Tuyệt chiêu làm bánh Trung thu dẻo đơn giản tại nhà

Tuyệt chiêu làm bánh Trung thu dẻo đơn giản tại nhà

Thứ 4, 20/09/2017 | 05:30
Làm bánh Trung thu tại nhà không hề khó, bạn chỉ cần một chút khéo léo và tỷ mỉ chắc chắn sẽ có được những chiếc bánh Trung thu ưng ý nhất.

Sau đây là các bước làm bánh Trung thu dẻo đơn giản nhất:

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu làm vỏ bánh:

– 500g đường cát trắng

– 330ml nước

– 300g bột bánh dẻo

– 1 ít nước hoa bưởi

– 3ml dầu ăn

– ½ quả chanh vắt lấy nước cốt, bỏ hạt

Đời sống - Tuyệt chiêu làm bánh Trung thu dẻo đơn giản tại nhà

Để bánh Trung thu dẻo thơm ngon bạn cần phải chuẩn bị kỹ từ khâu nước đường (Ảnh: Internet).

 Nguyên liệu làm nhân bánh:

– 200g đậu xanh xát vỏ

– 80g dầu ăn

– 100g đường

– ½ muỗng cafe bột trà xanh

– 1/2 thìa canh bột mỳ, 1 thìa canh bột bánh dẻo

– 1 thìa canh mạch nha

Cách làm bánh dẻo:

Bước 1: Làm nhân bánh

Để làm nhân bánh Trung thu – bánh dẻo, bạn cần ngâm đậu từ trước đó 4 tiếng cho đậu mềm rồi mang đi ninh nhừ, nghiền nhuyễn. Sên nhân với dầu ăn và chút đường cho dẻo quện lại rồi cho bột bánh dẻo, bột mì và bột mạch vào cùng. Sên đến khi thấy sờ không dính tay thì cho tiếp bột trà xanh vào và tắt bếp.

Bước 2: Làm vỏ bánh

Để làm vỏ bánh, ta trộn bột với nước đường hoa bưởi và ít dầu ăn. Trộn từ từ cho bột dẻo mịn. Không nên trộn quá lâu nếu không bánh sẽ bị chai cứng. Khi trộn nhớ cho thêm chút cốt chanh.

Bước 3: Cân bột và nhân theo tỷ lệ 2:1. Dàn bột ra tay và cho phần nhân vào giữa rồi vê lại, lăn qua một lớp bột áo mỏng và ép khuôn.

Đối với bánh Trung thu tự làm tại nhà, các bạn nên chú ý cách thức bảo quản để chất lượng bánh tốt hơn, giữ bánh được lâu hơn.

Dưới đây là gợi ý cách bảo quản bánh Trung thu cho các bạn tự làm bánh tại nhà:

Để bánh nơi khô mát, cất bánh vào ngăn mát hoặc ngăn đá tủ lạnh... là những cách đơn giản giúp bạn bảo quản được bánh Trung thu trong một thời gian. Tuy nhiên, nếu bánh Trung thu do chính tay bạn làm chứ không phải mua về, thì bạn có thể áp dụng thêm những cách sau giúp cho chiếc bánh thơm ngon hơn và bảo quản được lâu hơn nữa.

Đời sống - Tuyệt chiêu làm bánh Trung thu dẻo đơn giản tại nhà (Hình 2).

Tùy theo trọng lượng bánh mà canh thời gian nướng (Ảnh internet)

Chú ý từ khâu làm nước đường:

- Để bánh Trung thu ngon, cách làm nước đường rất quan trọng. Thành phần, thông thường nước đường sẽ gồm: Đường, nước, nước cốt chanh, mạch nha...

- Cách làm: Nên đun đường và nước trước, khuấy cho tan hết đường, khi nước sôi thì không khuấy nữa mà để lửa riu khoảng 20-30 phút, sau đó cho nước cốt chanh và mạch nha vào nấu thêm 20 phút nữa. Sau cùng cho nước tro tàu vào, để thêm 5 phút, tắt bếp để nguội, đậy kín nắp, để thời gian càng lâu thì bánh trung thu càng ngon.

Phương Vy (t/h)

Cách làm bánh Trung thu nhân trứng muối đậu xanh đơn giản

Thứ 3, 12/09/2017 | 14:00
Bánh Trung thu nhân trứng muối đậu xanh thơm ngon sẽ khiến gia đình bạn thích mê.

Cách làm bánh Trung thu nhân đậu xanh ngon đúng điệu

Chủ nhật, 10/09/2017 | 07:00
Không khí của ngày Rằm Trung thu sắp đến, thay vì mua bánh Trung thu nhiều gia đình cũng tự tay làm bánh cho cả nhà thưởng thức.
Cùng tác giả

Giáo viên không phải hàng hóa mà đem... đấu thầu!

Thứ 7, 08/05/2021 | 08:50
Câu chuyện đặt hàng, đấu thầu trong đào tạo giáo viên đang khiến nhiều chuyên gia giáo dục cảm thấy lo lắng, khi giáo viên không phải sản phẩm hàng hóa thông thường.

