Sự thật về món trứng kiến khiến nhiều người săn lùng

Sự thật về món trứng kiến khiến nhiều người săn lùng

Thứ 4, 25/11/2020 | 10:55
Trứng kiến là một trong những món ăn lạ được nhiều người săn lùng vì những công dụng được cho là thần kỳ của nó.  

Những lời đồn thổi về tác dụng của trứng kiến gai đen giúp đẹp da, mượt tóc, cải thiện chức năng sinh sản ở nam giới… được rất nhiều người tin tưởng, nhiều người đua nhau săn tìm loại sản phẩm này để bồi bổ. Thông thường, trứng kiến thường được chế biến thành các món như: Xôi trứng kiến, canh trứng kiến, bánh trứng kiến, trứng kiến cuốn lá lốt… Thậm chí nhiều người còn dùng trứng kiến để ngâm rượu.

Sức khỏe - Sự thật về món trứng kiến khiến nhiều người săn lùng

Nửa triệu đồng cho 1 kg trứng kiến gai đen.

Tuy nhiên, trứng kiến không thực sự là món ăn bổ dưỡng, trong nhiều trường hợp, nó còn sản sinh độc tố khiến người dùng sốc phản vệ do dị ứng.

Nhiều nguồn thông tin cho rằng, những dưỡng chất trong trứng kiến như histidin, prolin, arginin… dễ gây dị ứng cho người dùng. Ngoài ra, kiến thường sống ở nơi ẩm thấp, có thể mang theo ký sinh trùng gây bệnh. Việc chế biến kiến không sạch có thể khiến bạn ăn phải những ấu trùng lạ, gây độc cho cơ thể.

Trứng kiến là loại ấu trùng nhỏ và cũng như trứng ong, nhộng tằm nên có giá trị dinh dưỡng rất tốt. Tuy nhiên, chưa có bất kỳ công trình khoa học nào nghiên cứu về tính chất dược lý của trứng kiến. Phần lớn, người dân truyền tai nhau về tác dụng của trứng kiến chứ chúng chưa hoàn toàn được kiểm chứng. Đó là lý do không thể khẳng định trứng kiến tốt cho trẻ em, người già hay bản lĩnh đàn ông.

Kiến là loài động vật hoang dã khi làm tổ chúng hay tiết ra độc tố để bảo vệ con non theo nguyên tắc bảo tồn động vật nên axit có trong kiến thì cũng có thể có trong trứng. Người sử dụng phải rất cẩn thận kẻo ăn phải độc tố này.

Khác với trứng gà, trứng kiến có thời gian bảo quản ngắn hơn. Ở điều kiện thường, trứng dễ nhiễm khuẩn, lên men, ảnh hưởng đến sức khoẻ người ăn. Bảo quản trong tủ lạnh quá 3 ngày cũng khiến trứng giảm giá trị dinh dưỡng, protein bị biến chất.

Người dân không nên lạm dụng trứng kiến, không nên tích trữ trứng kiến với số lượng lớn. Ngoài ra, nếu là "tín đồ" của trứng kiến, nên chọn lựa những điểm buôn bán uy tín, lâu năm và mua với số lượng vừa đủ, bảo quản đúng cách.

Quá trình chế biến chứng kiến cần cẩn thận, loại bỏ những ấu trùng lạ, trứng có mùi hôi. Khi ăn trứng kiến mà phát hiện những biểu hiện bất thường cần dừng lại ngay.

Trang Dung (Tổng hợp)

7 siêu thực phẩm quen thuộc, rẻ tiền nhưng ngừa ung thư kỳ diệu

Thứ 3, 24/11/2020 | 13:30
Nhiều loại thực phẩm gần gũi, quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày lại chính là siêu thực phẩm ngăn ngừa ung thư cực hiệu quả.

4 lưu ý khi ăn chuối, biết mà tránh kẻo rước họa vào thân

Thứ 3, 24/11/2020 | 07:15
Chuối là loại trái cây thơm ngon, giàu giá trị dinh dưỡng. Tuy nhiên có 4 điều bạn cần đặc biệt lưu ý khi ăn chuối để tránh gây hại đến sức khỏe.

Cả nhà nhiễm độc thủy ngân vì món ăn quen thuộc trong tủ lạnh

Thứ 3, 24/11/2020 | 08:00
Nghĩ rằng cá ngừ đóng hộp không khác mấy so với cá ngừ tươi, vợ chồng trẻ không hề biết rằng hệ quả phía sau đáng sợ đến mức này.
Cùng tác giả

Chỉ vì chuyện mua sắm Tết mà vợ chồng tôi cãi nhau

Thứ 6, 10/01/2020 | 14:09
Với vợ tôi, cả năm có một cái Tết, cứ mua sắm, quà cáp hoành tráng vào. Tôi đi làm về tiền lương, tiền thưởng tôi đều đưa hết cho vợ chi tiêu mua sắm. Nhưng đưa bao nhiêu cũng không đủ với cô ây.

