Mẹo nấu ăn nhanh mà ngon tuy dễ nhưng không phải ai cũng biết (Ảnh minh họa).
Dưới đây là 5 mẹo nhỏ giúp bạn nấu ăn nhanh nhưng vẫn siêu ngon:
Công tác chuẩn bị
Đối với những món ăn cầu kỳ đòi hỏi phải có thời gian chuẩn bị kỹ càng. Vì thế, bạn nên tranh thủ chế biến và ướp gia vị cho các món ăn trước. Bạn có thể tận dụng thời gian buổi tối hoặc thời gian nghỉ trưa... Chắc chắn, khâu chuẩn bị sẽ rất hữu ích, giúp bạn tiết kiệm thời gian đáng kể.
Thường xuyên nấu món kho hoặc hầm
Nhiều chị em chia sẻ, làm món hầm và món kho sẽ rất tốn thời gian, tuy vậy, nếu bạn biết cách sắp xếp thì đây lại là món ăn khá lý tưởng và giúp bạn tiết kiệm thời gian rất nhiều.
Bí quyết nằm ở chỗ, bạn chỉ việc ướp rồi xào săn (một số món thậm chí không cần phải xào qua) sau đó thêm nước và đun nhỏ lửa. Trong thời gian đun này bạn có thể tranh thủ làm nhiều việc khác hoặc chế biến các món khác. Vừa tiết kiệm thời gian lại chẳng tốn nhiều công sức.
Chế biến lại một số thực phẩm làm sẵn
Nhằm tiết kiệm thời gian chế biến mà vẫn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cũng như vừa miệng cho cả gia đình bạn có thể mua những món ăn được chế biến sẵn sau đó về chỉ việc gia giảm thêm một chút để có món ăn ngon.
Chẳng hạn như loại chả cá chiên sẵn có thể mua về ăn ngay, nhưng hãy thực hiện thêm một bước là cho chả cá đó vào xốt cà chua và thêm chút thì là. Bạn sẽ có một món ăn hoàn toàn mới, nóng sốt và ngon miệng!
Học cách sử dụng dao nhanh, thành thục
Những kỹ năng sử dụng dao trong bếp là rất quan trọng bởi nó sẽ tốn thời gian của bạn đáng kể nếu bạn làm việc một cách lóng ngóng với con dao của mình. Đồng thời các loại dao sử dụng trong bếp phải luôn đảm bảo độ sắc bén để giúp bạn thao tác dễ dàng hơn.
Làm đông thức ăn
Bạn nên nấu món ăn nhiều hơn bình thường sau đó cho lên ngăn đông của tủ lạnh. Và những lúc cần tiết kiệm thời gian, bạn chỉ việc bỏ chúng vào lò vi sóng và chờ vài phút. Món ăn vẫn rất thơm ngon và nóng hổi!
Phương Vy (t/h)
