Sơ chế cá theo cách dưới đây vừa đơn giản lại có thể khiến món cá thơm ngon, không bị tanh.

Hải sản là món ăn bổ dưỡng, giàu protein nhưng thường có mùi tanh đặc trưng, nhất là các loại cá biển. Thực tế, cách khử mùi tanh của hải sản không hề khó.

Không chỉ đảm bảo sự sạch sẽ, vệ sinh thớt gỗ thường xuyên còn gia tăng giá trị sử dụng của dụng cụ phòng bếp.

Với món cá kho, thông thường chị em sẽ đổ nước xâm xấp mặt và đun đến khi cạn. Thực tế, có một cách kho cá không dùng nước mà thành phẩm thì ngon tuyệt.

Cá chép là thực phẩm ngon và bổ dưỡng nhưng nếu không biết cách xử lý mùi tanh, cá sẽ mất ngon, ảnh hưởng đến hương vị món ăn sau khi chế biến.

Mực là loại hải sản ngon, dễ chế biến. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách phân biệt các loại mực và chọn làm sao để không mua phải những con mực kém chất lượng.

Claire Rhodes ở Anh ngày nào cũng phải ăn trái cây và rau củ để hạn chế mùi cá chết bốc lên từ chính cơ thể mình.