7 mẹo "cứu nguy" món ăn bị mặn hiệu quả với những nguyên liệu sẵn có

Thứ 6, 26/05/2023 | 14:00
Trong quá trình nấu ăn, nếu chẳng may bỏ hơi nhiều muối vào món ăn chị em hãy thử áp dụng những cách dưới đây để khắc phục.

Dùng giấm gạo: Chỉ cần sử dụng 1 lượng nhỏ giấm gạo cũng sẽ giúp trung hòa vị mặn của món ăn. Tuy nhiên khi nêm giấm bạn cần cẩn thận, nêm từ từ, vừa nêm vừa nếm lại vị món ăn đến khi nào thấy vừa miệng là được, không nên cho một lượng giấm quá nhiều vào cùng một lần sẽ khiến món ăn của bạn bị biến chất ngay.

Dùng sữa chua không đường: Đối với những món ăn có thành phần từ sữa như phô mai, kem tươi, cà ri béo thì bạn có thể dùng sữa chua nguyên chất không đường để nêm nếm vào một lượng vừa đủ nhằm làm giảm vị mặn của món ăn.

Dùng khoai tây sống: Khoai tây có tác dụng hút vị mặn món ăn rất hiệu quả. Khi món ăn bị mặn, bạn có thể dùng khoai tây, gọt sạch vỏ, cắt thành từng lát mỏng cho vào món ăn đã được nấu chín ít nhất 15 phút trước khi thưởng thức thì vị mặn món ăn sẽ lập tức biến mất theo từng lát khoai tây.

Cho thêm nước: Với những món canh, món súp, món kho nhiều nước mà chẳng may bị mặn, bạn có thể cứu nguy món ăn bằng cách cho thêm một lượng nước vừa đủ để trung hòa vị mặn rồi nêm nếm thêm một vài gia vị cần thiết khác như bột ngọt, tiêu, ớt bột để món ăn vẫn đảm bảo thơm ngon, hấp dẫn.

Đời sống - 7 mẹo 'cứu nguy' món ăn bị mặn hiệu quả với những nguyên liệu sẵn có

Nếu canh bị mặn chúng ta có thể cho thêm nước vào món ăn (Ảnh minh họa)

Dùng nước chanh tươi: Khi món ăn của bạn chẳng may bị mặn, hãy sử dụng nước cốt chanh tươi cho vào một lượng vừa đủ (từ 1/2 đến 1 thìa nhỏ) sẽ phát huy tác dụng rất hiệu quả trong việc giảm bớt vị mặn mà không làm ảnh hưởng đến mùi vị đặc trưng của món ăn. Song với những món ăn mà thành phần chế biến có sữa thì bạn không được dùng chanh để làm giảm vị mặn vì dưới tác dụng của chanh, sữa sẽ bị kết tủa ngay lập tức.

Dùng cà chua: Nếu không có chanh, sữa chua hay khoai tây, bạn cũng có thể sử dụng cà chua cắt lát dày cho vào món ăn và ngâm trong đó từ 15 đến 20 phút để làm giảm vị mặn của món ăn. Tuy nhiên, sử dụng cà chua sẽ không hiệu quả bằng những phương pháp trên vì chất chua của cà chua rất nhẹ dịu.

Lòng trắng trứng: Đối với những món canh, món súp có vị mặn, bạn hãy sử dụng lòng trắng trứng gà, trứng vịt còn nguyên, không bị đánh tan thả vào nồi để sôi trong 5 phút rồi vớt ra. Với cách làm này, vị mặn của món ăn sẽ được hút đi rất nhiều, tùy theo lượng món ăn mà bạn sử dụng số lượng lòng trắng trứng sao cho phù hợp.

Quỳnh Chi (Tổng Hợp)

5 món ăn giúp bổ thận, ích tỳ vị, quý ông nhớ bổ sung vào thực đơn

Thứ 5, 18/05/2023 | 00:53
Những món ăn này đặc biệt có tác dụng tốt cho thận, giúp bồi bổ sức khỏe hiệu quả.

Ăn dưa hấu nên hạn chế kèm chung với 5 món này kẻo ngộ độc

Thứ 3, 16/05/2023 | 07:00
Dưa hấu ngon và bổ dưỡng nhưng cần tránh ăn kèm với một số loại thực phẩm vì có thể gây ra các vấn đề về sức khỏe.
Cùng tác giả

Hạnh phúc đôi khi là… trừ đi

Thứ 3, 18/04/2023 | 20:00
Hạnh phúc đôi khi đến từ việc chúng ta sử dụng phép trừ một cách thông minh và tỉnh táo.

Giáo viên không phải hàng hóa mà đem... đấu thầu!

