Thanh Hóa: Bè mảng của ngư dân ven biển trúng đậm cá trích

Thanh Hóa: Bè mảng của ngư dân ven biển trúng đậm cá trích

Nguyễn Hữu Phương
Thứ 3, 15/03/2022 | 14:18
Trong những ngày qua, ngư dân nghề bè mảng ven biển Thanh Hóa trúng đậm cá trích. Đây cũng là thời điểm chính vụ đánh bắt cá trích của người dân nơi đây.

Sáng 15/3, dọc bãi biển trên địa bàn các huyện Quảng Xương và Tp.Sầm Sơn (Thanh Hóa), từng đoàn bè mảng cập bến với đầy ắp cá trích được ngư dân đánh bắt trong rạng sáng cùng ngày.

Theo những ngư dân, đây là thời điểm chính vụ đánh bắt cá trích và sẽ chỉ diễn ra trong thời gian khoảng 1 tháng. Năm nay, lượng cá "về" nhiều nên gần như thuyền nào cũng đầy ắp cá trên boang. 

Dân sinh - Thanh Hóa: Bè mảng của ngư dân ven biển trúng đậm cá trích

Cá trích được ngư dân địa phương đánh bắt.

"Cá mới về được mấy hôm nay, năm nay tuy cá về muộn hơn năm trước nhưng lượng cá dày đặc nên hầu như thuyền nào cũng đánh được khoảng từ 1 - 2 tạ cá chỉ trong vòng một buổi sáng"- ông Nguyễn Bá Hồng, ngư dân địa phương cho biết.

Cũng theo ông Hồng, tuy cá đánh được nhiều nhưng giá bán loại cá này lại không ổn định, dao động tùy theo lượng cá đánh bắt được của cả bến thuyền.

"Cá này hôm nào 'nó vào' có thể đánh được cả tạ, tuy nhiên có hôm thả lưới chỉ về không. Vì vậy, giá bán cũng vô cùng, nhiều khi đánh được ít nhưng giá bán cao gấp 2, 3 lần do gặp luồng cá đi lẻ, đúng hôm các bạn thuyền khác không đánh được cá"- ông Hồng cho biết thêm.

Còn theo một số thương lái và chủ cơ sở chế biến cá cho biết, cá trích tuy giàu dinh dưỡng, thịt cá thơm, tuy nhiên hiện chỉ tiêu thụ chủ yếu tại các chợ ven biển do thịt cá mỏng khó bảo quản và nhiều xương dăm. Vì vậy, giá bán loại cá này có dao động tương đối lớn, tùy vào lượng cá đánh bắt được trong ngày. Những thời điểm chính vụ như dịp này, giá thu mua dao động trong khoảng từ 20.000-25.000 VND/kg. Tuy nhiên, những hôm cá đánh bắt được ít giá có thể lên tới 50.000 VND/kg. 

"Tôi thường xuyên mua cá ở đây, sau đó chủ yếu đưa đi bán lẻ tại các chợ cá trên địa bàn, thi thoảng cũng có chuyển hàng đi xa ra các tỉnh phía Bắc nhưng lượng tiêu thụ không nhiều. Như dịp này cá nhiều thì giá thu mua khoảng 20.000 VND/kg tùy chất lượng cá"- chị Nguyễn Thị Trang thương lái tại Tp.Sầm Sơn cho biết.

Ngoài chế biến món ăn, cá trích cũng được một số cơ sở chế biến nước mắm trong vùng tiến hành thu mua để chế biến ra nước mắm cá trích đặc trưng của vùng ven biển Thanh Hóa.  

"Cá trích thời điểm này cho chất lượng tốt nhất, bởi vì cá lúc này béo và chưa có trứng rất thích hợp để làm mắm. Nước mắm cá trích sẽ có hương vị thơm nhẹ, rất đặc trưng và giàu đạm. Mỗi năm chúng tôi sẽ thu mua từ 30 tới 50 tấn cá trích để tiến hành ủ chượp mắm" - anh Trịnh Minh Thuận, chủ cơ sở chế biến nước mắm cá trích Bông Sen cho biết. 

Dân sinh - Thanh Hóa: Bè mảng của ngư dân ven biển trúng đậm cá trích (Hình 2).

Anh Trịnh Minh Thuận đang kiểm tra chất lượng cá để thu mua làm nguyên liệu ủ mắm.

Theo tìm hiểu của phóng viên, mùa đánh bắt cá trích chỉ diễn ra mỗi năm một lần, bắt đầu từ thời điểm sau Tết Nguyên Đán, tùy từng năm mà cá tới muộn hay sớm. Đồng thời, ở thời điểm chính vụ thì cá đánh bắt được sẽ cho chất lượng cá tốt nhất.