Ba năm tan một giấc mơ

Thứ 4, 07/04/2021 | 11:00
Quyết định táo bạo đưa cây phong từ “trời Âu” về Việt Nam, những tưởng sẽ tạo ra khung cảnh lãng mạn bậc nhất ở Thủ đô, nhưng chẳng mấy chốc, bỗng phải ngậm ngùi...

Hoài niệm Tết quê

Chủ nhật, 03/02/2019 | 19:00
Những ngày cận Tết thời tiết Hà Nội se se lạnh, người người nhà nhà hối hả chuẩn bị đón Tết. Nhìn màn sương mù giăng lối phủ kín khắp thành phố, tôi bỗng nhớ cồn cào Tết quê.

U23 Việt Nam chiến thắng: Hạnh phúc rạng ngời trên từng khuôn mặt

Thứ 3, 23/01/2018 | 19:54
U23 Việt Nam chiến thắng, hàng triệu người hâm mộ đổ ra đường ăn mừng chiến thắng, trên khuôn mặt ai cũng nở nụ cười tươi hạnh phúc. Có người còn bật khóc khi đội tuyển U23 Việt Nam chiến thắng!

Tặng bikini cho bà con vùng lũ: Đôi khi chỉ là vô tình

Thứ 5, 17/08/2017 | 21:53
Có thể nói, những món quà từ thiện cho đi nhưng lại không đúng cách, điều này khiến hành động từ thiện của một số người trở nên méo mó.
Cùng chuyên mục

Việt Nam đã có ca mắc đậu mùa khỉ, cần làm gì để phòng chống bệnh?

Thứ 2, 03/10/2022 | 21:13
Việt Nam đã ghi nhận ca mắc đậu mùa khỉ đầu tiên. Để chủ động phòng chống dịch bệnh, người dân cần thực hiện 6 biện pháp phòng bệnh theo khuyến cáo.

Tp.HCM: Số ca tử vong vì sốt xuất huyết cao kỷ lục trong 10 năm qua

Thứ 2, 03/10/2022 | 20:11
Theo thông tin từ Sở Y tế Tp.HCM, từ đầu năm đến nay, thành phố đã ghi nhận 25 trường hợp tử vong vì sốt xuất huyết.

Nha khoa Kim bị xử phạt 98 triệu đồng vì vi phạm luật khám chữa bệnh

Thứ 2, 03/10/2022 | 16:15
Thanh tra Sở Y tế Tp.HCM cho biết, từ ngày 26/9 đến 3/10, đã phát hiện và xử phạt nhiều cơ sở thẩm mỹ, nha khoa, phòng khám hoạt động trái phép.

Ăn trứng kiểu này, cặp vợ chồng trẻ cùng bị phát hiện mắc ung thư gan

Thứ 2, 03/10/2022 | 15:00
Mới 30 tuổi, cặp vợ chồng đã được chẩn đoán mắc ung thư gan. Tìm hiểu kỹ hơn, bác sĩ phát hiện nguyên nhân căn bệnh có liên quan đến những quả trứng họ ăn hàng ngày.

Mẹ trầm cảm sau sinh do con quấy khóc đêm có xu hướng tăng

Thứ 2, 03/10/2022 | 14:51
Theo TS.BS. Trần Thị Hồng Thu, có tới 20% bà mẹ bị trầm cảm sau sinh cần phải can thiệp chuyên môn, nếu không có thể dẫn tới nhiều trường hợp đáng tiếc, đau lòng.
     
Nổi bật trong ngày

Bị đau vai nhiều tuần, đi khám mới biết mắc ung thư giai đoạn cuối

Thứ 2, 03/10/2022 | 06:00
Người phụ nữ vào viện để khám đau vai nhưng được chẩn đoán mắc ung thư phổi giai đoạn cuối và qua đời chưa đầy 1 tháng sau đó.

Món ngon cuối tuần: Độc đáo món canh Loóng của người Mường

Chủ nhật, 02/10/2022 | 07:00
Trong bữa ăn hàng ngày của người Mường không thể thiếu món canh Loóng. Đây là món canh thanh mát, ngọt dịu mang đậm đặc trưng của ẩm thực núi rừng Tây Bắc.

Bao giờ cho đến tháng Mười?

Thứ 2, 03/10/2022 | 08:00
Người ta hay nói với nhau cái câu: “Bao giờ cho đến tháng Mười” đầy vẻ ngậm ngùi, có chút rất ít hy vọng thật mong manh.

Tp.HCM có ca đậu mùa khỉ đầu tiên

Thứ 2, 03/10/2022 | 10:00
Qua hoạt động giám sát, sàng lọc, ngành y tế Tp.HCM đã ghi nhận ca bệnh đậu mùa khỉ đầu tiên. Sở Y tế TP sẽ sớm có thông báo chính thức về trường hợp này.

Cưới ngày mưa lũ, chú rể dùng thuyền rước cô dâu "gây bão" mạng xã hội

Thứ 2, 03/10/2022 | 10:56
Tuy thời tiết không thuận lợi nhưng mọi người vẫn nhiệt tình đến chung vui với cô dâu, chú rể.