Ăn nhiều trái cây, rau củ có thể tăng 48 phút tuổi thọ mỗi ngày

Ăn nhiều trái cây, rau củ có thể tăng 48 phút tuổi thọ mỗi ngày

Thứ 4, 01/09/2021 | 06:14
Nghiên cứu được thực hiện bởi các nhà khoa học đến từ đại học Michigan (Mỹ) về sự ảnh hưởng của thức ăn với tuổi thọ.

Nghiên cứu được công bố trên tạp chí sức khỏe Nature Food số tháng 8. Theo đó, các nhà khoa học đã khảo sát 5.853 loại thực phẩm khác nhau trong chế độ ăn uống của người Mỹ để tìm hiểu về ảnh hưởng của thức ăn đối với tuổi thọ.

“Chúng tôi muốn đánh giá dựa trên tác động có lợi và có hại của một thực phẩm trong chế độ ăn uống”, Giáo sư Olivier Jolliet tại Đại học Michigan, tác giả chính của nghiên cứu, cho biết.

Nhóm nghiên cứu đã đưa ra một chỉ số tính toán tác động có lợi hoặc có hại đến từng phút của đời sống sức khỏe bắt nguồn từ khẩu phần thức ăn. Chỉ số dựa trên một nghiên cứu được gọi là Gánh nặng Bệnh tật Toàn cầu (Global Burden of Disease-GBD), đo lường tỷ lệ mắc bệnh liên quan đến lựa chọn thực phẩm của một người.

“Ví dụ, bạn có thể mất 0,45 phút tuổi thọ khi tiêu thụ 1 gram thịt chế biến sẵn hoặc tăng 0,1 phút tuổi thọ nhờ mỗi gram trái cây. Sau đó, chúng tôi xem xét thành phần của từng loại thực phẩm và nhân con số này với các dữ liệu thực phẩm tương ứng đã xây dựng trước đó”, Giáo sư Olivier Jolliet giải thích.

Một trong những thực phẩm được đo lường là 1 chiếc xúc xích bò tiêu chuẩn thường được kẹp trong bánh mì. Kết quả là 61g thịt được chế biến sẵn trong một chiếc xúc xích làm mất đi 27 phút sống khỏe mạnh của một người. Tuy nhiên khi xem xét các nguy cơ khác bao gồm thành phần natri và axit béo chuyển hóa bên trong xúc xích, nhóm nghiên cứu đi đến kết luận mỗi chiếc xúc xích được tiêu thụ sẽ làm mất 36 phút tuổi thọ của một người.

Đời sống - Ăn nhiều trái cây, rau củ có thể tăng 48 phút tuổi thọ mỗi ngày

Thay thế thực phẩm tiêu thụ hằng ngày bằng các loại thực phẩm lành mạnh sẽ giúp tăng cường sức khỏe và tuổi thọ. (Ảnh minh họa)

Ngược lại, tiêu thụ các loại thực phẩm lành mạnh luôn có những tác động tích cực đến sức khỏe. Ví dụ, nếu một người thay thế 10% lượng calo hàng ngày của họ bằng 200g - 250g các loại hạt, trái cây, rau quả và duy trì thói quen này hàng ngày sẽ giúp tăng 48 phút tuổi thọ mỗi ngày.

“Chỉ số trên chủ yếu là giúp lựa chọn, tính toán lượng calo tiêu thụ hàng ngày, từ đó điều chỉnh thói quen tối thiểu và thực hiện thay đổi tối thiểu để đạt được lợi ích tối đa cho sức khỏe và môi trường”, Giáo sư Jolliet nói. Ông nhấn mạnh thêm, điều quan trọng là chọn thực phẩm tốt hơn, chứ không phải mất thời gian tính toán để cộng trừ số phút cuộc đời.

Giáo sư Marion Nestle tại Đại học New York cho biết không dễ dàng tính toán ăn loại thực phẩm nào để sống đến 100 tuổi nhưng bà cho biết: “Thay đổi chế độ ăn uống như bổ sung hoặc loại bỏ một loại thực phẩm nào đó có thể tạo ra khác biệt”.

Minh Hoa (t/h)

Nghiên cứu mới chỉ ra Covid-19 làm suy giảm lượng chất xám trong não

Thứ 5, 13/05/2021 | 13:14
Theo nghiên cứu này những bệnh nhân Covid-19 phải dùng máy thở hoặc bị sốt có thể gặp phải biến chứng thần kinh do khối lượng chất xám ở vùng não trước bị suy giảm.

