ và ngon”, chị Hương nói.
Những chiếc bánh thơm ngon được bán thanh lý chỉ bằng 1/2 giá nhập.
Theo chị Hương, thông thường nhà sản xuất sẽ có 2 dạng kinh doanh cho mình lựa chọn, 1 là nhập hàng theo dạng kí gửi, lợi nhuận sẽ thấp hơn nhưng nếu hàng tồn sẽ được trả lại sản phẩm, nhận lại tiền bằng với giá nhập. Hai là làm đại lý, nhận hoa hồng và mức thưởng cố định, lãi nhiều hơn nhưng nhà sản xuất không nhận lại hàng tồn.
“Tôi lấy hàng theo cách thứ 2. Ví dụ nhập 1.000 hộp bánh sẽ được hưởng mức giá ưu đãi cộng với thưởng. Vì vậy cố nhập nhiều để lợi nhuận được nhiều hơn, ai ngờ năm nay bán ế quá, thanh lý chỉ bằng 1/2 giá nhập”, chị Hương chia sẻ.
Hạn sử dụng còn hơn 20 ngày.
Theo quan sát, dưới mỗi bài bán thanh lý bánh trung thu có hàng trăm lượt bình luận, chia sẻ, đặt hàng. Người đặt ít thì 3 chiếc, đặt nhiều lên đến cả chục chiếc bánh trung thu. Đa phần người tiêu dùng chọn mua những loại bánh trung thu của các thương hiệu lớn.
Đặt mua 5 chiếc bánh trung thu của một thương hiệu lớn, nặng 180g/chiếc với giá 30 nghìn đồng/chiếc, chị Phạm Khánh Linh, trú tại Lê Trọng Tấn (Hà Đông, Hà Nội) cho biết, trước Trung Thu, những chiếc bánh này có giá lên tới 75 nghìn đồng/chiếc nên chị chỉ mua đúng 2 chiếc về thắp hương. Giờ thấy rẻ nên chị mua liền 5 chiếc về ăn.
Mỗi bài bán thanh lý bánh trung thu nhận được hàng trăm lượt bình luận, đặt hàng của người tiêu dùng trên các chợ mạng. (Ảnh chụp màn hình).
“Giá rẻ mà hạn sử dụng còn tận nửa tháng, bánh cũng có thương hiệu nên tôi cũng yên tâm mua về ăn chơi chứ trước Trung Thu giá cao quá, muốn ăn cũng phải nhịn miệng”, chị Linh chia sẻ.
Theo chị Linh, sau Trung Thu năm nào cũng có rất nhiều người bán thanh lý bánh trung thu, tuy nhiên người tiêu dùng nên xem xét thật kỹ hạn sử dụng và chất lượng bánh trước khi xuống tiền.
“Bánh trung thu thường có hạn sử dụng rất ngắn, từ 5-7 ngày đối với bánh thủ công và từ 15-30 ngày đối với bánh sản xuất sử dụng quy trình máy móc khép kín. Vì vậy, khi mua bánh phải quan sát kỹ, tránh mua phải bánh sắp hết hạn sử dụng hoặc bị ẩm, ướt, có nấm mốc, gây ảnh hưởng đến sức khoẻ”, chị Linh nói.
Hồng Cảnh
