Ông Walter Grull, đã có thâm niên nuôi cá tầm 30 năm. Hiện tại, ông đang sở hữu một trang trại có tên được đặt theo chính tên của ông tại Salzburg, Áo.
Được biết, ông cùng các nhân viên của ông thường thu hoạch được rất nhiều trứng cá tầm Amino, hay còn gọi là trứng cá tầm bạch tạng. “Loại trứng này rất hiếm vì số lượng cá còn rất ít, trứng cá tầm bạch tạng là sản phẩm giúp chúng tôi nổi tiếng, chúng rất hiếm và phải mất nhiều thời gian mới có thể thu hoạch được trứng của chúng” - Ông Grull chia sẻ.
Thông thường phải mất từ 14 đến 16 năm mới có thể thu hoạch được trứng cá tầm bạch tạng. Điều kiện để nuôi cá tầm bạch tạng đòi hỏi rất nghiêm ngặt và nhiều kỹ thuật.
Sau khi thu hoạch, loại trứng này sẽ được bày bán tại khách sạn cao cấp. Thực khách có thể thưởng thức món này bằng tay không hoặc nhâm nhi cùng với những chai vodka của Nga.
Được biết, một hộp trứng cá muối cực hiếm này có giá là 113.630 USD (tương đương hơn 2,6 tỷ đồng), đắt hơn cả 1 chiếc Porsche 911 hạng sang. Trứng cá tầm bạch tạng được cho là loại thực phẩm đắt nhất thế giới.
(Tổng hợp)
