Đu đủ là loại trái cây quen thuộc trong bữa ăn của nhiều gia đình nhờ vị ngọt dễ ăn và giàu dưỡng chất. Loại quả này chứa vitamin C, chất chống oxy hóa, chất xơ cùng enzyme tiêu hóa papain, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe khi được bổ sung hợp lý.
Tăng cường hệ miễn dịch
Đu đủ chứa nhiều vitamin C giúp tăng cường hệ miễn dịch, có thể chống lại virus và vi khuẩn gây bệnh. Đồng thời, loại quả ngon miệng này cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa carotenoids - đặc biệt là lycopene, có thể vô hiệu các gốc tự do, giúp chống lại căng thẳng oxy hóa, ngăn ngừa bệnh tật.
Hỗ trợ hệ tiêu hóa
Đu đủ là nguồn cung cấp chất xơ khá tốt hỗ trợ nhu động ruột, với khoảng 2,5g chất xơ trong 145g quả. Theo Trung tâm Thông tin Công nghệ Sinh học Quốc gia Mỹ, nhu cầu chất xơ mỗi ngày của người trưởng thành dao động từ 25-38g.
Ảnh minh họa.
Loại quả này còn chứa papain - một enzyme có khả năng phân hủy protein, giúp cơ thể tiêu hóa thức ăn hiệu quả hơn. Nhờ đó, đu đủ có thể góp phần ngăn ngừa và làm giảm các triệu chứng của trào ngược axit.
Da đẹp hơn
Vitamin C và lycopene trong đu đủ giúp giảm các dấu hiệu lão hóa, giúp da trắng sáng và trông tươi trẻ hơn.
Nghiên cứu cho thấy lycopene trong đu đủ còn giúp giảm tổn thương da do tiếp xúc với ánh nắng mặt trời.
Một nghiên cứu khác cũng nhận thấy tiêu thụ lycopene, vitamin C và các chất chống oxy hóa khác trong đu đủ giúp giảm nếp nhăn, theo Health Shots.
Bảo vệ sức khỏe đôi mắt
Đu đủ chứa nhiều lycopene, lutein và zeaxanthin - những hợp chất có lợi cho thị lực. Lycopene giúp hạn chế tình trạng viêm và stress oxy hóa tại các mô của mắt, từ đó có thể làm chậm quá trình hình thành và tiến triển của bệnh đục thủy tinh thể.
Trong khi đó, lutein và zeaxanthin tích lũy trong võng mạc, góp phần cải thiện thị lực và làm chậm sự xuất hiện của các bệnh về mắt. Hai hợp chất này còn tăng độ nhạy tương phản, giảm chói khi nhìn, hấp thụ và lọc bớt ánh sáng xanh có hại.
Hỗ trợ sức khỏe tim mạch
Các nghiên cứu cho thấy đu đủ chứa nhiều lycopene và vitamin C. Ăn đu đủ mỗi ngày giúp tăng cường sức khỏe tim mạch và giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Giảm viêm trong cơ thể
Vitamin C cùng với lycopene, lutein và zeaxanthin trong đu đủ đều là những chất chống oxy hóa mạnh. Chúng giúp trung hòa các gốc tự do - tác nhân có thể gây tổn thương tế bào và ADN, dẫn đến tình trạng viêm trong cơ thể.
Viêm kéo dài hoặc stress oxy hóa có liên quan đến nhiều bệnh lý như Alzheimer, viêm khớp, khí phế thũng, bệnh tim và lão hóa sớm.
Để việc ăn đu đủ phát huy tối đa công dụng và an toàn cho sức khỏe, cần lưu ý một số nguyên tắc sau:
-Chọn đu đủ chín tự nhiên: Hãy chọn quả có màu sắc đồng đều từ vàng đến cam và hơi mềm khi ấn nhẹ. Đu đủ chín có hàm lượng chất chống oxy hóa đạt mức cao nhất, tránh dùng đu đủ xanh để đảm bảo an toàn tiêu hóa.
-Rửa sạch và cắt: Rửa kỹ bên ngoài quả dưới vòi nước sạch trước khi cắt để loại bỏ bụi bẩn và vi khuẩn bám trên bề mặt. Bổ đôi quả đu đủ theo chiều dọc, dùng thìa nạo bỏ phần hạt đen và gọt bỏ lớp vỏ bên ngoài bằng dao gọt hoặc dụng cụ nạo vỏ.
-Liều lượng hợp lý: Để cơ thể hấp thu tốt các vitamin mà không bị dư thừa đường fructose hay gặp tác dụng phụ:
Người lớn: 140 g đu đủ chín cắt miếng mỗi ngày.
Thanh thiếu niên: Từ 70 - 140 g mỗi ngày là phù hợp với chế độ ăn uống cân bằng.
Trẻ em: Khoảng 4 - 5 miếng cắt khối nhỏ.
Minh Hoa (t/h)
