
Xã Bạch Long (tỉnh Nam Định) vốn là cánh đồng muối lớn nhất miền Bắc, rộng tới 230 ha, cung cấp sản lượng lên đến hàng chục nghìn tấn mỗi năm. Từ bao đời nay, nghề muối đã trở thành nghề sản xuất truyền thống của diêm dân vùng ven biển của tỉnh này.

Dưới cái nắng hanh khô của những ngày tháng 10, hàng chục người dân xã Bạch Long (huyện Giao Thủy) vẫn cần mẫn lao động để tạo ra những hạt muối trắng tinh khiết. Người dân nơi đây bắt đầu công việc từ lúc 5h sáng.

Theo đó, việc đầu tiên họ làm là tạo ra các ô đất, sau đó đổ nước biển đã được lọc từ hôm trước lên các ô phơi cho kịp nắng lên.

Công việc nghe thì đơn giản nhưng phải có kinh nghiệm mới có được những mẻ muối khô trắng tinh vì nếu đổ quá nhiều, muối sẽ ngậm nước, không khô, không thể thu hoạch.

Nước được dẫn trực tiếp từ biển, sau đó tháo xuống ruộng ban đầu, dưới tác dụng ánh nắng mặt trời, lượng nước trong nước biển bốc hơi bớt, lúc này nồng độ mặn trong nước tăng cao hơn so với ban đầu.

Diêm dân sẽ múc nước này đổ xuống phần ruộng bên dưới để tạo muối.
Chưa có bình luận. Hãy là người đầu tiên bình luận bài viết này.