Cây dại giá “khủng”, ở Việt Nam mọc hoang khắp nơi
Giống cây dại có ngoại hình na ná lá lốt này được gọi là kim cang lá mỏng (tên khoa học: Smilax riparia A. DC.). Chúng mọc tự nhiên, rải rác ven các khe núi, sườn đồi cao ở nhiều vùng thuộc nước ta như Lào Cai, Lai Châu, Bắc Giang, Ninh Bình, Nghệ An, Lâm Đồng.
Tại Việt Nam, kim cang lá mỏng từ lâu đã được dùng để chữa bệnh giang mai, nhọt độc, đau xương. Chúng được coi như một vị thuốc dân gian dễ dùng và hoàn toàn miễn phí, bởi chúng mọc dại ở khắp nơi.
Trong khi đó ở Trung Quốc, kim cang lá mỏng lại được ví như “vàng xanh” khi có giá bán lên đến 60 NDT (214.000đ)/kg. Tại đây, loài thực vật này có tới 2 giá trị, vừa dùng làm thực phẩm, vừa có thể dùng như dược liệu.
Kim cang lá mỏng có tên gọi khác là “cây đuôi bò” ở xứ Trung. Chúng có mùi thơm đặc biệt, vị giòn và ngon, là một loại rau dại chất lượng cao. Bạn có thể chần qua thân và lá, sau đó làm thành món nộm hoặc chiên với trứng.
Bên cạnh đó, rễ cây cũng có giá trị đặc biệt. Rễ có hình dạng giống như chùm râu với hệ thống rễ con chi chít. Phần rễ này có thể dùng để nấu canh, cho vị ngọt thơm hấp dẫn. Đồng thời, do rễ có tính ấm, vị ngọt nên còn là một loại dược liệu với công dụng thông huyết, tan máu bầm, thanh nhiệt, giúp thư giãn cơ...
Tuy nhiên, phần rễ cây này rất khó thu hoạch bởi phần lớn rễ bám sâu vào khe đá hoặc đất cứng, muốn đào sẽ tốn nhiều công sức. Dù hiện nay ở Trung Quốc cũng có nhiều loại kim cang lá mỏng được trồng nhân tạo, nhưng rễ lại ngắn, khác biệt đáng kể so với cây mọc ngoài tự nhiên. Vì vậy, loại tự nhiên hiện có giá bán cao, lên đến 60 NDT (214.000đ)/kg.
Hương Nguyễn (Theo weixin.qq)
