Mứt dừa là một món ngon ngày tết không thể thiếu khắp mọi miền tổ quốc. Ngày xưa cứ mỗi dịp tết mỗi gia đình lại chuẩn bị cho gia đình mình một quầy dừa để làm mứt dừa.
Ngày nay mứt dừa được bán khắp các chợ, siêu thị tuy nhiên không ít hộ kinh doanh vì lợi ích kinh tế mà chế biến sản phẩm mứt dừa không đủ tiêu chuẩn an toàn thực phẩm và bán ra thị trường. Xu hướng tự làm mứt dừa ngon cho ngày tết lại trở về với không khí tết mỗi năm lại sôi động và nhộn nhịp hơn.
Tết Nguyên đán 2016 đang đến gần, đây cũng là lúc các tín đồ mê mẩn mứt lại hí hửng xắn tay vào bếp tự làm các loại mứt để gia đìnhcùng thưởng thức và đãi khách. Cùng học cách làm mứt dừa sữa tươi đơn giản mà ngon ngay thôi nào!
Cách làm mứt dừa sữa tươi thơm ngon cho ngày Tết.
Nguyên liệu làm mứt dừa sữa tươi
- 1 kg dừa
- 200 ml sữa tươi có đường
- 400 gram đường
Dụng cụ làm mứt dừa sữa tươi
- Bát lớn, nhỏ
- Đĩa, dao, thớt, thìa, …
- Chảo thường, cân nhỏ
- Màng bọc thực phẩm
Cách làm mứt dừa sữa tươi
Bước 1:
- Trước hết, với món mứt dừa sữa tươi, bạn nên chọn loại dừa non, là loại dừa uống nước đã có cùi, độ cùi hơi dày.
- Do món dừa non hơi mềm, bạn nên nạo mứt dạng sợi.
- Để được sợi dài bạn có thể nạo vòng quanh bằng dao hai lưỡi, so với sợi dừa bánh tẻ sẽ dầy hơn một chút thì khi ăn mứt sẽ mềm và dẻo nhé!
Bước 2:
- Sau khi đã nạo dừa xong, bạn cho dừa ngâm với nước từ 10 đến 12 tiếng cho dừa bớt dầu. Sau đó vớt ra để ráo.
