Xu hướng ẩm thực giải trí và sức khỏe đang thu hút du khách

Giờ đây, khi đến một nhà hàng, thực khách không chỉ kỳ vọng được thưởng thức mĩ vị thơm ngon, mà còn chú ý đến các yếu tố sức khỏe như nguồn nguyên liệu, phương thức chế biến. Cùng với đó, các trải nghiệm giải trí sáng tạo, đổi mới cũng được đánh giá rất cao.

Nắm bắt nhu cầu đó, Nova Service cùng với công ty thành viên Nova FnB đã phát triển xu hướng ẩm thực giải trí và sức khỏe, thành công đưa Dynasty House trở thành thương hiệu hàng đầu đối với thực khách sành ăn. 

Yếu tố sức khỏe được đưa lên hàng đầu

Dynasty House cam kết sử dụng nguyên liệu tươi mới mỗi ngày cùng phương thức chế biến lành mạnh để tạo ra những thành phẩm đậm đà, tốt cho sức khỏe như lẩu nấm hoàng gia, lẩu sụn vi cá, lẩu gà thảo mộc…Thương hiệu chủ trương không dùng bột ngọt, và đảm bảo mỗi vị lẩu được ninh trong hơn 40 giờ.

Lẩu gà thảo mộc được chắt lọc từ 26 loại thảo mộc: thục địa, kỷ tử, táo đỏ... hỗ trợ sáng mắt, chống lão hóa, tăng cường hệ miễn dịch

Trong đó, lẩu nấm hoàng gia với sốt nấm truffle, kết hợp cùng nhiều loại nấm tươi như nấm đông cô, nấm bào ngư... hỗ trợ chống oxy hóa, giảm cholesterol trong máu và bảo vệ sức khỏe tim mạch; Nếu yêu thích hương vị thảo mộc thanh mát thì thực khách có thể chọn lựa lẩu gà thảo mộc được chắt lọc từ 26 loại thảo mộc: thục địa, kỷ tử, táo đỏ..., mang đến hương vị tinh tuý cùng những lợi ích sức khỏe bất ngờ như làm sáng mắt, chống lão hóa, tăng cường hệ miễn dịch...

Hay lẩu sụn vi cá với nước dùng được hầm từ vi cá quý giá giàu dưỡng chất mang lại nhiều lợi ích trong việc điều trị các căn bệnh về xương khớp, ngăn ngừa quá trình thoái hóa tế bào, tăng sự đàn hồi mô liên kết cũng như cung cấp lượng protein, canxi và collagen dồi dào.

Canh sụn vị cá mập có nhiều lợi ích khi điều trị các bệnh về xương khớp, ngăn ngừa quá trình thoái hóa tế bào

Ngoài ra, dimsum tại đây cũng được chế biến thủ công và làm mới mỗi ngày. Sủi cảo vi cá hầm thượng canh, hoành thánh sốt cay kiểu Tứ Xuyên, há cảo tôm tươi rong nho… đều là những món ngon, bổ dưỡng mà thực khách không nên bỏ lỡ.

Những màn trình diễn giải trí đặc sắc, đậm chất văn hóa xứ Hương Cảng

Không chỉ mang đến ẩm thực vì sức khỏe, Dynasty House còn là nơi để thực khách đến thưởng lãm nghệ thuật đậm chất văn hóa như các tiết mục trình diễn Hý Kịch, Hỷ Hỷ Khúc...tạo nên bầu không khí vui tươi và sôi động trong khi đang thưởng thức món ăn. Tại đây các nghệ sĩ sẽ hóa trang theo phong cách Hồng Kông và trình diễn những điệu múa độc đáo trên nền nhạc vô cùng thu hút.

Trong bối cảnh không gian mang phong cách Hồng Kông độc đáo với lối kiến trúc vương triều, những tiết mục trình diễn này sẽ giúp thực khách thêm thăng hoa cảm xúc, đem đến cho họ những trải nghiệm mới lạ, đậm chất văn hóa.

Dynasty House thường xuyên có những hoạt động nghệ thuật gia tăng trải nghiệm cho khách hàng

Đại diện của Nova FnB cho biết: “Ẩm thực Hồng Kông vốn dĩ là một nền ẩm thực thuận theo quy luật âm – dương với những sự kết hợp hài hòa và bổ dưỡng của các đặc sản. Bên cạnh việc kế thừa tinh hoa ẩm thực Hồng Kông, chúng tôi không ngừng nghiên cứu những công thức chế biến độc quyền để mang đến những món ăn tươi ngon, bổ dưỡng. Đồng thời, những trải nghiệm dịch vụ chu đáo và mới lạ từ phục vụ, không gian nhà hàng đến biểu diễn giải trí đậm chất văn hóa cũng góp phần gia tăng trải nghiệm khách hàng.”

Đầu tư về con người và dịch vụ theo chuẩn quốc tế

Để có thể mang lại trải nghiệm ẩm thực Hồng Kông độc đáo thì đội ngũ đầu bếp và phục vụ đóng vai trò cực kỳ quan trọng.

Đội ngũ đầu bếp của Dynasty House hiện đang được điều hành bởi Eddie Ly, người có hơn 20 năm kinh nghiệm ở vị trí bếp trưởng bếp Hoa tại nhiều nhà hàng và khách sạn tại Singapore, Malaysia...đảo bảo các món ăn đều chuẩn vị, lôi cuốn vị giác của thượng khách.

Chi nhánh mới của Dynasty House thuộc Tổ hợp Dịch vụ Ẩm thực - Fitness Nova Service - 526 Điện Biên Phủ thu hút đông đảo thực khách

Phục vụ mục tiêu phát triển bền vững và mở rộng, Nova FnB chủ trương đẩy mạnh đào tạo nguồn nhân lực cho ngành dịch vụ F&B nói chung và cho Dynasty House nói riêng. Từ các khóa huấn luyện về kỹ năng bán hàng, thái độ phục vụ cho đến kỹ năng giao tiếp… đều được thương hiệu chú trọng, đảm bảo những trải nghiệm tốt nhất dành cho khách hàng.

Hiện tại, Dynasty House có 4 chi nhánh tại TP.HCM và Phan Thiết, bao gồm: 2 – 4 – 6 Đồng Khởi, Quận 1; 40 Phùng Khắc Khoan, Quận 1; 526 Điện Biên Phủ, Bình Thạnh; 194 Lạc Long Quân, Tiến Thành, Phan Thiết.

Tháng 8 sắp tới, nhà hàng sẽ có thêm 2 chi nhánh mới tại 74 Nguyễn Văn Trỗi, quận Phú Nhuận, TP.HCM và Aqua City Đồng Nai.