Nghiên cứu mới chấn động về sữa chua

Thứ 5, 15/10/2020 | 09:51
Sữa chua có tiềm năng làm cách mạng hóa cuộc chiến chống ung thư.

Nghiên cứu mới: Ăn nấm hơn 2 lần một tuần có thể giảm nguy cơ suy não nhẹ

Thứ 5, 21/03/2019 | 12:00
Trong một nghiên cứu kéo dài 6 năm từ Đại Học Quốc Gia Singapore, các nhà nghiên cứu đã chỉ ra rằng ăn nấm hơn 2 lần một tuần có thể làm giảm nguy cơ suy giảm nhận thức nhẹ, ngăn ngừa các vấn đề về trí nhớ và ngôn ngữ xảy ra ở những năm 60 tuổi!

Nghiên cứu mới: Uống trà ở nhiệt độ cao tăng 90% nguy cơ mắc ung thư vòm họng?

Thứ 4, 20/03/2019 | 20:30
Hơi nóng có thể làm bỏng thực quản hay ống dẫn thức ăn gây viêm và tổn thương DNA khiến ung thư dễ xảy ra hơn.
Cùng chuyên mục

Đôi giày cũ vừa được bán với giá hơn 33 tỷ đồng có gì đặc biệt?

Thứ 4, 27/10/2021 | 16:38
Một đôi giày cũ của cựu siêu sao bóng rổ người Mỹ Michael Jordan đã được mua lại với mức giá kỷ lục 1,47 triệu USD (hơn 33 tỷ đồng).

5 dấu hiệu cơ bản cảnh báo ung thư dạ dày

Thứ 4, 27/10/2021 | 15:16
Đôi khi, những dấu hiệu cơ bản báo hiệu bệnh nguy hiểm dễ bị nhầm lẫn với các triệu chứng thông thường. Bởi vậy, chúng ta cần nắm rõ để bảo vệ sức khỏe.

Các phản ứng trẻ có thể gặp sau tiêm vắc-xin Covid-19 và cách xử trí

Thứ 4, 27/10/2021 | 15:05
Hiện vấn đề khiến nhiều phụ huynh băn khoăn, lo lắng là những phản ứng bất lợi có thể xảy ra với trẻ sau khi tiêm vắc-xin ngừa Covid-19.

Cứu sống người bệnh đột quỵ bằng phương pháp kích hoạt Code Stroke

Thứ 4, 27/10/2021 | 12:36
Bệnh viện Hoàn Mỹ Cửu Long vừa cứu sống trường hợp đột quỵ cấp do nhồi máu não, nhờ kịp thời kích hoạt Code Stroke (quy trình cấp cứu đột quỵ cấp) trong “giờ vàng”.
     
Nổi bật trong ngày

Phát hiện viên thạch anh tím 2.000 tuổi khắc hình lạ trong cống nước

Thứ 3, 26/10/2021 | 09:00
Các nhà khảo cổ Israel hôm 21/10 thông báo phát hiện viên đá thạch anh tím 2.000 năm tuổi với hình khắc khác thường về một con chim và một cành cây có năm quả.

Thấy da có dấu hiệu này nên sớm đi khám ung thư tuyến tụy

Thứ 3, 26/10/2021 | 13:00
Ung thư tuyến tụy thường được gọi là sát thủ thầm lặng. Căn bệnh âm thầm hủy hoại sức khỏe người bệnh do các triệu chứng mơ hồ.

Sự thật đằng sau bức ảnh món cá kho "trân châu đường đen"

Thứ 3, 26/10/2021 | 14:00
Bức ảnh món cá kho với những viên tròn rất giống trân châu đường đen đã khiến cộng đồng mạng được dịp “xoắn não” thắc mắc.

Hầm thịt bò chỉ cần thêm chút nước này đảm bảo thơm ngon hết ý

Thứ 3, 26/10/2021 | 08:00
Không chỉ thơm, những miếng thịt bò hầm bia cùng khoai tây còn cực kỳ bổ dưỡng. Nếu ăn với cơm nóng hoặc bánh mì thì còn gì thích bằng.

Đôi giày cũ vừa được bán với giá hơn 33 tỷ đồng có gì đặc biệt?

Thứ 4, 27/10/2021 | 16:38
Một đôi giày cũ của cựu siêu sao bóng rổ người Mỹ Michael Jordan đã được mua lại với mức giá kỷ lục 1,47 triệu USD (hơn 33 tỷ đồng).