Ngư dân địa phương thường sử dụng dụng cụ đánh bắt là những 'vàng lưới' có chiều rộng khoảng 10-15m, chiều dài có khi lên tới hơn 500m. Phương tiện ra khơi của người dân là những bè mảng được ghép lại thành từ những cây luồng dài và xốp để tăng khả năng nổi. Ngư dân sẽ khởi hành vào khoảng 4h sáng để di chuyển ra ngư trường cách khoảng 10 hải lý (khoảng 17km) và về bến lúc khoảng 8h sáng, chi phí mỗi chuyến ra khơi dao động trên dưới 700 nghìn đồng, chủ yếu là chi phí nhiên liệu. 

Theo Wikipedia, cá trích (danh pháp khoa học: Sardinella) là một chi cá biển thuộc chi cá xương, họ cá trích. Cá trích là loài có số lượng con tập trung thành đàn lớn nhất trong số các loài cá. Theo ghi nhận của các nhà nghiên cứu, số lượng con trong đàn cá trích có thể lên đến hàng chục triệu con, bao phủ hàng chục km2. Cá sống thành từng đàn lớn để hạn chế nguy cơ bị ăn thịt hoặc tập trung vào thời gian sinh sản.  

Đây là một loài cá có giá trị kinh tế lớn, là đối tượng quan trọng của nghề cá thế giới, chúng được đánh bắt, khai thác nhiều để lấy thịt. Cá trích ngâm chua là món ăn được tiêu thụ ở khắp mọi nơi trên thế giới, nhưng nó đặc biệt phổ biến ở các khu vực Scandinavia và Bắc Âu. Cá trích được tìm thấy trên khắp Bắc Đại Tây Dương từ Vịnh Main đến Vịnh St. Lawrence, quanh Iceland và ở Đông Bắc Đại Tây Dương khu vực tính từ Biển Barents đến Eo biển Anh và Biển Celtic.

Ở Việt Nam, cá trích có khoảng 10 loài, quan trọng nhất là cá trích tròn (S. aurita) và cá trích xương (S. jussieu). 

Theo Vinmec.com, những dưỡng chất chính có trong cá trích gồm có calo, vitamin D, vitamin B12 protein và axit béo omega-3. Ngoài ra những khoáng chất của cá trích như canxi, selen, vitamin B6, kali,… có lợi cho sức khỏe và tim mạch.

Một số hình ảnh cá trích được ngư dân đánh bắt về bến:

Dân sinh - Thanh Hóa: Bè mảng của ngư dân ven biển trúng đậm cá trích (Hình 3).
Dân sinh - Thanh Hóa: Bè mảng của ngư dân ven biển trúng đậm cá trích (Hình 4).

Thuyền cập bến trong sáng sớm.

Dân sinh - Thanh Hóa: Bè mảng của ngư dân ven biển trúng đậm cá trích (Hình 5).

 

Dân sinh - Thanh Hóa: Bè mảng của ngư dân ven biển trúng đậm cá trích (Hình 6).

Cá trích mắc đầy lưới ngư dân.

Dân sinh - Thanh Hóa: Bè mảng của ngư dân ven biển trúng đậm cá trích (Hình 7).

Cá trích tươi.

“Bài toán” nan giải giữ chân ngư dân

Chủ nhật, 13/03/2022 | 07:29
Bài 3: Liên kết đội thuyền, cơ giới hóa thiết bị để vươn khơi bám biển Nâng cấp tàu thuyền, chuyển đổi ngư cụ để nâng hiệu quả khai thác, thành lập các tổ hội hợp tác khai thác trên biển… là những biện pháp ngư dân vươn khơi bám biển.

Ngư dân trẻ không mặn mà với biển

Thứ 5, 10/03/2022 | 06:46
Do không có thu nhập từ việc đi biển nên hiện nay nhiều thanh niên đã quyết định bỏ nghề đánh cá để tìm đường đi mới.

Xôn xao thông tin ngư dân Hà Tĩnh bắt được cá sủ vàng quý hiếm

Chủ nhật, 06/03/2022 | 16:13
Nghe thông tin gia đình anh Hiếu bắt được cá lạ, nhiều người dân hiếu kỳ đã kéo đến nhà để xem, và không ít người khẳng định đây chính là cá sủ vàng quý hiếm.

Thanh Hóa: Ngư dân "đi thấp" trúng tôm biển ngày đầu năm

Thứ 6, 04/02/2022 | 12:57
Ngư dân thành phố Sầm Sơn trúng luồng tôm biển, cho thu nhập tiền triệu ở chuyến đi biển mở đầu trong năm mới.
Cùng tác giả

Công an Thanh Hóa bắt giữ đối tượng mua bán trẻ em

Thứ 3, 17/05/2022 | 20:05
Phòng Cảnh sát Hình Sự, Công an tỉnh Thanh Hóa đã vừa bắt giữ một đối tượng đặc biệt nguy hiểm, bị truy nã về tội Mua bán người, mua bán trẻ em.

Thanh Hóa: Đối tượng đâm người, cố thủ dưới ruộng lúa có sổ tâm thần

Thứ 6, 13/05/2022 | 19:07
Người đàn ông đâm trọng thương một người dân, trong quá trình bị truy đuổi nghi do trộm cắp tài sản ở chợ Nga Sơn là người đang được điều trị bệnh tâm thần.

