Một ly sinh tố vào bữa sáng ngày nay được coi là thói quen dinh dưỡng lành mạnh, giúp duy trì cân nặng lý tưởng, chiếc bụng phẳng và làn da sáng đẹp.
Tuy nhiên, hầu hết mọi người thường chỉ có thói quen làm sinh tố từ các loại hoa quả mà quên mất rằng, rau xanh cũng có thể trở thành một thành phần quan trọng của ly sinh tố bổ dưỡng.
Nếu muốn giảm cân cũng như sở hữu làn da sáng mịn bằng sinh tố, có một loại rau bạn nhất định không được bỏ qua, đó là rau bina.
Tác dụng giảm cân của rau bina
Rau bina hay còn gọi là rau chân vịt, hoặc cải bó xôi. Đây là một loại rau xanh có hoa thuộc họ Dền, có chứa vitamin A, B2, C, E và K, sắt, canxi, magiê, mangan, phốt pho, kẽm, selen, đồng, folate, protein và chất xơ… rất tốt cho sức khỏe.
Các nghiên cứu cho thấy chiết xuất thylakoid từ thực vật như rau bina có thể làm giảm sự thèm ăn của cơ thể. Điều này xảy ra bởi vì chúng làm giảm mức độ hormone đói và tăng hormone khiến bạn cảm thấy no. Đối với những người đang muốn giảm cân, rau bina là lựa chọn phù hợp vì giàu dinh dưỡng và ít calo. Raubina lại là nguồn chất xơ dồi dào và hỗ trợ tiêu hóa tốt giúp giảm cảm giác thèm ăn của cơ thể. Các khoáng chất có trong rau bina giúp kiềm hóa, cân bằng lại chế độ ăn uống có axit cao. Những thực phẩm này là nguyên nhân chủ yếu dẫn đến tích mỡ, béo phì và các chứng bệnh khác.
Rau bina tăng cường sức mạnh cơ bắp
Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, một khẩu phần 180 gram rau bina luộc có 6,43 mg sắt – nhiều hơn một miếng bánh hamburger nặng 200g. Đây là thành phần quan trọng để xây dựng cơ bắp và sức mạnh. Màu xanh của lá cũng là một nguồn magie tuyệt vời, một khoáng chất cần thiết cho sự phát triển cơ bắp, sản xuất năng lượng và chuyển hóa carb. Do đó, bổ sung rau bina vào chế độ ăn hàng ngày nói chung cũng như sinh tố dành cho buổi sáng nói riêng được cho là có lợi cho những bạn gái đang hướng tới vóc dáng khỏe mạnh, săn chắc.
Tác dụng của rau bina tới da và tóc
Rau bina rất giàu vitamin K và folate, đây là những dưỡng chất cung cấp cho bạn một làn da trắng sáng, đều màu, ngăn ngừa và điều trị mụn trứng cá, vết thâm tím trên da và quầng thâm. Bên cạnh đó, loại thực phẩm này còn giúp tăng cường sức đề kháng mạnh mẽ cho da, cung cấp độ ẩm để da luôn mềm mại và chống lại tình trạng khô da. Với hàm lượng vitamin C cực kì dồi dào, rau bina sẽ tái tạo tế bào, phục hồi những làn da bị tổn thương.
Đối với tóc, hàm lượng chất sắt và axit folic dồi dào trong rau bina không chỉ hỗ trợ trong việc tạo ra các tế bào hồng cầu mà còn giúp tóc luôn được khỏe mạnh và hạn chế tối đa tình trạng rụng tóc. Ngoài ra, loại rau này rất giàu omega 3, kali và magie, đây đều là những chất thiết yếu giúp tóc mọc dày và nhanh hơn.
Lưu ý khi làm sinh tố với rau bina
-Không cho quá nhiều: Chỉ cần một nắm nhỏ rau bina (lấy phần lá xanh) kết hợp cùng các hoa quả khác như chuối, bơ, táo, bạn đã có một ly sinh tố thơm ngon, đủ dưỡng chất. Không nên dùng quá nhiều rau bina làm sinh tố bởi sẽ tạo mùi vị khó uống, khiến bạn dễ bỏ cuộc và khó duy trì thói quen này hàng ngày.
-Không thêm đường: Thêm đường có thể khiến món sinh tố từ rau bina trở nên ngon miệng hơn nhưng đồng nghĩa với việc tăng lượng calo không cần thiết, từ đó làm hỏng kế hoạch giảm cân của bạn.
-Kết hợp với hoa quả ít ngọt: Dù rau bina ít calo và nhiều chất xơ nhưng nếu bạn thường xuyên kết hợp với những loại trái cây có lượng đường cao như dứa, xoài, nho, công sức giảm cân cũng coi như đổ sông đổ bể. Hãy ưu tiên các loại hoa quả ít ngọt như táo, dưa leo, dâu tây, việt quất…
Huân Y Thảo