Mẹ chồng chăm cháu kiểu tuỳ hứng, con dâu bị mắng "trứng khôn hơn vịt"

Thứ 2, 25/11/2019 | 08:52
Mẹ chồng chăm cháu cũng xuất phát từ tình thương yêu, tuy nhiên cách chăm phản khoa học của bà khiến mình rất lo lắng. Mình nên làm gì với tính cách thương cháu mà hóa hại cháu của mẹ chồng đây?

Đàm Vĩnh Hưng từng "cạch mặt" Bằng Kiều suốt một thập niên

Thứ 6, 06/09/2019 | 22:03
Đàm Vĩnh Hưng cho biết giữa anh và Bằng Kiều từng nam ca sĩ thừa nhận từng có một khoảng thời gian anh và nam ca sĩ Bằng Kiều không nhìn mặt nhau.

“Vị hoàng đế” đa tình trong Hoàn Châu Cách Cách từng phải đi tu và ruồng bỏ vợ con

Chủ nhật, 26/05/2019 | 15:00
Ít ai biết rằng vị vua Càn Long trong phim “Hoàng Châu Cách Cách” ngoài đời lại có lịch sử tình trường đầy tai tiếng. Khác với hình ảnh "Hoàng A Mã" hết mực yêu thương các con trên phim, Trương Thiết Lâm ở đời thường được biết đến là một người cha vô trách nhiệm.
Cùng chuyên mục

Ăn trái cây kiểu này rất độc, nhiều người không biết vẫn dung nạp

Thứ 5, 06/10/2022 | 12:00
Trái cây tốt cho sức khỏe và được nhiều người yêu thích, tuy nhiên không phải thời điểm nào cũng ăn được.

Một bệnh viện ở Huế nhận phần thưởng cao quý của tổ chức JICA

Thứ 4, 05/10/2022 | 19:20
Bệnh viện Trung ương Huế đã vinh dự nhận được phần thưởng cao quý của Cơ quan Hợp tác Quốc tế Nhật Bản (JICA).

Người dân cần làm gì để tránh bệnh Đậu mùa khỉ?

Thứ 4, 05/10/2022 | 18:41
Để chủ động phòng, chống bệnh Đậu mùa khỉ, người dân cần che miệng và mũi khi ho hoặc hắt hơi, rửa tay bằng xà phòng và nước sạch hoặc dung dịch sát khuẩn...

Cặp sinh non “tí hon” 25 tuần tuổi nặng 500 gr được nuôi sống kỳ diệu

Thứ 4, 05/10/2022 | 17:00
Lần đầu tiên Việt Nam nuôi sống cặp song sinh chỉ nặng 500 gram, chào đời ở tuần thai thứ 25 từ cơ thể người mẹ mắc Covid-19.

Chuyên gia khuyến cáo không xét nghiệm tràn lan Adenovirus ở trẻ em

Thứ 4, 05/10/2022 | 16:00
Trước tình hình gia tăng số bệnh nhi nhập viện do Adenovirus gây ra trong thời gian gần đây, nhiều gia đình đã cho trẻ đi xét nghiệm.
     
Nổi bật trong ngày

Luộc trứng kiểu này rất độc, nhiều người không biết vẫn làm

Thứ 4, 05/10/2022 | 13:09
Luộc trứng tưởng chừng đơn giản, ai cũng làm được nhưng nếu mắc phải sai lầm này khi luộc trứng thì rất có thể bạn sẽ phải đối mặt với nguy cơ ngộ độc thực phẩm.

5 kiểu khách dễ bị ghét khi đi du lịch

Thứ 4, 05/10/2022 | 06:00
Thiếu kiến thức về văn hóa địa phương, gây rối, xả rác bừa bãi,… là những hành vi khiến mọi người cảm thấy khó chịu nhất với khách du lịch.

Một bệnh viện ở Huế nhận phần thưởng cao quý của tổ chức JICA

Thứ 4, 05/10/2022 | 19:20
Bệnh viện Trung ương Huế đã vinh dự nhận được phần thưởng cao quý của Cơ quan Hợp tác Quốc tế Nhật Bản (JICA).

Nhật Bản tìm thấy 1 siêu Trái Đất có thể sống được rất gần chúng ta

Thứ 5, 06/10/2022 | 07:00
Các nhà khoa học Nhật Bản vừa tìm ra một “siêu Trái Đất” cách hành tinh chúng ta rất gần, chỉ 37 năm ánh sáng.

Chuyên gia chỉ rõ điểm khác biệt để phân biệt đậu mùa khỉ và thủy đậu

Thứ 4, 05/10/2022 | 12:00
Với biểu hiện chung là đều có bóng nước trên da, nhiều người không phân biệt được đâu là bệnh đậu mùa khỉ, đậu mùa hay thủy đậu.