Thứ 7, 08/05/2021 | 08:50
Câu chuyện đặt hàng, đấu thầu trong đào tạo giáo viên đang khiến nhiều chuyên gia giáo dục cảm thấy lo lắng, khi giáo viên không phải sản phẩm hàng hóa thông thường.

Ba năm tan một giấc mơ

Thứ 4, 07/04/2021 | 11:00
Quyết định táo bạo đưa cây phong từ “trời Âu” về Việt Nam, những tưởng sẽ tạo ra khung cảnh lãng mạn bậc nhất ở Thủ đô, nhưng chẳng mấy chốc, bỗng phải ngậm ngùi...

Hoài niệm Tết quê

Chủ nhật, 03/02/2019 | 19:00
Những ngày cận Tết thời tiết Hà Nội se se lạnh, người người nhà nhà hối hả chuẩn bị đón Tết. Nhìn màn sương mù giăng lối phủ kín khắp thành phố, tôi bỗng nhớ cồn cào Tết quê.

U23 Việt Nam chiến thắng: Hạnh phúc rạng ngời trên từng khuôn mặt

Thứ 3, 23/01/2018 | 19:54
U23 Việt Nam chiến thắng, hàng triệu người hâm mộ đổ ra đường ăn mừng chiến thắng, trên khuôn mặt ai cũng nở nụ cười tươi hạnh phúc. Có người còn bật khóc khi đội tuyển U23 Việt Nam chiến thắng!
Cùng chuyên mục

Từng bị coi là độc dược ở nước ngoài, nay người Việt đem thứ này bán đếm tiền mỏi tay

Thứ 6, 02/06/2023 | 20:52
Thứ “độc dược” này có màu sắc cực kỳ bắt mắt nên bạn có thể săn lùng chúng rất dễ dàng.

Đắk Lắk ghi nhận một bệnh nhi tử vong vì bệnh Whitmore

Thứ 6, 02/06/2023 | 18:44
Ngành y tế tỉnh Đắk Lắk vừa ghi nhận một trường hợp bệnh nhi tử vong vì mắc bệnh Whitmore.

Nghệ An: Nối thành công bàn tay đứt lìa cho nam thanh niên 18 tuổi

Thứ 6, 02/06/2023 | 16:19
Hơn 1 tuần kể từ khi tiến hành ca mổ nối cổ bàn tay đứt lìa, sức khỏe bệnh nhân đã tiến triển tốt, bàn tay đứt lìa có dấu hiệu khả quan.

Gắp đồng xu ra khỏi thực quản cháu bé 10 tuổi

Thứ 6, 02/06/2023 | 14:30
Bệnh nhi 10 tuổi nhập viện trong tình trạng nuốt nghẹn, đau tức ngực, khó thở. Theo người nhà, trước đó, cháu bé có ngậm đồng xu vào miệng chơi và vô tình nuốt phải.
     
Nổi bật trong ngày

Thuyền trưởng bị cá voi sát thủ tấn công cho biết "mọi người đang chuẩn bị vũ khí"

Thứ 6, 02/06/2023 | 11:46
Trong khi nhiều người nghĩ việc cá voi sát thủ tấn công thuyền gần đây là một cuộc trả thù, thì thuyền trưởng Sébastien Destremau tin rằng chúng có động cơ khác.

Bíẩn về loài rắn hổ mang chúa “siêu khổng lồ” sống trên hòn đảo lớn nhất Việt Nam

Thứ 6, 02/06/2023 | 07:00
Về “đảo ngọc” ngoài thăm thú thắng cảnh du khách còn được chiêm ngưỡng những đàn rắn hổ mang chúa khổng lồ, con lớn nhất dài hơn 4,7m, nặng khoảng 17kg.

7 loại rau giá rẻ giải độc gan cực tốt, ăn vào đỡ táo bón hết mề đay

Thứ 6, 02/06/2023 | 07:00
Đây là những loại rau bình dân, rẻ tiền nhưng có công dụng giải độc gan cực tốt.

Anh vốn dĩ chẳng thuộc... về em

Thứ 6, 02/06/2023 | 14:00
Em rất muốn là cô ấy nhưng em không phải là cô ấy. Em phải dừng lại thôi. Anh không yêu em hay anh không sinh ra để dành cho em thì cũng chẳng có gì khác nhau.

Có khoảng 20 triệu tấn vàng trong nước biển, vì sao chúng ta không khai thác?

Thứ 6, 02/06/2023 | 10:44
Theo một ước tính của Cơ quan Khí quyển và Đại dương Quốc gia Mỹ (NOAA), có tổng cộng khoảng 20 triệu tấn vàng trong nước biển trên Trái Đất.