Thanh Hóa: Triệt phá đường dây đánh bạc chục tỷ đồng mỗi tháng

Thứ 6, 13/05/2022 | 10:24
Công an huyện Như Xuân vừa phá Chuyên án 122L, triệt xóa đường dây đánh bạc lớn, trong đó, bắt 7 đối tượng và thu giữ nhiều tang vật liên quan.

Thanh Hóa: Dân tá hỏa khi trâu bị giật chết dưới chân cột điện

Thứ 6, 13/05/2022 | 09:20
Cột trâu cạnh chân cột điện, khi quay lại người dân tá hỏa phát hiện con trâu đã nằm chết dưới mương nước ngay cạnh chân cột điện.

Thanh Hóa: Khống chế đối tượng trộm cắp đâm trọng thương người dân

Thứ 5, 12/05/2022 | 16:31
Bị phát hiện khi đang thực hiện hành vi trộm cắp tài sản, trong quá trình tẩu thoát đối tượng đã đâm trọng thương một người dân.
Cùng chuyên mục

Tp.HCM: Gia đình 3 người tử vong nghi do ngạt khí ga

Thứ 5, 19/05/2022 | 15:44
Một gia đình 3 người tử vong sau khi đưa đến Bệnh viện Thủ Đức cấp cứu.

Kịp thời giải cứu 3 người kẹt trong căn nhà bốc cháy ở Hà Nội

Thứ 5, 19/05/2022 | 11:27
Rạng sáng 19/5, một vụ hỏa hoạn đã xảy ra tại phường Cống Vị, quận Ba Đình, Hà Nội. Lực lượng chức năng đã kịp thời cứu thoát 3 người bị mắc kẹt trong đám cháy.

Tp.HCM: Lý giải việc lấy thông tin từ lâu nhưng chưa được trả thẻ CCCD

Thứ 5, 19/05/2022 | 10:09
Sau phản ánh của Người Đưa Tin, Công an quận Gò Vấp đưa ra lý giải về việc tập trung đông người tại trụ sở liên quan thủ tục thẻ CCCD.

Công an 67 xã ở Cà Mau được cấp biển số xe máy từ 21/5/2022

Thứ 5, 19/05/2022 | 10:05
Ngày 19/5, thông tin từ Công an tỉnh Cà Mau, Giám đốc công an tỉnh này vừa có thông báo phân cấp đăng ký xe kể từ ngày 21/5/2022 trên địa bàn tỉnh.

Khánh Hòa: Chấm dứt lò gạch thủ công ở Ninh Hòa còn nhiều khó khăn

Thứ 4, 18/05/2022 | 14:28
Tuy đã quá hạn 2 năm so với đề án nhưng việc chấm dứt hoạt động của các lò gạch thủ công tại thị xã Ninh Hòa, tỉnh Khánh Hòa vẫn còn gặp nhiều khó khăn, vướng mắc.
     
Nổi bật trong ngày

Tp.HCM: Bất an xe container tràn lòng đường, vì sao chưa có giải pháp?

Thứ 4, 18/05/2022 | 12:11
Tình trạng xe container đậu tràn lan lòng đường ở Tp.HCM diễn ra thường xuyên, lực lượng chức năng đã xử phạt nhiều lần, nhưng rồi đâu lại vào đấy.

Khánh Hòa: Chấm dứt lò gạch thủ công ở Ninh Hòa còn nhiều khó khăn

Thứ 4, 18/05/2022 | 14:28
Tuy đã quá hạn 2 năm so với đề án nhưng việc chấm dứt hoạt động của các lò gạch thủ công tại thị xã Ninh Hòa, tỉnh Khánh Hòa vẫn còn gặp nhiều khó khăn, vướng mắc.

Dự báo thời tiết ngày 18/5/2022: Miền Bắc sáng sớm se lạnh

Thứ 4, 18/05/2022 | 06:00
Tin tức dự báo thời tiết mới nhất trong hôm nay (18/5). Cập nhật tin tức dự báo thời tiết nhanh và chính xác nhất trên Người Đưa Tin.

Không được mang chó, mèo, loa công suất lớn vào phố đi bộ hồ Hoàn Kiếm

Thứ 4, 18/05/2022 | 19:54
Người đến phố đi bộ hồ Hoàn Kiếm được yêu cầu không mang vật nuôi; không sử dụng các thiết bị, dụng cụ để phát tán âm thanh công suất lớn ra môi trường.

Dự báo thời tiết ngày 19/5/2022: Hà Nội sáng sớm mát mẻ, ngày nắng to

Thứ 5, 19/05/2022 | 06:00
Tin tức dự báo thời tiết mới nhất trong hôm nay (19/5). Cập nhật tin tức dự báo thời tiết nhanh và chính xác nhất trên Người Đưa Tin.